石蟹怎么做好吃呢？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

黎佳 2021-02-01 01:02

主料
大米
120g
石蟹
1只
虾仁
60g
豌豆
80g
香菇
8朵
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备好食材--先淘米煮粥，再整理别的食材。
2.石蟹用刷子洗净，对半切开，去掉蟹胃，蟹鳃，蟹底盖，蟹钳用刀背敲几下，方便食用。
3.香菇泡发好，切丝，
4.虾仁解冻，
5.大米淘净，放入大砂锅，加8分满水，大火煮开，小火煮25分钟左右，煮时加几滴植物油，别忘记常常搅拌一下，防止粘锅。
6.放入豌豆，
7.放入香菇，
8.放入石开发者_运维百科蟹，
9.加姜片，葱白，料酒，中火煮开，
10.小火炖15分钟，期间要常常搅拌一下，防止粘锅，
11.放入虾仁再煮5分钟，
12.加适量盐，胡椒粉调味，
13.撒些葱花即可盛出。

曲世界 2021-02-01 01:03

主料
石蟹
400g

辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
料酒
适量
糖
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤

1.准备石蟹待用。

2.石蟹洗净后，去盖子、脐和腮待用。

3.葱姜蒜准备好。

4.起油锅，炒石蟹。

5.加葱姜蒜和料酒。

6.加点盐调味。

7.加酱油和糖，继续炒。

8.开发者_如何学C最后加点水，炒熟。

9.出锅，装盘。

吕家慧 2021-02-01 01:06

开发者_运维问答用牙刷擦洗再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚脐撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体把那些腮和脏东西清理干净改刀小块装盘把盖子冲洗干净在里面找出一个沙囊丢掉然后蟹螯洗干净再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的话大的螃蟹建议你清蒸~螃蟹刷洗干净会缠的最好缠上试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看姜一半切细丝一半切片水中放黄酒姜片花椒煮开细姜丝和苹果醋放在下面层螃蟹放在上面层下面垫三片姜蒸十五分钟即可如果是不太大的就炒吧葱姜炒蟹材料蟹姜片葱几条多点蒜头辣椒酱配料盐生抽米酒生粉做法把花蟹清洗干净蟹脚用刀背敲几下蟹放油锅去炸蒜蓉最好也放一半炸金黄3.再起锅放姜葱白生蒜去爆香辣椒也一起放放走过油的蟹大火炒加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒加入多点的葱叶一起炒用一点生粉勾芡盖锅一会即可上碟避风塘炒蟹做法蟹洗净,去除鳃,对半切开挑出花蟹盖里的黄备用如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹壳起裂后出锅待用倒出多余的油锅内留少许下蒜末爆香姜蟹黄然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒:最后加面包糠,炒至焦黄色后撒葱出锅

陈忠科 2021-02-01 01:15

香辣石斑蟹
材料：石斑蟹，葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
做开发者_开发知识库法： 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、
蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

莫松朝 2021-02-01 0开发者_开发百科1:17

主料
大米
120g
石蟹
1只
虾仁
60g
豌豆
80g
香菇
8朵
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备好食材--先淘米煮粥，再整理别的食材。
2.石蟹用刷子洗净，对半切开，去掉蟹胃，蟹鳃，蟹底盖，蟹钳用刀背敲几下，方便食用。
3.香菇泡发好，切丝，
4.虾仁解冻，
5.大米淘净，放入大砂锅，加8分满水，大火煮开，小火煮25分钟左右，煮时加几滴植物油，别忘记常常搅拌一下，防止粘锅。
6.放入豌豆，
7.放入香菇，
8.放入石蟹，
9.加姜片，葱白，料酒，中火煮开，
10.小火炖15分钟，期间要常常搅拌一下，防止粘锅，
11.放入虾仁再煮5分钟，
12.加适量盐，胡椒粉调味，
13.撒些葱花即可盛出。

杨家政 2021-02-01 01:19

主料
石蟹
400g开发者_JS百科

辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
料酒
适量
糖
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤

1.准备石蟹待用。

2.石蟹洗净后，去盖子、脐和腮待用。

3.葱姜蒜准备好。

4.起油锅，炒石蟹。

5.加葱姜蒜和料酒。

6.加点盐调味。

7.加酱油和糖，继续炒。

8.最后加点水，炒熟。

9.出锅，装盘。