白连鱼头怎么做好吃啊？？

张文 2021-01-26 21:51

开发者_开发知识库 白莲鱼头与鸡腿菇可以一起食用，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美营养价值高，里面包含了大量的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，相互之间取长补短，蛋白质利用率更高，清热解毒、补血补气、健脾养胃、增强免疫力的功效更显著。

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黄宗献 2021-01-26 21:53

开发者_运维知识库 做鱼干，食品厂

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冯永超 2021-01-26 22:01

制作材料
主料：鲢鱼头450克,豆腐300克
辅料：香菇（鲜）10克,油菜心2棵,金华火腿10克，香菜5克
调料：花生油5克,胡椒粉3克,盐4克,料酒3克，大葱2段，生姜2片
制作方法
1.将鲢鱼头，去鳞、去鳃洗净，鱼头正中一分为二备用；豆腐切厚片，香菇、火腿切片。
2.炒锅注油烧热，放入姜片擦锅（鱼头不粘锅），下入鱼头煎至上色，加大葱爆香，加香菇，火腿，青菜心，豆腐及适量汤汁，用旺火烧开，改用小火炖至熟烂，加入料酒，盐调味即成。（最后放香菜）
小帖士
鲢鱼的营养价值很高，鲢鱼含丰富的胶开发者_如何学Go质蛋白，即能健身，又能美容。鲢鱼炖豆腐还是一道温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

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朱洪祥 开发者_StackOverflow中文版 2021-01-26 22:02

鱼腮基本上都是相同的，只是形状随鱼头形状的不同稍有变化。

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王程龙 2021-01-26 22:06

白莲鱼头豆腐汤的做法
清洗鱼头备用，豆腐切块备用，葱切段，姜切片，热油放入花椒出香味后捞出，放入葱姜爆炒
葱姜出开发者_StackOverflow中文版香以后，放入鱼头，两面反复煎制，时间不要长了，5到6分钟既可。
鱼头出香以后，加入水，水要莫过鱼头，开始炖煮，快开锅的时候加入豆腐，加入盐
开锅以后过个5分钟后加入少许白酒和味达美，提味
炖煮20分钟，撒上白胡椒分，香菜，出锅

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王程龙 2021-01-26 22:08

白鲢是开发者_运维百科白的，鳞片很小，白鲢身体是扁的，从它的背到肚子比较宽。

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