砂锅鸡怎么做好吃呢？？

张精神 2021开发者_开发知识库-01-29 18:53

地方修改后交给他认为

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昝凤涛 开发者_如何学编程 2021-01-29 18:54

砂锅土鸡怎么做好吃：主料 3人份
鸡肉500克、胡萝卜半个、木耳(水发)10克
辅料
葱一根、姜一块、柿子椒一个、生抽适量、十三香适量、料酒一勺、烤肉料一勺、耗油一大勺、八角2个、白皮蒜4个、花椒适量、干红椒3个 砂锅鸡煲步骤1
砂锅鸡煲的做法大全
准备所需要的材料（木耳泡发备用）
步骤2

鸡肉焯水去异味
步骤3
砂锅鸡煲的家常做法
把焯过水的鸡块用烤肉料、生抽、十三香、盐、料酒、姜、葱腌制20分钟稍微入味
步骤4
砂锅鸡煲的简单做法
准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段。蒜和姜切片
步骤5
砂锅鸡煲怎么吃
砂锅预热后倒油，爆香花椒、干红椒、姜和蒜头
步骤6
砂锅鸡煲怎么做
再倒入胡萝卜块炒均
步骤7
砂锅鸡煲怎么炒
放入腌制好的鸡肉块
步骤8
砂锅鸡煲怎么煮
腌制鸡肉的调料中再加入适量开水和蚝油、盐一并倒入砂锅中，最上面放木耳和葱段
步骤9
砂锅鸡煲怎么炖
盖上砂锅盖子煲制35分钟
步骤10
砂锅鸡煲怎么煸
最后加入青椒丁，稍制翻拌均匀提味 烹饪技巧
砂锅要预热后再倒油，这样煲的时候不会粘锅底
鸡肉切小块点更容易入味

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程浩浩 2021-01-29 18:55

砂开发者_如何学编程锅土鸡怎么做好吃：主料 3人份
鸡肉500克、胡萝卜半个、木耳(水发)10克
辅料
葱一根、姜一块、柿子椒一个、生抽适量、十三香适量、料酒一勺、烤肉料一勺、耗油一大勺、八角2个、白皮蒜4个、花椒适量、干红椒3个 砂锅鸡煲步骤1
砂锅鸡煲的做法大全
准备所需要的材料（木耳泡发备用）
步骤2

鸡肉焯水去异味
步骤3
砂锅鸡煲的家常做法
把焯过水的鸡块用烤肉料、生抽、十三香、盐、料酒、姜、葱腌制20分钟稍微入味
步骤4
砂锅鸡煲的简单做法
准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段。蒜和姜切片
步骤5
砂锅鸡煲怎么吃
砂锅预热后倒油，爆香花椒、干红椒、姜和蒜头
步骤6
砂锅鸡煲怎么做
再倒入胡萝卜块炒均
步骤7
砂锅鸡煲怎么炒
放入腌制好的鸡肉块
步骤8
砂锅鸡煲怎么煮
腌制鸡肉的调料中再加入适量开水和蚝油、盐一并倒入砂锅中，最上面放木耳和葱段
步骤9
砂锅鸡煲怎么炖
盖上砂锅盖子煲制35分钟
步骤10
砂锅鸡煲怎么煸
最后加入青椒丁，稍制翻拌均匀提味 烹饪技巧
砂锅要预热后再倒油，这样煲的时候不会粘锅底
鸡肉切小块点更容易入味

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余作保 2021-01-29 18:56

砂锅鸡想要尝到正宗的味道，首先就一定要准备一个砂锅，因为砂锅可以提升肉质的口感，因为砂锅的温度是可以保持一定的时间，这样持续的保温对肉质的口感也是有很好的帮助。制作正宗砂锅鸡的时候，还要搭配好适当的配料，这样才能把鸡肉的香味逼出来。

一.香茅砂锅鸡

材料：鸡半只，香茅，洋葱丝，蒜头，红椒

1.鸡洗净切块，用盐和淀粉腌10分钟
2.香茅用刀背拍松斜切
3.配料放入砂锅底
4.把鸡块放在配料上，倒入少量酒和味极鲜，小火慢煲至鸡肉熟
5.随着不断飘出的香茅味，鸡肉也熟了
砂锅鸡肉的做法，砂锅鸡肉的几款家常做法
二.砂锅土鸡
材料：土鸡腿450克生姜1块大蒜8瓣香菜1棵干辣椒1个食用油500克(实耗50克)酱油2大匙料酒2大匙白糖1大匙
1.鸡腿洗净切块，放入油锅炸至五成熟，捞起沥干;姜、蒜洗净切片;辣椒洗净;香菜洗净切小段;
2.锅内留底油，爆香姜、蒜，再放入辣椒、鸡块煸炒，加入料酒、酱油、糖及适量清水，烧约15分钟至鸡肉入味;
3.把砂锅烧热，将烧好的鸡放进开发者_开发问答去，撒上香菜即可。
注意
鲜香诱人，味道醇厚。如果先把鸡放到油锅里爆一遍，再放入砂锅慢慢炖熟，鸡肉的香味更浓。
三.砂锅白菜鸡
材料：A.土鸡1只，扁笋40公克，前脚尖110公克，金华火腿80公克，大白菜500公克，水2公斤，
B.姜80公克，红枣40公克，米酒10㏄，盐20公克
1.将新鲜土鸡清洗干净后，取出鸡肚中的内脏后，再由尾端背部用刀，并将翅膀、胸部用刀背拍打。
2.将水烧至滚沸后，分别放入作法1的土鸡和扁笋、前脚尖、金华火腿、大白菜滚烫过后，捞起以清水冲洗干净后备用。
3.取不锈钢锅，先倒2公斤的水煮滚，再加入作法2的土鸡、扁笋、前脚尖、金华火腿和材料B煮至滚沸后，改以小火煮约60分钟，再加入作法2的大白菜焖煮至熟透且汤汁浓郁入味即可。
砂锅鸡的食用功效
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

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林金龙 2021-01-29 19:03

开发者_高级运维 砂锅鸡炖粉丝的做法是怎样的呢？美食是这样出来的，步骤最重要！
砂锅鸡炖粉丝的做法是怎样的呢？美食是这样出来的，步骤最重要！

其实有很多的朋友都知道，使用砂锅焖鸡的话，是既省时又省力的一种做法。我们在炖制鸡肉的时候，也是很方便的。同时这样做出来的鸡肉也是很好吃的。若是再加中一些粉丝的话，那么更是鲜美无比的，所以这道美食在我们家，那可是都抢着吃的，否则的话，是吃不到的哦。

我们先来看一下这个食材方面的内容。一个就是草鸡得准备上一只的量。再有一个就是准备上适当量的土豆，还有胡萝卜也得准备齐全了。还有海带头那么我们也得早早准备下一些。粉丝的话，我会选择龙口粉丝。我是很喜欢吃粉丝的，所以就会多加一些进来。

再有一个就是配料方面也得多加注意了。八角也得准备上两只的量。还有香叶的话也得准备上两片，还有草果也行是准备上一只。那么洋葱的话也得准备上半个的量。还有姜片的话也得选择适当量的量。蒜头也得有。红干椒也得等待适当量的量。老抽的话少量就行。生抽的话少量。蚝油适当量。盐也得适当量。还有食用盐也得早早准备下。不要忘记我们要准备下黄酒哦。

其实我们要知道，做这道美食的口味属于偏向咸鲜方面的口味。再有就是我们使用的制作工艺就是焖的方法。还有它所需要消耗的时间差不多在半个小时的时间内。如果说你想多焖一会也是可以的，这样吃起来肉会更加的松软一些。它的制作圣诞节度方面属于简单的，就算是你没有学会做菜，做起来也是很简单的。

那么详细的做法是这样的。我们要把鸡肉先剁成一小块一小块的样子。再把准备好的葱也切成一小段一小段的。再把姜也切成一块一小块的样子。把锅放到炉子上面。等到热锅了，再加中一些油，还把切好的葱，还有姜也一起在锅里翻炒几下。再把里面加上一些水，之后等到烧开之后，再把刚才切好的鸡块也加进去。焯水之后再把它们都捞出来，主要是把它们冲洗完里面的浮沫才行的。

现在胡萝卜跟土豆都按滚刀法的方法把它们切成一块一块的样子。再把刚才准备好的洋葱，还有姜，还有大蒜头，还有香料及干辣椒，都切成一小段一小块的样子。我们完全可以按喜欢的样子来切，如果说你喜欢吃辣椒的话，那么我们就多切一些辣椒进去。其实我个人建议不用切辣椒，这种干的辣椒直接使用手弄断就行了。多放一点也是很好的哦。

我们在刚开始的时候要把这个海带头泡一下。等到我们使用的时候就会泡好了。泡好之后，我们再冲洗一下。再把它们切成一小片一小片的样子。海带炖鸡最好是在此时放一些干的辣椒。可能大家都知道辛辣的东西我们吃了会上火，这个就是为什么我们要搭配上这个海带头了。它可以中和里面的热，所以也能避免上火的现象了。

现在我们要在锅里加上一些油。还有一些姜，还有一些洋葱及蒜头，再有就是其他的香料了。我们使用慢火慢慢地炒几下。再加上我们刚才切好的鸡块，在锅里快速的翻炒几下，再把里同的水份给炒干。这个时候我们就要加上准备好的蚝油，还有老抽及生抽了。黄酒也要适当量的加进去才行的。等到炒均匀之后，我们再把切好的胡萝卜土豆也放进去炒均匀。使用老抽上色。

这个时候我们要转把它们放到砂锅里面，再使用小火开着，加上一些水，烧开之后，我们再使用大火炖上五分钟的时间，再加上海带头，之后就能转成小火了。大约到半个小时的时间之后，我们就能把泡好的粉丝放进去了，我们最好是提前把粉丝使用冷水泡软了，这样使用起来方便，这样吃起来就会是一种享受了

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高震 2021-01-29 19:04

开发者_如何学C 砂锅鸡爪怎么做好吃
材料
用量
鸡爪
15根
葱
姜
料酒
酱油
盐
冰糖
10g
收起
做法
1. 鸡爪冲洗干净 切去鸡的脚趾甲后水泡半小时
2. 泡好的鸡爪焯水捞出 剩下的水去血沫后放置备用
3. 砂锅洗净 中火入油 葱 姜片翻炒 加入冰糖（冰糖可事先敲碎些 比较好融化）不断搅拌 糖溶化后放入鸡爪翻炒 同时倒入料酒 酱油翻炒 最后将焯鸡爪的水倒入 没过鸡爪 大火煮沸后中小火炖煮30分钟左右 大火收汁即可

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