主料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
教您银耳莲子汤怎么做,如何做银耳莲子汤才好吃
1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也许不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
功效:
滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
刘宗元 2021-01-26 06:30 银耳莲子汤的制作材料:
主料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
教您银耳莲子汤怎么做,如何做银耳莲子汤才好吃
1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也许不断搅锅。
5、莲开发者_C百科子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
功效:
滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
翟溢华 2021-01-26 06:31 泡开就行了,
银耳莲子汤做法
1、上等银耳,用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也许不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即开发者_开发百科可。
功效:滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
ps:放点桂园,荔枝干,味道会更好
杨帅 开发者_StackOverflow社区 2021-01-26 06:31
银耳,对于很多女性来说都是非常喜爱的,因为每天一碗银耳,能使肌肤水嫩,坚持长时间,还能使身材匀称。除此之外,银耳还能润肺,清嗓等功效。
入秋之后,天干物燥,来一碗莲子银耳汤,真是滋润极了!
【食材】
银耳2朵,莲子少许,百合适量,大枣3-4颗,枸杞少许约6-10粒左右,冰糖少许,蜂蜜少许
【步骤】
①把银耳放水里泡发,冷水浸泡2小时以上,温水1小时左右。上午泡下午做,或者提前一晚泡早上做,其实非常方便。
(银耳一定要泡发,不然会影响出胶。请记住不要用热水泡哦!)
②泡发后,将银耳底部剪去。用剪刀剪成细碎,也可以用刀切成细碎。
(个人经验用剪刀剪比较容易滑开,用刀切比较方便,也切的比较碎。因为胶是从切口中出来的,切口越多,银耳羹就越粘稠。)
③莲子洗净后备用,注意莲子一定要买去芯的,不然会超级苦。
④百合、大枣洗净备用。
⑤把银耳、莲子、百合放入高压锅,加大量水,煮大约二十分钟后倒入大枣和枸杞,放入少许冰糖,继续熬煮。
⑥约煮半个小时左右,直到银耳莲子羹出现胶状关火即可。
⑦待银耳莲子羹温度降低后,不烫手,就可以放入适量的蜂蜜搅拌均匀,超级好喝的哦!
小Tips:
1.银耳呈黄色为好,未被硫磺熏过。不宜选发白的,那样的银耳是被硫磺熏过的哦。
2.处理银耳的时候一定要将银耳剪得细碎,这样银耳才会更软糯,汤也会更粘稠。
3.银耳虽好,但银耳是凉性的,不能多食哦,每天一碗就好了哦。
秋天肺火旺,所以吃点百合去肺火,吃点莲子去心火也是不错的;
枸杞是用来补气的,也是极好又温和的食补圣品;
大枣放的是和田枣,也可以放小红枣~
世界那么大,总会遇见好吃的!我是饭粒,一枚爱做饭的野生摄影师~
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ENJOY~
项仁龙 开发者_Python百科 2021-01-26 06:36 泡开就行了,
银耳莲子汤做法
1、上等银耳,用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也许不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
功效:滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
ps:放点桂园,荔枝干,味道会更好
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