炒丝螺怎么做好吃呢？？

包加开发者_开发知识库聪 2021-01-25 18:25

要先把丝罗，我们这称螺丝的，要先用剪刀剪去屁股，一点点即可，让它前后通气，利于吃时把肉从里面嗦出来（我们苏州的方言），洗干净沥干水分备用，切好姜丝、葱花，吃辣的朋友还可放入一只切碎的红辣椒。起上油锅（油要多一点），等油到7、8成热时，放入姜丝、葱花出香味，再放入螺丝，切记，一定要爆炒透，再放入适量的料酒，煸炒出香味，再放酱油（最好放入“生抽”），放入些许水（已差不多瞒过螺丝为宜），等至烧开，再放些盐，糖，可以自己尝尝。出锅前还可放点葱花。清明前面一只螺，好比吃只鹅的了，美味呀，我也要买来，做一做！

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张善一 开发者_JAVA技巧 2021-01-25 18:31

和肉怎么炒好吃。不漏的话，先把楼漏处理干净，然后抄遍水，然后可以根据勒个下游根据自己所需要的口味来调。多放点调料。

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武大伟 2021-01-25 18:41

开发者_如何转开发 你好，你可以炒那个螺辣椒，那个螺肉你可以炒那个辣椒炒起来的螺肉也没有那么兴，也比较好吃，然后下一点盐就可以了

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葛朱磊 2021-01-25 18:43

开发者_高级运维 螺肉，尖椒，蒜、生姜，香葱，橄榄油，香油，生抽，盐适量
做法：
1.
唆螺肉用清水反复搓洗，去除表面黏液及泥沙
2.
生姜去皮后和香葱切成细丝，蒜倒成末
3.
锅中放入适量热水，大火烧沸后将唆螺肉放入，迅速抄水，再捞出用冷水冲凉，滤干待用
4.
在小碗内倒入盐、生抽，蒜末，香油混合，调和成调味汁
5.
将调味汁倒入唆螺肉中混合均匀，再撒入姜丝，尖椒丁和香葱丝
6.
将油烧至七成热，淋在螺肉上即可
注意：唆螺肉抄水时一定要快，否则肉会变硬，影响口感，如果担心唆螺肉过厚不易全熟，可以切成片状
口感：鲜美爽口

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宋伟 2021-01-25 18:43

开发者_如何学运维

　　爆炒丝螺

　　主料：丝螺600克

　　辅料：油适量，盐两勺，葱花一小把，生姜两片，大料两个，郫县豆瓣适量，花椒十个，白酒两勺

　　步骤：

　　1、买回的丝螺用清水洗净。

　　2、倒入少许麻油养半天，让其充分吐沙。

　　3、半天后捞出，洒上面粉进行搓洗。

　　4、备好姜片，葱花，蒜，大料，花椒。

　　5、油热，下入姜片，葱花，蒜，大料，花椒煸香。

　　6、倒入丝螺大火翻炒，点入少许白酒。

　　7、放一勺豆瓣酱。

　　8、倒入少许生抽。

　　9、加适量清水煮七八分钟即可。

　　

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卫忠杰 开发者_开发技巧 2021-01-25 18:44

具体操作程序如下：葱、姜、干辣椒、八角爆锅，下螺狮大火爆炒，放一勺半豆酱，放少许糖，加少许水，盖上锅盖焖烧十分钟。开锅后放少许味精，少许醋。起锅装盘，撒上蒜花和胡椒粉

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