潮州面线怎么做好吃啊？？

周驰 2021-02-03 22:36

一、食材：手工面，豆瓣酱，黄瓜，茭白，葱，瘦肉，红萝卜。

二、把所有食材切好备用。黄瓜、红萝卜切成丝，葱切成段，茭白开发者_StackOverflow中文版切成粒状。

三、把葱蒜爆香，不要炒焦了。

四、爆香后胡萝卜丝、茭白丁下锅翻炒。

五、翻炒几下，黄豆酱下锅。

六、黄豆酱炒香后下肉沫。

七、同时把边上锅里的水烧开准备下面条。

八、面条第一次煮开前，酱料也调味已搞定。按个人口味调味，调味无非就是白糖、盐和味精（鸡精）

九、面条煮开分别加水三次，煮熟后捞起，放入事先准备好的凉开水里。

十、捞起装盘，然后把炒好的酱料倒在面条上面，搅拌后即可享用。

怎么样，看相不比店里的差吧，关键味道更合自己！想吃的话，大家都可以自己做，适合自己品味的，才是最好吃的。

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葛朱磊 2021-02-03 22:40

高汤线面开发者_如何转开发
把线面放入沸水中煮一二分钟，色变即捞起，加入事先煮好的佐料，如肉丝、煎蛋、香菇、黄花菜、青菜之类，再调以汤汁(肉汤、鸡汤等)即可食用。

凉拌线面
煮法相同，但捞起后不放佐料，只调以适量的香油、味精、红酒等。

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武大伟 2021-02-03 22:41

1、准备好最主要的原料面线，在超市可以买的，种类很多，可自行选择。

2、把西红柿切成小块，火腿肠切成片状。

3、瘦肉切成小块，用地干粉和油抓匀或搅拌均开发者_JAVA技巧匀。

4、生菜掰成一片一片，用水洗干净备用。

5、锅中烧开水，放入瘦肉、火腿和西红柿，煮三分钟。

6、放入面线，用筷子不断搅拌，把面线分开。

7、面线煮两分钟之后放入生菜，生菜很容易熟。

8、加入食盐、味精再煮一分钟就差不多了，生菜变色基本就可以了。

注意事项

煮面线需要多放一些水，否则很容易糊。
加入适量的香油味道更好。

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田雨 开发者_运维问答 2021-02-03 22:45

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

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宋恒熠 2021开发者_JAVA技巧-02-03 22:53

面线糊是福建泉州的汉族传统名点，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。
先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着油条跟马蹄酥吃。

具体做法：
1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。
2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。
3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。

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孟令尧 2021-02-03 22:55

配料如下
开发者_Python百科牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、

牛肉火锅有关图片(20张)
各种调料
火锅底汤
水8杯、干金枪鱼、海带
调味汁：
火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬

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