李积成
2021-01-26 17:31
开发者_运维技巧 猪蹄洗干净了，锅里放生姜蒜猪蹄熬制一个小时就可以。
王琪 2021-01-26 17:32 番茄猪手(压力锅版):
食材:猪手1个、小番茄200克、香葱2根
调料:盐3克、生抽5克、老抽5克、蚝油5克、料酒10克、红糖20克、生姜一大块、番茄酱20克
做法: 猪肉的做法大全
猪手请店家帮忙斩成件，洗净，放入锅中，加入清水，烧开，继续保持大火煮5分钟，使猪手的血沫溢出来，然后捞起过凉水，这样可以去除掉猪手的腥膻味。
把处理好的猪手放到压力锅中，加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、红糖、生姜、香葱和适量的清水。
加盖锅盖，大火煮至开始喷气，调成中火再煮10分钟，关火。
等压力锅内的气体放尽，打开盖子，锅里的余温让汤汁依然沸腾，小心烫手。
洗干净番茄，对半切开。
把番茄和番茄酱倒入锅内，再把锅置于灶上，开大火收汁即可。
提示
压力锅通过压力可以使热能更集中，所以用压力锅炖猪手时间不宜太长，城市里的猪，一般炖15分钟已经很软烂了。
压力锅关火后不能马上强行开发者_Go百科打开锅盖，一定要等到锅内的气体完全放完才能打开，打开后要注意防止热汽烫伤。
用红糖来做红烧菜，上色比冰糖漂亮，而且红糖很滋补哟，特别是女人在例期后期，可以适当喝些红糖生姜水，对身体很好。
放入番茄收汁的时候，要记得用汤勺配合翻动锅里的猪手和番茄，防止粘锅。
黄敏 2021-01-26 17:35 开发者_StackOverflow中文版 难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟
主料：
猪蹄一只 枸杞10个
花生看心情 大葱2颗
大蒜4瓣 胡椒适量
八角2颗 香叶4片
料酒1大勺 火腿随便
花椒随便
做法：
猪蹄切块，最好是买的时候就让店家给你切好。
猪蹄洗干净，去毛，可以在热锅里烫掉，也可以用刀切掉。
起锅烧热水，将猪蹄焯一下，去掉血沫。
捞出猪蹄用清水再洗一次，去掉粘在上面的沫。
大葱一颗切葱段，平底锅热少许油，将八角 香叶 花椒 大蒜 葱段爆香，加入猪蹄，快速翻炒一下立即家水，水没过猪蹄即可。
加入花生 枸杞 火腿丁，待水煮沸后，整锅倒入高压锅，压20分钟，（没有高压锅，用煮锅，就多煮20分钟，口感q弹，好吃），出锅前放入胡椒，盐，鸡精，葱花，依口味可加入少许白醋，不可加米醋。
夏涛 2021-01-26 17:36 1、猪蹄在火上烤一下，把毛烤干净。
2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍，把大筋砍掉即可。
3、砍开成两半的猪蹄。
4、把两半再一砍为二，砍成4半。
5、平底锅小火不放油，放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。
6、凉水放入猪蹄、一大片姜（压碎），再放入适量白酒，大火煮至沸腾。
7、捞出猪蹄洗干净后，放入压力锅。料包里放入所有料包材料包好，放入压力锅中；再放入红枣开发者_JAVA技巧、花生和砍成块的玉米；山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋，压30分钟。
8、30分钟排气后，撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。
柴亚飞 开发者_如何学编程 2021-01-26 17:37 丁苯橡胶看甭多劳多得非掀
陈泰 2021-01-26 17:40 猪蹄汤的做法
猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤。
猪蹄即猪的四开发者_运维问答蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。是老幼皆宜的健康食品，同时又是女士和老人钟爱的美容抗老食品。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄汤的做法大全：莲藕猪蹄汤, 莲藕炖猪蹄儿, 薏米猪蹄汤, 猪蹄黄豆汤, 沙锅猪蹄, 黄花猪蹄汤, 花生炖猪蹄, 美白猪蹄汤, 玉米炖猪蹄, 莲藕花生猪蹄汤
王琪 2021-01-26 17:32 番茄猪手(压力锅版):
食材:猪手1个、小番茄200克、香葱2根
调料:盐3克、生抽5克、老抽5克、蚝油5克、料酒10克、红糖20克、生姜一大块、番茄酱20克
做法: 猪肉的做法大全
猪手请店家帮忙斩成件，洗净，放入锅中，加入清水，烧开，继续保持大火煮5分钟，使猪手的血沫溢出来，然后捞起过凉水，这样可以去除掉猪手的腥膻味。
把处理好的猪手放到压力锅中，加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、红糖、生姜、香葱和适量的清水。
加盖锅盖，大火煮至开始喷气，调成中火再煮10分钟，关火。
等压力锅内的气体放尽，打开盖子，锅里的余温让汤汁依然沸腾，小心烫手。
洗干净番茄，对半切开。
把番茄和番茄酱倒入锅内，再把锅置于灶上，开大火收汁即可。
提示
压力锅通过压力可以使热能更集中，所以用压力锅炖猪手时间不宜太长，城市里的猪，一般炖15分钟已经很软烂了。
压力锅关火后不能马上强行开发者_Go百科打开锅盖，一定要等到锅内的气体完全放完才能打开，打开后要注意防止热汽烫伤。
用红糖来做红烧菜，上色比冰糖漂亮，而且红糖很滋补哟，特别是女人在例期后期，可以适当喝些红糖生姜水，对身体很好。
放入番茄收汁的时候，要记得用汤勺配合翻动锅里的猪手和番茄，防止粘锅。
黄敏 2021-01-26 17:35 开发者_StackOverflow中文版 难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟
主料：
猪蹄一只 枸杞10个
花生看心情 大葱2颗
大蒜4瓣 胡椒适量
八角2颗 香叶4片
料酒1大勺 火腿随便
花椒随便
做法：
猪蹄切块，最好是买的时候就让店家给你切好。
猪蹄洗干净，去毛，可以在热锅里烫掉，也可以用刀切掉。
起锅烧热水，将猪蹄焯一下，去掉血沫。
捞出猪蹄用清水再洗一次，去掉粘在上面的沫。
大葱一颗切葱段，平底锅热少许油，将八角 香叶 花椒 大蒜 葱段爆香，加入猪蹄，快速翻炒一下立即家水，水没过猪蹄即可。
加入花生 枸杞 火腿丁，待水煮沸后，整锅倒入高压锅，压20分钟，（没有高压锅，用煮锅，就多煮20分钟，口感q弹，好吃），出锅前放入胡椒，盐，鸡精，葱花，依口味可加入少许白醋，不可加米醋。
夏涛 2021-01-26 17:36 1、猪蹄在火上烤一下，把毛烤干净。
2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍，把大筋砍掉即可。
3、砍开成两半的猪蹄。
4、把两半再一砍为二，砍成4半。
5、平底锅小火不放油，放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。
6、凉水放入猪蹄、一大片姜（压碎），再放入适量白酒，大火煮至沸腾。
7、捞出猪蹄洗干净后，放入压力锅。料包里放入所有料包材料包好，放入压力锅中；再放入红枣开发者_JAVA技巧、花生和砍成块的玉米；山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋，压30分钟。
8、30分钟排气后，撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。
柴亚飞 开发者_如何学编程 2021-01-26 17:37 丁苯橡胶看甭多劳多得非掀
陈泰 2021-01-26 17:40 猪蹄汤的做法
猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤。
猪蹄即猪的四开发者_运维问答蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。是老幼皆宜的健康食品，同时又是女士和老人钟爱的美容抗老食品。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄汤的做法大全：莲藕猪蹄汤, 莲藕炖猪蹄儿, 薏米猪蹄汤, 猪蹄黄豆汤, 沙锅猪蹄, 黄花猪蹄汤, 花生炖猪蹄, 美白猪蹄汤, 玉米炖猪蹄, 莲藕花生猪蹄汤
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