鱿鱼卷怎么做好吃呢？？

黄守海 2021-01-26 07:44

开发者_JAVA百科 鱿鱼须 3条

洋葱 1小个

红椒 半个

青椒 1个

芹菜 1小棵

料酒 适量

小米辣 4个

姜蒜 适量

鸡精 适量

菜籽油 适量

步骤/方法

鱿鱼须入开水马上捞起来，搓洗鱿鱼须把鱿鱼须洗白，其余食材洗净。

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鱿鱼须切段，姜蒜切末，小米辣切段

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洋葱切丝，青红椒切丝，芹菜切段

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锅内放适量油，待油温稍热时加入姜蒜、小米辣小火炒出香味

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转大火爆炒鱿鱼须

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6

加入洋葱，青红椒快炒一会儿，最后加入盐、鸡精、芹菜翻炒几下出锅。

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杨盼盼 2021-01-26 07:50

开发者_JAVA技巧 食材准备：鲜鱿鱼1大只、油适量、盐适量、辣椒酱适量、小葱适量、姜适量、料酒适量、糖适量、生抽适量。

做法：

1、鱿鱼洗干净，去头和表面薄膜，打花刀做鱿鱼卷。


2、然后切成小片。

3、锅中倒适量清水，加入少许料酒和几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，然后捞出沥干水。


4、炒锅内倒油，烧热后，加入辣椒酱和水翻炒均匀之后，放入盐、白糖、生抽和鸡精翻炒均匀。


5、然后再放入炒好的鱿鱼，大火煸炒。


6、酱都裹到鱿鱼卷上撒上葱花即可出锅。


鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

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