纯荞麦粉怎么做好吃啊？？_问答_开发者

王继毛开发者_如何学Python 2021-02-04 06:05

纯荞麦粉可以做出馒头，做法如下：

准备材料：荞麦面粉300克、水180克、酵母(干)2克

1、荞麦面粉和酵母水全部放进面包机，揉成光滑的面团。

2、揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状孔洞。

3、发酵完成的荞麦面团，移到揉面垫上揉一会，排出气孔。

4、切开看一下，组织是很细腻的。

5、然后分成6份，每份面团是80克左右，成品馒头会比较小，一顿吃一个也毫无负担。

6、把每个胚子都在揉面垫上揉圆，尽量使表面更光滑。在胚子下满垫上油纸，这样拿取移动会比较方便。

7、馒头胚子连着油纸放入放了水的蒸锅篦子上，再次醒发20分钟。

8、大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟后再打开锅盖。好吃营养的荞麦馒头就做好了。

喻承志 2021-02-04 06:10

荞麦面粉可以做中式面食，如包子、饺子、馒头、饼、面条等，可以做西式面点，如面包、蛋糕等，下面介绍其中一种做法：

准备材料：面粉200克、盐3克、牛奶130克、酵母5克、荞麦面100克

制作步骤：

1、两种面粉混合。加入盐。

2、酵母用牛奶化开。

3、分批加入牛奶，然后搅拌均匀，开始给面团做整形。

4、在案板上撒面粉，把面团取出来放在上面揉光滑，可以防止面团黏。

5、后整开发者_如何学运维成想要的形状，放入烤盘。

6、发酵2小时，是原来的2倍大。表皮上割两刀，这样烤出来就会有漂亮的纹路。

7、烤箱预热，放入烤箱180度30分钟。

8、晾到不烫手就可以切片了，剩下的可以用保鲜膜包好放在冰箱冷冻，吃的时候拿出来加热下。

刘旦 2021-02-04 06:12

樱桃荞麦薄饼卷的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：甜咸味工艺：生煎樱桃荞麦薄饼卷的制作材料：主料：小麦面粉15克,苦荞麦粉50克,樱桃35克
调料：盐3克,牛奶75克教您樱桃荞麦薄饼卷怎么做，如何做樱桃荞麦薄饼卷才好吃1.将低筋面粉过筛后，与荞麦粉和盐一起混合，再加入牛奶以刮面刀拌匀成面糊；樱桃对切去籽，备用。
2.舀2大匙的面糊倒入平底锅中，并以汤匙背将面糊摊开成薄的圆片状，以小火煎烙约1分钟，在表面尚末完全煎熟之前排入樱桃，再将薄饼卷起成圆柱状，续煎1分钟使重叠处固定即可。樱桃荞麦薄饼卷的制作要诀：饼皮制成为直径7.5厘米圆薄片12片。煎制火候/时间：小火/2分钟。赏味期：冷藏2天樱桃可以改用蓝莓、无籽葡萄或是草莓、芒果、奇异果、香蕉等口味浓郁的水果、风味皆不错唷！小帖士-食物相克：
苦荞麦粉：《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免同食。
荞麦蒸饺的做法详细介绍菜系及功效：精品主食青少年食谱运动员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：原本味工艺：包裹蒸荞麦蒸饺的制作材料：主料：苦荞麦粉300克,牛肉(肥瘦)400克,荸荠200克
辅料：肥膘肉50克,大葱20克
调料：盐2克,白砂糖2克,酱油10克,香油5克,胡椒粉2克,植物油10克教您荞麦蒸饺怎么做，如何做荞麦蒸饺才好吃 1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成荞麦面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。
2.牛肉去筋后剁烂；马蹄、熟肥肉、葱都切成小粒。
3.牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料（白糖、酱油、胡椒粉、植物油）搅拌起胶再加入肥肉、油搅拌均匀，放在一边约30分钟，制成肉馅。
4.荞麦面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟，熟透后就可以取出食用了。荞麦蒸饺的制作要诀：荸荠又称马蹄。小帖士-食物相克：
苦荞麦粉：《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免同食。
开发者_如何学运维肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

尹海龙 2021-02-04 06:13

开发者_运维知识库

纯荞麦粉可以馒头，以下是荞麦馒头的做法。

主料：荞麦面粉600g 辅料：糖适量、酵母15g

步骤一：准备好荞麦面粉

步骤二：放好酵母后，揉成面团

步骤三：盖上纱布，等他发酵

步骤四：有蜂窝状就是发好咯

步骤五：将面切成一个个差不多大小的剂子

步骤六：放入锅中蒸

步骤七：蒸7分钟就好了

步骤八：蒸好的荞麦馒头