黄花菜煮鱼怎么做好吃呢？？

张祥 开发者_运维问答 2021-01-26 10:12

这个只能说，随你！我做西红柿炒鸡蛋还要放八角，我就喜欢这个味！这个没有死规定，都是根据个人喜好！

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张娜 2021-01-26 10:17

开发者_开发技巧

鱼可以和黄花菜同食。

不能和鱼同食的东西（其中没有黄花菜）：

1、鲫鱼

性味甘、温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼体内的脂肪有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

不能与麦冬、沙参同用，不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉同食。

2、鲤鱼

鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。

鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。

3、带鱼

性温、味甘、咸，有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血、健美的作用。

带鱼不能喝甘草、荆芥一起吃，并且忌用牛油、羊油煎炸。

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王梦楠 开发者_StackOverflow 2021-01-26 10:17

用料：黄刺鱼3-4条；管小伟黄花菜50克；大蒜适量；葱适量；生姜适量；食盐适量；食用油适量

黄花菜煮黄刺鱼汤的做法

1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次挤干水份备用；

2、黄刺鱼从肚皮剖开，取去内脏洗净沥干水

3、大蒜，葱，生姜洗干净切丝备用；

4、所有食材准备好；

5、锅内倒入食用油，油烧开后放入黄刺鱼；

6、微火把黄刺鱼煎出香味，再翻过煎另一边;

7、放入切好的大蒜，爆炒一下；

8、加入适量的清水大火煮开转小火炖至汤呈奶白色，放入盐；

9、水汤呈奶白色的时候放入已泡好的黄花菜；

10、再煮一分钟后放入葱花，生姜；

11、奶白色的鲜鱼汤做好了

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冯伟坚 2021-01-26 10:19

开发者_如何学JAVA 等黄花菜都凉了你再放下去，黄花菜拌水煮鱼是名菜哦！保证你吃的合不拢嘴，你一会吃热的水煮鱼，还是想吃凉的黄花菜，吃不死你。

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郝雁东 开发者_StackOverflow中文版 2021-01-26 10:22

新鲜黄花有毒哈，要注意点

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邹伟政 2021-01-26 10:24

　　可以煮鱼，不过黄花菜需要先处理下。
　　鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙开发者_运维技巧碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。

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