土豆蒸菜怎么做好吃啊？？

曾建强 2021-01-26 08:41

开发者_如何学Python

蒸菜顾名思义就是放在蒸锅中蒸煮后食用，土豆丝需要蒸煮10分钟左右。蒸菜一般有清蒸芹菜、清蒸茄子、清蒸土豆丝等。

主料：土豆300克

辅料：橄榄油10克、精盐3克、面粉100克、淀粉20克、大蒜5克、红辣椒5克、芝麻油10克

蒸土豆丝的做法：

①首先，将土豆洗净去皮，切成细丝备用。

②然后，把切好的土豆丝放入清水里洗去淀粉，至水清为止。

③把洗好的土豆丝控干水分，放入大盆里浇上橄榄油拌匀。

④准备面粉并放入一些淀粉，面粉与淀粉的比例为4:1。

⑤将土豆丝放入混合好的面粉中，逐条粘上面粉。

⑥为了去掉多余的面粉，可以用过面的筛子筛掉面粉。

⑦将所有土豆丝粘好面粉备用，土豆丝呈面条状，注意不要拌成大疙瘩。

⑧将制作好的土豆丝放入蒸锅里，定时10分钟，蒸完立即关火。

⑨将蒸好的土豆丝直接倒在准备的盘子里冷凉，未凉之前不要动它。等蒸土豆丝完全冷却后，用筷子划散即可。

⑩适量大蒜，捣成蒜汁。取调料碗加入蒜汁、盐、芝麻油和土豆丝一起拌匀，撒上红辣椒圈装饰即可食用。

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杨艳华 2021-01-26 08:44

土豆丝切好后，用冷水过一下淀粉，然后把水烧开，把土豆丝防入，煮成7，8分熟，然后取开发者_Python百科出控干水分，加入各种调料，放进锅里蒸熟即可。

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阮峻青 2021-01-26 08:44

开发者_开发技巧 土豆切丝，越细越好
，把水控干，加淀粉拌匀，蒸3分钟，再见淀粉拌匀，蒸1分钟，切记不要让蒸好的土豆丝粘连、加蒜汁即可》
求好评

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胡志明 开发者_运维知识库 2021-01-26 08:51

一、食材：
主料：土豆
辅料：橄榄油 盐 面粉 淀粉 大蒜 红辣椒 芝麻油
二、步骤：
1.土豆洗净去皮备用。
2.准备红辣椒和大蒜备用。
3.土豆丝切细丝备用。
4.切好的土豆丝放入清水里，洗去淀粉，至水清为止。
5.洗好的土豆丝，控水备用。
6.将控干水分的土豆丝放入大盆里，浇入橄榄油拌匀。
7.准备面粉，也可以放入一些淀粉，面粉与淀粉的比例为4:1。
8.将土豆丝放入混合好的面粉中。
9.逐条粘上面粉。
10.为了去掉多余的面粉，可以用过面的筛子筛掉面粉。
11.将所有土豆丝粘好面粉备用，土豆丝呈面条状。注意不要拌成大疙瘩。
12.将制作好的土豆丝，放入开水锅里，定时9分钟，蒸完立即关火。
13.将蒸好的土豆丝直接倒在准备的盘子里冷凉，未凉之前，不要动它。
14.等蒸土豆丝完全冷却后，用筷子划散即可。
15.适量大蒜，捣成蒜汁。
16.取调料碗，加入蒜汁、盐、芝麻油和土豆丝一起拌匀即可食用
17.撒上红辣椒圈装饰，没有可以不用，上桌即可食用。

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刘渝 2021-01-26 08:51

开发者_运维技巧

主料：土豆250g

辅料：油适量、盐适量、蒜5瓣、香油适量、辣椒油适量

1、土豆擦成丝，放在清水盆里泡一会。

2、把土豆丝放到蔬菜甩干机里，直到甩掉多余的水分。

3、甩好之后，放入盆里，倒入适量的食用油拌均匀。

4、倒入适量的面粉拌匀，使每个土豆丝都裹上面粉。

5、锅做水，放上篦子，在放蒸布，最后倒入拌好的土豆丝，盖盖，大火开后在蒸5分钟，即可。

6、蒸菜的时间，可以用蒜桕子砸些蒜泥，砸蒜泥时可以适量加点盐在里面。

7、蒸好的土豆丝倒入盆里，用筷子抖散。

8、等凉却了加入香油和蒜泥拌均匀。

9、成品。

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郝润青 2021开发者_如何学Go-01-26 08:51

主料：五花肉适量、粉条适量、胡萝卜适量、土豆适量
辅料：花椒粉适量、油适量、盐适量、蒜适量、葱适量、面粉适量、姜适量

做法：

1、葱姜切末倒入面盆

2、粉条泡软切碎倒入盆中

3、土豆，胡萝卜切条倒入

4、五花肉切片

5、热油锅倒入五花肉炒熟

6、将炒好的五花肉倒入面盆中并加入面粉搅拌（面粉多少看菜量，喜欢吃干一点的多加面粉，软一点的少加面粉，裹住蔬菜就好）

7、蒸布过水铺在笼屉上，上锅煮水

8、将拌好的菜倒入蒸屉上，等锅中水开放上蒸。（蒸二十五到三十五分钟）

9、蒜放入容器倒成蒜泥加入盐和辣椒粉，热油倒入

10、搅拌成辣椒蒜蓉酱

11、出锅，将蒜泥放入蒸菜搅拌

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