黄鼓鱼怎么做好吃呢？？

姜晓君 202开发者_JAVA技巧1-02-03 06:20

这种鱼，好吃，湖南有一种做法，木锅盖才行。将黄骨鱼的刺钉在锅盖上，烧水到开了，约七分钟，骨在锅盖上，肉在水里，调味就行了。

还有一种做法也简单，也是湖南菜做法：将黄骨鱼洗净，放在盘子里，放上剁辣椒，水烧开后蒸，夏天五分钟，冬天七分钟。

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张蓉 2021-02-03 06:23

黄骨鱼煲汤怎么做好吃
材料
黄骨鱼4条，番茄2个，北（老豆腐）1小块，姜，葱2条，盐回，胡椒粉
开发者_开发知识库做法
1.黄骨鱼，做的时候最答好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。
2.做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。
3.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。
4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。
5.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。
6.火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。

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叶菲 开发者_开发知识库 2021-02-03 06:33

主料黄骨鱼2条 辅料料酒1勺盐0.25勺生抽1勺老抽0.25勺白胡椒粉0.25勺鸡精0.25勺清水300毫升
步骤
黄焖黄骨鱼的做法步骤11.锅内冷油，放入姜，蒜爆香。
黄焖黄骨鱼的做法步骤22.把姜蒜移开，放入鱼煎至两面金黄。
黄焖黄骨鱼的做法步骤33.注入清水300ml,加入所有调味料，大火烧开后转小火加盖焖煮。
黄焖黄骨鱼的做法步骤44.至汤剩1/2时，加入青红椒，再煮至汤剩1/3时即可

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安晓冬 2021-02-03 06:35

新鲜黄鼓鱼三条,约350克左右.洗的时候当心,别被鱼翅刺到,会很痛的.

其他材料:大蒜,姜片,豆瓣酱,青椒,糖若干(约一勺)

锅内放油30克-50左右,烧滚,倒入姜片暴香(微黄为宜)

倒入洗净沥干的黄鼓鱼,两面煎黄至脱皮(不可能不脱皮,呵)

6分钟后,注入一两勺酱油,一勺醋或者黄酒,糖,炒两分钟,然后,注入100克开水(切记,一定要用开发者_JS百科开水,这样煮出来的鱼,鱼肉细嫩,软滑)

注入100克开水(切记,一定要用开水,这样煮出来的鱼,鱼肉细嫩,软滑)后滚开,调味后即可出锅

在中火煮五分钟后,散上香葱沫

慢慢收汁,红烧嘛,肯定要滚收汁,出锅罗.....

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林金龙 2021-02-03 06:44

辣：把油烧热，放姜、葱、蒜爆香，放豆瓣酱微炒开发者_如何学Go下放水煮开转小火煮6～10钟。
不辣：把油烧热，放姜、葱、蒜爆香，可放枸杞子、沙参煮5～10钟。汤底做好了！
鱼洗净可就这样放进汤里慢火煮5～6分钟可熟。注意鱼身易烂！味鲜。
也可将洗净的鱼上生粉在油里炸到金黄，在放入汤里煮5分钟。味鲜、香。

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吕权富 2021-02-03 06:45

开发者_JAVA技巧 腌制一下然后用大酱闷炖着吃好吃。火锅不怎么好吃

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