荸荠怎么做好吃呢？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

刘云鸿 2021-01-26 09:46

用料
马蹄粉
500克
椰浆（金牌高达）
400克（1罐）
清水
5碗
红片糖
3片（400克多一点点）
炼乳（雀巢鹰唛）
175克（二分之一罐）
纯牛奶
250克（1盒）
马蹄粉椰汁千层糕的做法
准备好材料
粉浆调配：
1:椰浆水调配法
马蹄粉250克（金牌高达）椰浆1罐400克
（鹰唛）炼奶半罐175克
水1碗（吃饭的碗）纯牛奶1盒250克
将所有材料倒入大盆子搅拌均匀备用。
2:糖水浆调配法：
马蹄粉250克，水4碗，红糖三片400克多一点点（糖的厚薄重量相差一点点，喜欢甜些就加多一片糖，三片我觉得甜度刚刚好）先将水煮开加糖煮至溶化就行了，糖水放凉至大概50度加入马蹄粉搅拌均匀备用。
做法：
1：蒸锅水煮开放入蒸盘，然后就开始一层一层地蒸了，蒸熟了一层再蒸第二层，每层大概2分钟就熟了，如此类推直至粉浆蒸完，但首层和最后一层要糖粉浆水，最后一层蒸5分钟，一层2勺，用勺汤的汤勺（喜欢层次薄点就放一勺，盘子大小厚度会有差距）
2:蒸好后放凉了就可以切了，不然没放凉切会粘刀不好切。
添加一张抹茶味的照片和做法，做法请详细看菜谱，喜开发者_如何学运维欢抹茶味的话就将红糖换成沙糖煮糖水，然后加10克抹茶粉，抹茶粉先用少许水拌匀至无颗粒状加入马蹄粉
糖水一起搅拌均匀，做法同上。

陈佳文 2021-01-26 09:49

用料

马蹄粉 250克（一盒就250G）

椰浆 400毫升

红糖/黄糖 3片

水 650克

椰汁千层马蹄糕--老广你们懂的的做法

准备食材
食材可谓相当的简单，大家不知道哪里买的话可以上淘宝买
马蹄粉建议大家认准“洲星”品牌，广州十大手信之一，广东名牌产品。
450毫升的水煮滚加入片糖煮至融化成糖水即可
红糖水放凉待着
！！！一定要放凉才能用哦，不然会影响椰汁千层马蹄糕的口感！！！
马蹄粉倒入盘子
加入200毫升的水
搅拌成无颗粒的浆
此时此刻会闻到淡淡的马蹄味，流口水了。。。
！！！一定要无颗粒的浆哦！！！
！！！马蹄粉颗粒还是比较大，强迫症的网友也可以先过筛，但其实作用不大，因为一加入了水就很好搅拌！！！
把马蹄浆平均分成两份
一份留着加椰浆（白底）
一份留着加红糖水（红底）

家里器皿不够，连电饭煲的煲胆也用上了，辣眼睛~O(∩_∩)O哈哈~
400毫升的椰浆倒入其中一份马蹄浆，搅拌均匀
！！！千万不要倒入两份马蹄浆哦，只倒入其中一份！！！
450毫升的红糖水倒入其中一份马蹄浆，搅拌均匀
！！！记得检查红糖水是否已经冷却了哦！！！
激动人心的时刻马上到来了
锅中烧开水，放入大且深的平碟
！！！个人建议用不锈钢碟子，透热性比较好！！！
！！！记得全程用大火，不要把火力调小！！！
水烧开后，可以开始放红糖浆了，
倒入浆量的多少定于糕层的厚薄。
强迫症患者强烈建议第一层和最后一层必须是黄色浆才好看哦
！！！记得全程用大火，不要把火力调小！！！
盖上盖子，大约两分钟后会变透明，即可放第二层椰汁马蹄浆

！！！记得全程用大火，不要把火力调小！！！
放入椰汁马蹄浆后也是盖上盖子，大约两分钟后会凝固。

白色层蒸至凝固时再倒入黄色浆继续蒸，以此类推。至于千层糕有多少层，看个人喜好，也看碟子的深度，碟子越深可以越多层。
！！！记得全程用大火，不要把火力调小！！！
神圣时刻出炉
待冷却后才可以切开
7层的椰汁千层马蹄糕，切开后好好看
一口咬下去Q弹Q弹的
超美的，好看又好吃
很受欢迎椰汁千层马蹄糕，美味的下午茶，边看电视边来一块，完美~
在制作马蹄糕的过程中，大脑涌现很多创新的Idea,有待研究，期待升级版的椰汁千层马蹄糕~