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请问芦笋怎么做好吃啊??

开发者 https://www.devze.com 2023-03-16 17:49 出处:网络 作者:运维百科
李海奇 2021-01-28 18:56 芦笋是生活中常见的一种蔬菜,它是多年生草木植物,能食用的部分是它的嫩茎。
李海奇 2021-01-28 18:56

芦笋是生活中常见的一种蔬菜,它是多年生草木植物,能食用的部分是它的嫩茎。

芦笋的营养价值非常的丰富,它含有丰富的维生素,矿物质和微量元素等。

芦笋是一种高级的蔬菜,含有热量非常的低,所以多吃也不会发胖。

芦笋的做法也是多种多样,下面我就来介绍几种做法,希望有您喜欢的!

食材

食谱热量:95(大卡)

主料

芦笋适量

方法/步骤

  • 1

    清炒芦笋,芦笋适量,蒜少许,干辣椒一个,油少许,盐少许,白糖一勺,鸡精一勺。把芦笋切成段,辣椒和蒜切成片,热锅凉油,下入蒜片煸香,倒入芦笋和干辣椒,略炒一会儿加盐,白糖和鸡精调味,炒三分钟就可以出锅了。

  • 2

    橄榄油拌芦笋,芦笋适量,盐少许,黑胡椒少许,橄榄油适量。做法:把新鲜的芦笋清洗干净,平底锅烧热,倒入适量的橄榄油,油热后下入芦笋,炒几下后放入盐调味,再炒一两分钟,倒入黑胡椒就可以出锅了。

  • 3

    芦笋培根卷,培根适量,芦笋适量,油适量,做法:把芦笋切成两段,要上面嫩的部分,把芦笋用培根卷起来,把卷好的芦笋放到烤盘中,刷上适量的油,入烤箱烤十分钟,烤好后就可以装盘食用了。

  • 4

    白灼芦笋,芦笋适量,蒜两瓣,葱少许,姜少许,辣椒一个,油适量,生抽少许,蚝油适量。做法:选择嫩的芦笋清洗干净,把葱,姜,蒜,辣椒切成丁,锅中坐水并烧开,将芦笋焯水,把焯好水的芦笋过凉后摆入盘中,锅烧热,倒入适量的油,油热后下入葱,姜,蒜,辣椒末炒出香味,倒入适量的生抽和蚝油调味成汁,把炒好的汁倒在芦笋上面就完成了。

  • 5

    芦笋小炒肉,芦笋适量,五花肉100克,蒜两瓣,生抽一勺,蚝油一勺,料酒半勺,白糖少许,盐少许,油适量。做法:把芦笋清洗干净,肉切成片用盐和料酒抓一下,腌制几分钟,锅中倒油,油热后下入肉片煸香,再下入蒜片略炒,加生抽和蚝油上色,倒入芦笋,翻炒几下,加盐 ,白糖调味,炒三分钟就可以出锅装盘了。

    END

  • 注意事项

    开发者_JS百科

  • 买芦笋的时候一定要注意不要太老了,口感不好

  • 做芦笋的时间不宜太长,否则就没有清脆的口感了


严海青 2021-01-28 18:56

清炒芦笋
色香味:素菜、鲜嫩
  主开发者_Go百科料:
  芦笋200克、葱粒,l00克。
  辅料:盐适量、淀粉、料酒、醋少许。
  制作:
  1)将芦荀洗净、切成段、备用;
  2)炒锅内放底油, 加入葱粒煸炒, 并放入姜、料酒、醋、盐和味精;
  3)加入笋段、不停地翻炒、待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁, 即可装盘


王美琪 2021-01-28 19:02

开发者_运维知识库 芦笋做的好吃的话,第一可以用水焯一下进行凉拌,也可以做成凉拌芦笋,第二也可以加入一些辣椒丝,然后爆炒切成片儿,把芦笋放入到锅中,然后爆炒芦笋,第三也可以腌芦笋,把芦笋放在一个容器当中,里面放入盐,然后也可以腌成咸菜,也很好吃。


陈松 2021-01-28 19:14

芦笋炒虾仁
   芦笋炒虾仁原料:虾仁50g、绿芦笋150g、葱20g、生姜丝少许
  调料:油适量、盐适量、料酒1开发者_开发技巧小匙
  做法:
  1.葱、姜切丝,绿芦笋洗净切段;
  2.绿芦笋放入沸水中焯一会盛出
  3.炒锅中加适量油烧热,如葱、姜丝炒香
  4.下虾仁翻炒,下芦笋翻炒至熟
  5.加入盐、酒调味
  芦笋鸡丝汤
  主料:芦笋350克、鸡胸脯肉110克
  辅料:金针菇40克、豌豆苗40克、鸡蛋清80克、淀粉(蚕豆)30克
  调料:盐15克、味精5克、鸡油10克
  做法:
  1.鸡胸肉先切1/2厘米薄片,再切2厘米长丝,用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟;
  2.芦笋沥干浸汁,切成长段;
  3.金菇去沙根,冲净沥干;
  4.豆苗摘取嫩心;
  5.鸡肉丝先用开水烫熟,见肉丝散开即捞起沥干;
  6.高汤入锅,加肉丝、芦笋、金菇同煮;
  7.待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅;
  8.食用前,淋加鸡油,味道更鲜。
  上汤芦笋
  主料:芦笋400克,咸鸭蛋1个,皮蛋1个,青辣椒1个,红辣椒1个。
  辅料:高汤1大匙,大蒜1瓣,料酒1小匙,精盐1小匙,白糖0.5小匙,味精0.5小匙。
  做法:
  1.将芦笋切寸段,咸鸭蛋、皮蛋切块,青红椒切圈。
  2.将芦笋放入沸水中汆烫后待用,把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内,加入所有调料,烧开,淋在芦笋上即可。
  芦笋鸡蛋色拉
  
  主要材料:芦笋、鸡蛋、番茄、混合生菜
  调味料:蛋黄酱(色拉酱)、盐、胡椒
  做法:
  (1)芦笋焯水后切成段;鸡蛋煮熟,切成小块;番茄切成小粒。
  (2)将芦笋和鸡蛋混合,拌入蛋黄酱,加盐、胡椒调味。
  (3)将芦笋、鸡蛋装盆,以混合生菜作装饰,番茄粒撒在上面即可。
  注意:芦笋焯水后的颜色要保持翠绿


侯文俊 2021-01-28 19:16

芦笋炒肉

材料

芦笋,肉,葱,姜

做法

1.将芦笋洗净,去老根,开水焯一下

2.斜着切段,肉切片

3.锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

芦笋炒虾仁

材料

芦笋,油,盐,虾,淀粉,水,白胡椒粉,蒜末

做法

1.把芦笋洗干净,斜刀切段。

2.烧开水,在水里放油和盐,烫一下芦笋,很快就要拿出来,不然时间长就不脆了,烫不熟没关系,还要再炒过。

3.虾去头去皮,开背去虾线,然后放淀粉,加少许水,充分抓匀,洗掉虾仁身上的粘液,然后用清水反复冲洗,到虾仁比较白净,就控干水分,加适量盐和白胡开发者_开发知识库椒粉,抓匀腌一会。

4.虾子真的在这样处理过之后,非常弹牙的说。以前不知道,虾子口感常常不是很好,现在知道这个诀窍了,虾子都更有他们死的价值了。

5.再准备少许蒜末,就可以开始炒了。

6.热油锅,先炒香蒜末,然后放芦笋,翻炒两下之后,就可以放虾仁,淋少少许水,大火快炒,到虾仁卷曲变色,放适量盐调味就可以了。

凉拌芦笋

材料

芦笋10根

花生油1大匙(Tablespoon)

芝麻油1小匙(teaspoon)

生抽1大匙

白糖1小匙

盐1小匙

蒜2瓣,切碎

做法

1、芦笋洗净,取掉跟部,放入沸水中烫一分钟,再将一小匙盐倒入沸水中。

2、一分钟后,捞出芦笋,及时放入冷水中浸一分钟。捞出后,切成两段,放入盘中。

3、在小碗里,混合生抽、白糖、芝麻油。

4、锅里放入花生油,加热后(油温不要太高),放入蒜碎,炸一秒中(不要炸糊),立刻将油倒入小碗的混合物中,搅一下,浇到芦笋上即可。


清炒芦笋

材料

芦笋,鱼露小半勺,盐,糖

做法

1.芦笋斜切成段

2.炒锅加油烧热,放入芦笋煸炒,加鱼露,盐,糖。大火翻炒1分钟即可出锅

芦笋炒牛肉

材料

芦笋250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、姜丝、料酒、豆粉、生抽、耗油少许、鸡精。

做法

1、芦笋洗净用开水过哈,(开水里放点油和盐,这样芦笋才保持绿)捞出用冷水泡哈,切滚刀。

2、泡椒切斜刀,姜切丝。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉码味。

3、热油锅放入泡椒、姜丝、花椒炒香,再放牛肉爆炒,放耗油,再放芦笋一起翻炒哈加鸡精起锅。


核桃芦笋沙拉

材料

细芦笋1把玉米笋8条红萝卜1根核桃适量蒜末适量玄米油2大匙梅子醋2大匙盐适量

做法

  • 1

    红萝卜洗净削皮切厚片.玉米笋洗净切对半.芦笋洗净切对半.

  • 2

    将做法1食材放入滚水川烫熟,起锅马上放入冷水后,再沥干.撒上蒜末拌匀.

  • 3

    核桃剥小块放入平底锅烤香后,撒在做法2食材上.最后均匀拌入酱汁即完成


刘宇 2021-01-28 19:16

开发者_StackOverflow中文版 芦笋不用太复杂的调味就很好吃了,主要要保留他的营养
推荐芦笋炒牛肉,芦笋炒肉丝,什么和肉搭配都会更好吃
可以试一试的


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