嘎子鱼怎么做好吃啊？？

封剑波 2021-01-31 05:23

开发者_C百科 步骤

1.准备好所用食材

2.将嘎鱼去鳃、内脏，洗净后沥干水分

3.锅中注油烧热，放葱姜爆香

4.加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱

5.煸炒均匀，炒出酱香味

6.加入清水烧开

7.放入醋、糖、盐后加入嘎鱼

8.大火烧开后，转中小火炖至20分钟，收干汤汁即可

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卢映平 2021-01-31 05:26

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冀磊 开发者_如何学编程 2021-01-31 05:28

可以做成嘎牙子鱼萝卜汤，具体做法如下：

准备材料：嘎牙子鱼 500克、萝卜 300克、玉米油 20毫升、料酒 10毫升、醋 10毫升、盐 少量、香菜 10克、葱 10克、大蒜 10克、虾干 20克。

1、热锅放油，放入葱和蒜爆香。

2、往锅内放入嘎牙子鱼。

3、往锅内放入料酒。

4、往锅内放入醋。

5、放入萝卜丝和虾干。

6、往锅内加入水。

7、炖20分钟，加入少许盐即可。

8、关火盛出，撒点香菜，这样嘎牙子鱼萝卜汤就完成了。

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封剑波 开发者_JS百科2021-01-31 05:35

准备材料：

嘎牙子：300克、豆腐：200克、香菜：20克、葱：20克、姜：10克、大蒜：20克、调和油：20毫升、黄酒：5毫升、香醋：10毫升、生抽：15毫升、盐：少量、花椒：少量、八角：少量、胡萝卜：10克、豆瓣酱：一小勺。

1、嘎牙子鱼处理干净，尤其是鱼骨附近的鱼血一定要洗干净，要不会很腥，豆腐切小块，香菜、葱、姜和大蒜切成图中的形状；

2、炒锅中放入适量调和油，然后将花椒和八角放入锅中爆出香味；

3、将嘎牙子鱼放入锅中煎一会；

4、放入葱、姜和大蒜；

5、放入少量黄酒，可以起到去腥提香的作用；

6、放入适量香醋；

7、再放入适量生抽；

8、将切好的豆腐块放入锅中；

9、放入一罐330毫升的啤酒，然后将一小勺豆瓣酱放入锅中；

10、再根据自己的口味放入一点盐；

11、盖上锅盖，汤汁沸腾后转为小火炖；

12、将汤汁收浓，留一小部分，然后放入香菜即可；

13、将炖好的嘎牙子鱼豆腐倒入盘中，再放点胡萝卜丝点缀，鲜香味美的一道家常菜。

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徐建超 2021-01-31 05:37

开发者_运维技巧

• 主料：

• 嘎牙子鱼

  500g

• 辅料：

• 酸菜

  100g

• 红辣椒

  适量

• 姜

  适量

• 葱

  适量

• 豆油

  适量

• 盐

  适量

• 味精

  适量

• 酱油

  适量

操作步骤反馈

• 1.将嘎牙子鱼去内脏和腮

• 2.袋装的酸菜装盘和红辣椒备用

• 3.炒锅放油，葱姜红辣椒炝锅

• 4.将嘎牙子鱼入锅，放入料酒

• 5.放入酸菜，加适量清水，炖制30分钟，放入酱油，盐调味即可

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魏锋锋 2021-01-31 05:37

材料
嘎牙子，猪油，葱，姜末，东北大酱，香菜
做法
1.锅内放猪油烧热，葱姜末爆锅，加入东北大酱炒香，
2.然后加水，烧开后下鱼。
3.嘎牙子鱼开发者_开发技巧不能用油煎，因为它的肉质特别细嫩，一煎就碎了。小火炖20分钟，撒上香菜末出锅！

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