生腌蒜苔怎么腌才好吃？？

曾巡洋 2021-01-26 17:27

【糖醋蒜薹的腌制方法】：

1.锅内放入1小碗冷清水。2.倒入1勺山西老陈醋。3.加入1/2茶匙食盐。4.接着放入3茶匙白糖。5.开火熬煮2～3分钟至水开，形成糖醋汁。6.熬好的糖醋汁倒在干净无水无油的小碗中，放在一边冷却至凉。7.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中。8.倒入冷却的糖醋汁。9.盖好密封盖，放入冰箱冷藏保存即可。

腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用，用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内，青翠的色泽，爽脆的口感，可以搭配粥食用，也可以用来做炒菜，糖醋味道酸酸甜甜

【油浸鲜辣蒜苔的腌制方法】：

1.炒锅里放油，放入花椒粒，炸至花椒变色出香味。

2.生姜切细丝，红辣椒切段，放入锅中煸出香辣味。

3.加入1勺老抽。

4.放入1/2勺山西老陈醋。

5.接着加入1勺自制花椒水或者是清水。

6.放入1/4茶匙白糖提鲜，大火煮2～3分钟至汤汁开出香味。

7.熬好的鲜辣汁倒在倒在干净无水无油的小碗中，放在一边冷却至凉。

8.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中，倒入冷却的鲜辣汁。

9.盖好密封盖，放入冰箱冷藏保存即可。

腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用，用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内，青翠的色泽，爽脆的口感，可以搭配粥食用，也可以用来做炒菜，咸香中透着一丝丝辣味～

【酱香蒜苔的腌制方法】：

1.锅内放油烧热，放入生姜丝煸出香味。2.放入1汤匙豆瓣酱。3.放开发者_如何学运维入1汤匙黄豆酱。4.接着倒入小半碗清水。5.用铲子搅动酱汁，使酱汁与水融合，转小火熬煮。6.煮至酱汁烧开，变得浓稠，关火。7.熬好的酱汁倒在倒在干净无水无油的小碗中，放在一边冷却至凉。8.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中，倒入冷却的酱汁。9.盖好密封盖，放入冰箱冷藏保存即可。

腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用，用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内，青翠的色泽，爽脆的口感，可以搭配粥食用，也可以用来做炒菜，浓郁的酱香味～

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