五花三层肉怎么做好吃呢？？_问答_开发者

王小阳 2021-01-27 07:24

开发者_如何学JAVA 祝你成功，等到庆功宴上，就用它加个菜。

李超 2021-01-27 07:25

开发者_运维问答五花肉

尹林 2021-01-27 07:26

开发者_如何学Python 五花肉不是指像五种花，五花肉（又称肋条肉、三层肉）指的是位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。

王建庆 2021-01-27 07:30

梅菜扣肉
梅菜扣肉是汉族传统名菜，属与客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而开发者_开发百科不腻。

打开百度APP，查看更多高清图片
【食材】：五花肉250g、梅菜干100g、油适量、盐适量、白砂糖适量、老抽适量、香菇适量
【做法】：
1、将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入大葱、料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分；

2、在肉皮上抹上老抽，晾干备用；锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，然后翻面继续炸至肉变金黄；将肉捞起沥干油，放凉备用（可放进冰箱，这样切片更容易）；

3、将放凉的五花肉切成大片，厚薄可根据自己的喜好；将肉皮朝下整齐的码在土碗中，再铺上切碎的霉干菜；把酱油、料酒、盐、糖、姜片混合后，均匀的浇在霉干菜上；

4.用大火将肉蒸60分钟；

5、用一个盘子扣在肉碗上，然后翻转，再将碗拿走，撒上葱花即可。

回锅肉
回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。

【食材】：五花肉250g、红辣椒1个、青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量
【做法】：
1、将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜，一起煮；

2、煮到用筷子很容易插进去，就表示肉煮好了，关火，捞出；

3、准备好其他原材料，五花肉冷后切成薄片；

4、锅烧热，放入适量的油，下入姜片和大蒜片爆香；

5、爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒；

6.翻炒两下后加入切片的五花肉；

7、一起翻炒，直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后；

8、加入红辣椒和大蒜白，将它们翻炒几下；再加入大蒜叶，翻炒均匀

9、出锅装盘。

蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱为原材料制作而成。

【食材】：五花肉500g、叉烧酱适量、生抽适量、蜜糖适量
【做法】：
1、将五花肉去皮。

2、用叉烧酱两汤匙，生抽1汤匙，蜂蜜1汤匙做成调料，把肉涂抹均匀，然后一起放入冰箱腌制一晚。

3、将肉切两段，放在垫了锡纸的烤盘上，入烤箱200度烤30分钟。期间，翻动几次，使其能烤均匀，并抹多几次腌肉的汁液。

4、出炉了。将蜜汁叉烧切片装碟就行了

杜文君 2021-01-27 07:33

开发者_如何转开发五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。

陈冬 2021-01-27 07:34

开发者_运维百科就是说他想长肉肉了，觉得自己太瘦了呗。