鸡炖笋干怎么做好吃呢？？

刘晓艳 2021-01-25 17:22

开发者_C百科 食材用料：童子鸡竹笋相克食物香菇相克食物生姜相克食物盐菜谱做法：1.童子鸡一只洗净。2.鸡肉焯水备用。3.新鲜竹笋两个。4.竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。5.在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。6.炖一个半小时后，加入切好的竹笋。

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武大伟 开发者_运维问答 2021-01-25 17:23

笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌，、抗癌的作用，发胖的人吃笋之后，可以促进消化，减少脂肪，还具有解暑，清脏腑，消积食，生津开胃的功效。鸡肉肉质细嫩，有滋补养身的作用。笋干炖鸡，鲜美可口。

鸡肉切成小块。这个鸡是从超市买的鸡翅

笋干需要泡一天的时间，期间换几遍清水，泡好的笋干撕成条，然后切成小块。这次我泡的是笋尖

配料，葱姜蒜 干辣椒

锅里放油加热，下葱姜干辣椒爆香，然后把鸡肉扔进去炒变色。

鸡块炒干，放入两勺辣椒酱，煸炒出红油，下切好的笋尖继续翻炒。加老抽，盐，花椒面，添汤，大火烧开，小火保持沸腾半小时就可以出锅了。

笋干炖鸡

香煎蒜香鸡腿配芦笋 外焦里嫩 香脆可口 啤酒相伴 吃十个鸡腿

香辣蒸鸡腿 这样做出来的鸡腿 又香又嫩 色香味俱全 太好吃啦

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李承思 2021-01-25 17:26

主料：笋干50克、鸡腿2只
辅料：姜适量、盐适量、鸡粉2克、水适量
笋干炖鸡汤的做法
1.准备适量笋干，大概50克左右

2.冷水浸泡10小时

3.洗净切小段，待用

4.适量生姜切片待用，

5.准备鸡腿两只

6.洗净切块

7.放入开水中焯去血水，

8.捞出放入清水里再洗一遍，洗去浮沫

9.将洗好的鸡块放入高压锅内

10.放入切好的笋干和姜片

11.放入食盐和鸡粉，

12.加入适量水，水一定要浸没过鸡肉。喜欢喝汤的可以适当多放点水

13.盖上锅盖自选25分钟，时间到了继续焖10分钟再开盖。也可以直接选择按键（鸡/排骨），只是我觉得那样开发者_开发技巧炖出来的肉太软烂了口感不好，不过适合给孩子吃，容易嚼。

14.排气开盖后一锅香喷喷的鸡汤就可以食用了，

15.盛入碗中撒上适量葱花更美味。

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李辉 2021-01-25 17:26

主料
土鸡
750g

辅料
盐
适量
扁尖笋
适量
生姜片
适量
小葱
适量
料酒
适量

步骤

1.扁尖笋洗去盐后用清水浸泡数小时后洗净捞起

2.土鸡洗净

3.准备调料

4.鸡冷水下锅焯水后捞起

5.再把鸡加入砂锅，加入葱姜，水要盖过食物为佳

6.把笋用手撕开

7.等烧到冒气泡加入料酒

8.撇清泡沫

9.加入笋盖上大火煮开后转小火炖2小时

开发者_运维知识库10.之后打开先尝试味道再加盐调味

11.撒上葱花上桌

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唐智超 2021-01-25 17:28

开发者_C百科 主料

土鸡一只 笋干适量

调料

生姜两片 盐适量
做法步骤
1
土鸡一只，清洗干净，沥干水分

2
笋干清洗后，用清水浸泡，中间换水，去除部分咸味

3
浸泡好的笋干攥干，切寸段

4
整鸡入锅，加水煮开，撇去表面的一层浮沫

5
加两片生姜

6
加处理好的笋干

7
盖上锅盖，大火煮开，转成中小火，继续炖制30分钟关火

8
完成

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于玉萍 2021-01-25 17:35

笋干炖鸡

原料：土鸡、笋干、香叶、花椒粒、洋葱、姜、蒜、生抽、蚝油、冰糖、盐、醋、干辣椒、料酒。

做法步骤：


第1步、鸡块焯水，备用。


第2步、笋干，提前一晚，冷水泡发后，洗净，控水，备用。


第3步、准备小料，蒜瓣，姜片，香叶，洋葱，花椒粒，干辣椒。


第4步、热锅冷油，姜片，蒜瓣，洋葱，冰糖，煸炒。


第5步、冰糖融化变色后，放入准备好的鸡块，花椒粒继续煸炒，顺锅边放入适量的料酒，煸炒鸡块，再放入适量的醋，继续煸炒，然后放入适量的生抽，煸炒至锅内没有水份后，倒入热水，没过鸡块。


第6步、放入准备好的笋干。大火开发者_开发知识库烧开，转中小火炖制15-20分钟后放入适量的盐，蚝油调味，再转小火炖制20分钟左右。


第7步、准备些蒜末。


第8步、鸡块熟制，大火收汁后，放入准备好的蒜末，翻炒均匀，就可以出锅了。


第9步、蒜香浓郁，笋干别有风味，土鸡鸡肉鲜香，好吃

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