青炒海带丝怎么做好吃呢？？_问答_开发者

李辉开发者_如何转开发 2021-01-29 10:16

海带丝不适合炒着吃，应该凉拌着吃，味道比较不错，放入香油，蒜末，陈醋酱油，味精仙岩等

徐建超 2021-01-29 10:18

开发者_JS百科炒海带丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒炒海带丝的制作材料：主料：超市买的绿帝袋装海带,取一半放盆里凉水泡涨
调料：大葱,姜丝,蒜末,盐,麻油,料酒,醋各适量。教您炒海带丝怎么做，如何做炒海带丝才好吃做法：
1．将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。
2．锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。提示：超市买干的，自己泡又便宜又安全，泡了一大条就炒了半锅呢，下次泡半条就够了，泡好的海带卷起来切丝很容易。喜欢在海带里放些蒜末和醋，开胃的土豆拌海带丝的做法详细介绍菜系及功效：围孕期食谱健脾开胃食谱高血压食谱高脂血症食谱甲状腺疾病食谱
口味：清香味工艺：拌土豆拌海带丝的制作材料：主料：海带(鲜)150克,土豆（黄皮）500克
调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,酱油5克,醋3克,盐3克,辣椒油5克土豆拌海带丝的特色：鲜辣脆嫩，清凉爽口。教您土豆拌海带丝怎么做，如何做土豆拌海带丝才好吃1. 大蒜去皮洗净斩剁成末；大葱去根洗净切成末；
2. 土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯一下；
3. 海带用水泡开洗净后切成丝；
4. 葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁，浇入土豆丝和海带丝中，拌匀即成。

柳栋 2021-01-29 10:18

开发者_开发百科

我知道的有4种好吃的做法。

第一种辣炒海带丝

材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。

做法：

1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。

2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好加多加少都可以)。

3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。

第二种

海带丝炒肉末

海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。从中医角度来说，海水性属阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。

食材：

主料：

海带丝300g、瘦肉100g、青蒜叶80g、

辅料：

油40g、盐1g、生抽15g、蚝油3g、料酒10g、老姜1块、干辣椒8g

做法：

1、干海带丝用手捧起抖掉里面的杂质。

2、干海带丝放入煮锅，煮20分钟后捞出淘洗干净后浸泡在清水中，去除多余的盐分。

3、瘦猪肉切成筷子头大小的肉粒。

4、炒锅里倒入油，油热后放入红油豆瓣酱小火煸炒出红油。

5、把切好的猪肉粒倒入炒锅，开小火煸炒至熟并裹满酱汁。

6、把海带丝控水后倒入炒锅，添入少许清水小火翻炒炖煮。炖煮到海带丝能很轻松的掐断后，开大火收汁。

小贴士：

1、干海带丝与红油豆瓣酱都有很大的盐度。

2、海带味咸性寒，脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需要谨慎食用。

第三种蒜香海带丝

如下图

第四种

海带丝还可以做汤。

排骨汤的价值可以说是非常高了，因为排骨本身便含有丰富的价值，蛋白质、骨胶原以及钙等，尤其是家里的小朋友适当喝，还可帮助促进骨骼的生长发育，有着很好的帮助，炖排骨汤的时候搭配一些素菜，不仅是整体的价值更加丰富，而且口感也特别好，萝卜、冬瓜、海带等都是不错的选择，完全可以根据个人的喜好选择，而海带虽说是素菜，但其价值却非常高，对于美肤、瘦身等等都有很好的帮助，将这两者搭配在一起，整体的口感以及价值都会特别好，所以大家一定不能错过了学习。

烹饪小技巧：

1、海带什么时候下锅煮是非常关键的，因为海带中含有黏液，如果直接放入锅中煮，会使得汤汁变得很浑浊，整体的口感受到影响，一锅汤也就白炖了，而正确做法应该是事先将海带下锅焯下水，去除掉表面的黏液，最后再下锅煮，这样效果便会特别棒；

2、排骨焯水的时候记得一定要用凉水，随着水温的慢慢上升，会将其中的杂质充分逼出，排骨的口感变得更佳，而且吃着也更加干净卫生；

3、炖汤加盐一定不能早，在出锅前10分钟加入便可，如果加盐太早了，容易使得排骨中的蛋白质凝固，其中的价值便不容易被释放。

张龙 2021-01-29 10:21

开发者_运维知识库海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海带称为“长寿菜”。

作者: 涛哥的菜
15分钟
酸辣
初级
凉菜
烧
家常菜
用料
海带丝
500克
大蒜
20克
香菜
10克
红尖椒
5克
盐
10克
味精
5克
米醋
15克
香油
5克
白糖
5克
生抽
5克
做法
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1.锅内加清水，大火烧开，放入海带丝500克，大火煮10分钟，煮熟过凉水备用。

2.大蒜切沫，香菜洗净切段。

3.红尖椒切丝。

4.将煮好的海带丝放案板上切寸段，放入器皿中。

5.依次加入蒜沫20克，生抽5克，盐10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌匀。

6.放些红椒丝，撒些香菜即可。

宋博 2021-01-29 10:25

开发者_Python百科海带丝炒制的过程中，可以加入适量的辣椒和五花肉，这样炒熟的比较香味道

张楠 2021-01-29 10:28

开发者_C百科海带丝的家常做法有凉拌海带丝，清炒海带丝