榛子怎么做好吃呢？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

王庆子 2021-01-26 15:08

开发者_运维百科榛子的吃法
榛子，有“坚果之王”美誉之称，是人们喜爱的四大坚果之一，这个美誉与其丰富的营养价值是密不可分的。然而，这么有营养的东西我们应该怎么正确地去吃？下面小编为您介绍几种榛子常见的吃法。
【榛莲粥】
做法：将榛子，莲子，粳米放在一起，煮成“榛莲粥”不但口感好，并且营养丰富，癌症和糖尿病人平常可以多喝些。
【炒榛子】
做法：将榛子炒熟即可。
功效：随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食，明目促进体力。
【摩洛哥风味榛子炒饭】
做法：
1、鸡蛋打散加少许盐炒好备用；
2、青葱切成末备用；榛子取几颗切碎（不要太碎），留几个完整的最点缀；
3、不粘平底锅放适量橄榄油（半大勺到一勺，根据自己的喜好而定），放一半青葱炒香后再炒胡萝卜丁，大约3、4分钟后放芹菜丁；
4、再炒2分钟后加煮熟的中东米，加适量盐，翻炒半分钟，再放入榛子（碎的和完整的）、炒好的鸡蛋、孜然粉、月桂粉和辣椒粉，炒拌均匀；
5、出锅前放剩下的青葱就好了。
【姜味豆腐冰淇淋蛋糕】
做法：
1、提前将冰淇淋机内桶从机体内取出，置冰箱冷冻室冷冻至桶摇起来无水晃感，约13小时;将北豆腐、甜豆浆、糖50克、芝麻酱、姜入料理机搅打;搅打细腻至有纹路出现，放冷藏保存；
2、取冰淇淋机，打开电源盒盖，连接电源；按前侧边按钮，打开冰淇淋机上盖;将冻好的内桶入冰淇淋机内，倒入打细的豆腐冰淋淇原浆；
3、盖上冰淇淋上盖；打开电源开关使电源灯亮，开始搅拌工作，这时可打开电源灯旁的观察口观察搅拌状态；约23分钟时，听到机器搅拌声音厚重，关闭电源，打开上盖，冰淇淋即成功出现。最后洒入一部份榛子和葡萄干；
4、将做好的冰淇淋，用刮刀填入11厘米的活底小圆模中;刮抹均匀，入冰箱冻结实；
5、取出，用热毛巾或电吹风将模外热一下，便于脱模；轻轻的翻扣在盘子上；
6、在冰淇淋入模冷冻后期，将紫薯、糖20克、腰果、香草精、一点水用料理机打细如牙膏状，填入自己喜欢的裱花嘴的裱花袋中稍速冻;在脱模的冰淇淋蛋糕胚上，裱上漂亮的花型即大功告成。

陈凌枫 2021-01-26 15:11

煮和烤开发者_开发百科好吃，腹泻患者、咽喉疾病患者、儿童和一些过敏人群。

杨炜 2021-01-26 15:12

用料

榛子 60克

细砂糖 50克

清水 15克

焦糖榛子的做法

榛子剥去外壳放在烤盘里，放到烤箱中层150度上下火烤10分钟。
晾凉以后放入保鲜袋，用擀面杖敲碎。然后过筛一下，把碎渣渣滤出去。
糖和水倒入锅里，开中火加热。
等糖融化开锅冒大泡泡。
放入榛子碎，马上关火。立刻不停的搅拌。
搅拌到糖包裹住榛子，结晶，要搅拌到粒粒分开，然后再开最小火加热。
加热到榛子粒表面焦黄就可以了。
然后把榛子粒平铺在油开发者_C百科布上，等晾凉密封保存就可以了。

小贴士

榛子也可以不烤，烤过以后更香一点。

盛祝晨 2021-01-26 15:14

东北榛子既可生食，也可炒食。把果仁碾碎，做糕点时放进去，或者加开发者_StackOverflow在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子乳、榛子脂等，也是非常好的吃法。

东北榛子是桦木科(corylaceae)榛属(Corylus)植物，又称山板栗、尖栗、棰子等。榛子是果材兼用的优良树种。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”。

刘骞骞开发者_Go百科 2021-01-26 15:19

带壳的榛子就直接炒~~~

榛子500克，食油、白糖各适量。

榛子
去壳取仁；食油人锅中烧滚，将榛仁倒人热油锅中，迅速翻
炒至色黄质酥，用漏勺捞出沥出余油，置碗中，趁热拌人白
糖即可。此品具有健脑益智的功效，有助于大脑发育，开发
智力。

或者用微波炉：

将榛子，均匀摊平放在微波炉内的玻璃盘上，以中档加热，中间停炉翻动几次，3分钟左右听到咔咔果皮裂开声，待响几秒钟后即已炒熟，应及时停机，晾一会儿就可食用了

蔡昆宏 2021-01-26 15:21

开发者_StackOverflow中文版

一、榛蘑炒土豆片

材料：榛蘑、五花肉、土豆、青椒、葱、姜、料酒、高汤、盐。

做法：1、榛蘑一般都是干的，因此在烹饪之前，需要先用温水进行浸泡，然后再将五花肉、土豆、青椒切成片后备用。

2、在锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的榛蘑、土豆片放入锅内翻炒均匀，再加入准备好的高汤。

3、盖上盖子大火煮开以后，加入青椒片，翻炒约2分钟后，加上适量的盐调味后就可以食用了。

二、榛蘑烧肉

材料：榛蘑、五花肉、生姜。

做法：1、首先将榛蘑在温水中清洗干净后，泡开。再将五花肉清洗干净，切成块后备用。

2、锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的姜片炒香。

3、加入准备好的五花肉、生抽、白糖、料酒、胡椒粉和适量的清水，先大火煮开。