山楂糕怎么做好吃呢？？

凌伟杰 2021-02-03 07:40

开发者_高级运维 具体步骤如下：
1.
先将山药蒸熟
蒸软糯
捣成泥
2.
可用模具辅助成行
将山药泥
做成一个回一个小造型
3.
山楂糕无答需蒸煮
直接压成型
山药蒸好后
直接摆在上面
4.
最后浇上熬煮好了的桂花糖膏汁
就完成啦～
烹饪技巧：
1、山药要选用铁棍山药，这种山药比较粉;蒸时不用先去皮，这是为了避免手会痒;蒸好了再去皮，加入适量的糖，
牛奶和吉士粉一起搅拌均匀;
或奶粉，或芝士粉，口味可以根据个人口味选择。
2、
山楂很多人是用筷子从中间穿过去，我试了下，不能将其中的核完全去干净，所以还是建议用刀从中切开后再将去除核;去了核的山楂加入适量的冰糖一起煮至软烂，再搅拌均匀;用冰糖能使颜色更亮丽。
3、
在容器中抹层油是为了方便脱模，将准备好的山药泥先铺在底部，再将山楂泥倒入上面，将表面抹平，
放入锅中蒸上五分钟;拿出来放凉定型后，再用模具刻成需要的模样。

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严雪琴 2021-02-03 07:41

主料和辅料——
按成品40块计算，天津小站稻米4千克，江米1千克，红小豆500克，红糖2500克，玫瑰250克，青梅、瓜条各100克，熟芝麻仁75克，松子仁、瓜子仁、桃仁、蜜桔皮、青丝、红丝各50克。
制作技艺——
1．将小站稻米和江米洗净，用清水泡胀，控去水分，上石磨磨成潮湿的米粉。
2．将红小豆洗净、晾干、磨成干面，与红糖、玫瑰酱、熟麻仁和剁碎的青、红丝搓匀成豆沙馅。另将松子仁、瓜子仁、桃仁、蜜桔皮青红丝切成碎块。
3．将铺好屉布的箅子放在案子上，上面再摆上厚约3.3厘米的长方形木模。然后将潮米粉均匀地撒入。撒至米粉占木模厚度的1/3时，把豆沙馅均匀地撒上。撒至木模只剩1/3厚度时，将潮米粉再撒入。撒好后，用木刮板把米粉与模子开发者_StackOverflow社区刮平，再用小铁抹子抹出光面，用刻有细直纹的木板按压出直纹、撒上切好的多种小料，再用刀将糕干生坯切成40块。
4．拿去木模，将糕干生坯上蒸锅蒸约10分钟。见糕干没有生面、豆沙馅裂开时即熟。

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徐毅达 2021-02-03 07:43

用料

糯米粉

粘米粉 1:1

糖粉或白糖 120g

牛奶 195g

各种果酱

山楂糕干的做法

• 糯米粉和粘米粉混合均匀放入糖粉，倒入牛奶混合至潮的状态

• 准备蛋挞模具，放入青红丝、瓜子仁，筛入粉

• 放山楂酱再筛入粉，筛满后刮平（弄了一个大模具）

• 上锅蒸，小模具开锅10-15分钟，大模具30分钟左右

• 放凉脱模

  开发者_如何学Go

• 应该中间夹山楂酱，偷懒没有弄…

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江善松 2021-02-03 07:46

• 主料

• 铁棍山药

  1根

• 山楂

  250g

• 辅料

• 冰糖

  适量

• 糖

  适量

• 吉士粉

  适量

• 牛奶

  适量

• 步骤

• 1.将铁棍山药洗净后放入高压锅上蒸上十分钟；

• 2.山楂用到刀切成两半后去核；

• 3.将去核的山楂和适量的冰糖一起放入锅中煮上十分钟；

• 4.蒸好的山药去皮后加入适量的白糖， 牛奶和吉士粉；

• 5.用电动搅拌器搅拌均匀；

• 6.煮好的山楂也用电动搅拌器搅拌成泥；

• 7.将山药泥放入抹层油的容器中平铺均匀， 再铺上山楂泥；

• 8.将表面平抹光滑后放入蒸锅蒸上五分开发者_开发问答钟；

• 9.蒸好后拿出来放凉定型后， 用模具切成需要的模样；

• 10.摆放在盘中。

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周陈 2021-02-03 07:50

具体步骤如下：
1.
先将山药蒸熟
蒸软糯
捣成泥
2.
可用模具辅助成行
将山药泥
做成一个一个小造型
3.
山楂糕无需蒸煮
直接压成型
山药蒸好后
直接摆在上面
4.
最后浇上熬煮好了的桂花糖膏汁
就完成啦～
烹饪技巧：
1、山药要选用铁棍山药，这种山药比较粉;蒸时不用先去皮，这是为了避免手会痒;蒸好了再去皮，加入适量的糖，
牛奶和吉士粉一起搅拌均匀;
或奶粉，或芝士粉，口味可以根据个人口味选择。
2、
山楂很多人是用开发者_如何学运维筷子从中间穿过去，我试了下，不能将其中的核完全去干净，所以还是建议用刀从中切开后再将去除核;去了核的山楂加入适量的冰糖一起煮至软烂，再搅拌均匀;用冰糖能使颜色更亮丽。
3、
在容器中抹层油是为了方便脱模，将准备好的山药泥先铺在底部，再将山楂泥倒入上面，将表面抹平，
放入锅中蒸上五分钟;拿出来放凉定型后，再用模具刻成需要的模样。

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胡志明 开发者_JAVA技巧 2021-02-03 07:56

主料和辅料——
按成品40块计算，天津小站稻米4千克，江米1千克，红小豆500克，红糖2500克，玫瑰250克，青梅、瓜条各100克，熟芝麻仁75克，松子仁、瓜子仁、桃仁、蜜桔皮、青丝、红丝各50克。
制作技艺——
1．将小站稻米和江米洗净，用清水泡胀，控去水分，上石磨磨成潮湿的米粉。
2．将红小豆洗净、晾干、磨成干面，与红糖、玫瑰酱、熟麻仁和剁碎的青、红丝搓匀成豆沙馅。另将松子仁、瓜子仁、桃仁、蜜桔皮青红丝切成碎块。
3．将铺好屉布的箅子放在案子上，上面再摆上厚约3.3厘米的长方形木模。然后将潮米粉均匀地撒入。撒至米粉占木模厚度的1/3时，把豆沙馅均匀地撒上。撒至木模只剩1/3厚度时，将潮米粉再撒入。撒好后，用木刮板把米粉与模子刮平，再用小铁抹子抹出光面，用刻有细直纹的木板按压出直纹、撒上切好的多种小料，再用刀将糕干生坯切成40块。
4．拿去木模，将糕干生坯上蒸锅蒸约10分钟。见糕干没有生面、豆沙馅裂开时即熟。

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