茄子水饺怎么做好吃呢？？_问答_开发者

邵秀珠 2021-01-29 13:24

食材
主料
茄子
800g
自发粉
500g
猪肉末
100g

辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
洋葱
少量
鸡蛋
2个
料酒
少量
酱油
少量
香油
少量
味精
少量
鸡精
少量
花椒
少量
步骤

1.茄子洗净。

2.猪肉馅备用。

3.葱姜洗净。

4.洋葱洗净。

5.茄子去皮，切成细丝。

6.准备2个鸡蛋。

7.将鸡蛋在油锅里翻炒，搅碎。

8.葱姜切末。

9.洋葱切小丁。

10.热油锅。放入干花椒。待花椒变黑后，捞出。

11.加入肉馅，并放入料酒。

12.放酱油。

13.放少了的盐。

14.放入葱姜。

15.放入鸡精。

16.放入味精。

17.放少许香油。

18.放入鸡蛋和洋葱。

19.最后加入茄子丝。

20.搅拌均开发者_如何学Go匀即可。

21.自发粉按比例和面。

22.揪成大小均匀的剂子，并擀皮。

23.包子就算包好了。

24.蒸锅铺屉布，将包子码好了。锅冒起后蒸20分钟即可。
小贴士
选茄子不宜选太嫩的茄子，容易出汤。

刘东川 2021-01-29 13:26

原料：
面粉（白面）、猪肉馅、虾仁、茄子、鸡蛋、葱、姜、盐、酱油、香油、花生油。
做法：
1、茄子切细丝，用清水浸泡一会儿，虑去黑汤，加少许盐腌10分钟（盐量要小）。虾仁儿切小块用少许酱油和香油腌制10分钟，鸡蛋炒散备开发者_如何学Python用；
2、肉馅儿里加少许高汤（水也可以)一个方向搅上劲儿，加姜末、分两次加入适量酱油，不断搅；加入适量盐，葱末，加入少许花生油，打入一个生鸡蛋，继续搅；再加入腌好的虾仁儿，炒好的鸡蛋；用手挤去茄子里的水分（不要挤得太干），最后，加入肉馅儿，如果喜欢香菜，可以放一点香菜末（一定要少放）；

3、和面，我和得稍微软了一些，一切准备好了，开始包啦；

陈晓龙 2021-01-29 开发者_如何学编程13:30

材料猪绞肉100克、茄500克姜末10克、葱花10克、腌辣椒、蒜泥15克调味料糖50克醋70cc、豆瓣酱25克、酱油、盐、味精、葫椒粉、粉、红椒油各少许
做1、茄先皮切丁
2、茄丁油稍炸捞
3、少许油煸炒豆瓣酱再加入猪绞肉煸透
4、放入茄丁、汤及调味料稍煮
5、醋加进4料
6、加葱花拌炒再粉勾芡浇红椒油推匀起锅冷却

傅越 2021-01-29 13:31

茄子是我们大家都非常熟悉的一种蔬菜，茄子不但卖相非常好而且还含有丰富的营养，茄子里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃茄子可以起到很好的养生保健功效，所以茄子深受人们的喜爱，茄子的做法有很多种，下文我们就采用茄子搭配上面粉来做成茄子饺子。
1.现将茄子洗净,用打皮刀把窃皮去掉
2.把茄子切成小丁,为了防止水分流失和茄子不变色,现将花生油倒入切好的茄子中,均匀搅拌
3.把肉泥用花生油、酱油、鸡精、味精、盐、十三香放好,研制一段时间
4.将肉馅和茄子搅在一起,香喷喷的茄子馅已经弄好,等到使用
营养价值：
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的开发者_StackOverflow社区代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜与肉同食，可补血，稳定血压，还可预防紫癜。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是茄子了，我们知道茄子不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃茄子可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了茄子饺子馅家常做法大全，相信大家都已经掌握了吧。

葛朱磊 2021-01-29 13:33

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