煮熟的剩虾怎么做好吃呢？？

赵微海 2021-01-26 08:05

可以做香辣虾，步骤如下——

食材准备：熟虾200克、洋葱15克

辅料准备：姜6克、蒜3瓣、泡椒5克、干豆豉5克、线椒5克、花椒粒10粒、食用油8克、郫县豆瓣酱10克、白糖5克、料酒15克、生抽10克、老抽5克、清水150克、白芝麻少许

1、锅中倒入福临门调和油，小火，加入干豆豉，炒香；

2、加入花椒粒，炒香；

3、加入泡椒和郫县豆瓣酱，将郫县豆瓣酱炒出红油；

开发者_高级运维

4、加入蒜和姜，炒香；

5、加入料酒，去除豆瓣酱的异味；

6、加入水以及熟虾、生抽、老抽，大火翻炒；

7、加入白糖调味；

8、当汤汁减少时，加入洋葱翻炒均匀，关火出锅；

9、装盘后，撒线椒段和白芝麻点缀即可上桌。

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廖雪波 2021-01-26 08:07

开发者_运维问答 海鲜类的，当然要鲜着吃，才有营养，才有其鲜美的味道。
隔夜的熟虾，可以吃。
前提条件是：
1、保证不馊，不变质；
2、必须再加热，且加热要充分；
3、要保持其鲜味，需冷藏保鲜，但不可以结冻。

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李梦龙 2021-01-26 08:08

开发者_StackOverflow社区

　　1、煮熟的虾，第二顿可以用油炸一下；也可以把虾子剥皮、去头、去脚后裹上鸡蛋油煎一下。

　　无论哪一种吃法，前提是，煮熟的虾子没有过夜，因为虾子隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。

　　2、油煎虾仁做法：

　　（1）把煮好的虾，剥皮，去头去脚，去虾线。

　　（2）用水冲干净，放入器皿里。

　　（3）往器皿里打鸡蛋，搅散，放入适量盐。

　　（4）冷锅加油，油热，倒入搅拌好的虾仁鸡蛋。

　　（5）煎至金黄色即可出锅。

　　3、图片：

　　

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马明 2021-01-26 08:09

煮虾剩了可以和大白菜一起炒，也可以和菠菜一起炒。

大白菜炒虾的做法：

用料：熟的大虾、大白菜、葱、姜、蚝油、香油、食用油、盐

1、买来的大白菜洗净，只取叶的部分，切成片。葱切段、姜切片。

2.锅内放油，炒香葱段、姜片，倒入白菜叶，将白菜叶炒软后先盛出开发者_StackOverflow。

3.再次放油，炒香葱、姜，倒入大虾翻炒几下。

4.放入白菜，加入适量蚝油，盐调味，用锅铲翻炒均匀。

5.出锅前点几滴香油，把白菜和虾勺出装盘就可以食用了。

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赵微海 开发者_JAVA百科 2021-01-26 08:17

煮熟的虾隔夜不能吃。

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

挑选新鲜的虾的方法

1、看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

2、察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

3、观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

4、闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。

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任大良 开发者_StackOverflow中文版 2021-01-26 08:17

不知道你所说的虾是那种虾.
如果是淡水小虾可以把水弄净之后和比较辣的尖椒一起炒放点姜 出锅的时候点点醋.
如果是对虾只类的海虾可以去皮之后和冬瓜一起炒.或粘上淀粉和鸡蛋清之后用油炸.粘料吃或.做椒盐.总体来说做法很多看个人爱好了。也可以自己尝试下新的做法(自己创造).

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