炒牛筋面怎么做好吃啊？？

李海阳 2021-02-06 02:23

凉皮和牛筋面都是凉拌小吃，好怀念以前高中时吃的那家牛筋面和凉皮啊，吃了好多年现在吃不到了总是想念以前的生活，很少回家了，那次回去一下买了10包出来又吃不到了，上次爸爸过来给我带了很多调料，于是将就下，尽量仿制的正宗。说实话味道是一模一样，因为是按照以前方子做的，但是没有面的开发者_JAVA百科机器做不出面，只能尽量克服，尽量把面做的劲道，不过味道还是一模一样地，哈哈～～
食材：面包粉、麻辣鲜、芝麻酱、米醋、酱油、黄瓜、香菜、蒜、辣椒油、味精、盐。
1.
原料都在这里了，为了面能劲道，我用了筋数最高的面包粉。调料：麻辣鲜，芝麻酱，米醋，酱油，黄瓜，香菜，蒜，辣椒油，味精，盐。
2.
黄瓜切丝，香菜切末。
3.
面条是用高筋面包粉做的，面很劲道。面粉加水加少量盐搅拌均匀，放入和面机里搅拌。
4.
和好的面粉在盆里多醒一会，利用醒面的时间把蒜和少量水加盐放在搅拌器里打成蒜汁。
5.
压出面条，洒上面粉分开。
6.
锅内烧热水，水开后滴少量油，把面条煮3开即可捞出，用冷水冲凉，面条控干水。
7.
芝麻酱用温水和开，对成汁。
8.
准备好了，开始拌了，加麻辣鲜粉，味精，盐，黄瓜，香菜，芝麻酱，辣椒油，酱油，米醋，蒜汁。
望采纳

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马列 2021-02-06 02:25

食材
开发者_如何转开发主料
牛筋面200g
芝麻酱30g
辅料
香油适量
盐适量
味精适量
醋适量
酱油适量
1.干牛筋面，200克
2.用温水泡下，泡约分钟左右
3.再泡牛筋面的空挡来搅拌调料，芝麻酱两勺
4.芝麻酱里面放盐和味精
5.跟着再放进去温水
6.搅拌好啦，不能太稀了哦。
后面还要放其他调料
7.继续放入酱油、醋、香油等调料
8.搅拌下就搞定啦
9.看泡成这样子就差不多啦
10.捞出来后稍微控下水
11.浇上刚刚搅拌好的芝麻酱和辣椒就可以吃啦， 喜欢吃青瓜的朋友可以切个青瓜丝放进去喔
12.搅拌好以后的成品

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胡击波 开发者_如何学运维 2021-02-06 02:29

• 主料

• 牛筋面

  750克

• 干辣椒

  20克

• 步骤

• 1.牛筋面泡发备用

• 2.辣椒葱蒜备用

• 3.起油锅，下入辣椒蒜片爆香后下入牛筋面

• 4.大火翻炒后加入葱花

• 5.出锅装盘

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袁苗旺 2021-02-06 02:38

开发者_如何学JAVA 食材与明细
牛筋面适量
辣椒适量
猪肉适量
油适量
盐适量
酱油适量
葱花适量
难度简单
时间一小时
口味中辣
工艺炒
辣炒牛筋面的做法步骤
1.

将牛筋面泡好，洗干净煮熟

2.

捞出装盘

3.

材料切好备用

4.

锅中放入适量的油，油温六成热是放入葱花炒香

5.

接着放入肉丝翻炒一会变白

6.

放入辣椒丝翻炒加入适量的老抽

7.

放入煮好的面

8.

撒入适量的盐，反复翻炒入味即可

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杨超 2021-02-06 02:38

开发者_C百科 牛筋面炒面
1：准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用。
2：锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。
3：放入蘑菇，略炒一下
4：加入适量水，加入高汤。我那个高汤是冷冻的棒骨汤，在煮棒骨的时候我留出来分成小块放在冷冻室里。
5：继续煮一下，把高汤煮开，放入适量食用盐
6：放入牛筋面，略煮即可，放入香菜与鸡精，出锅。

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车丽宏 开发者_Python百科 2021-02-06 02:39

食材与明细
牛筋面适量
辣椒适量
猪肉适量
油适量
盐适量
酱油适量
葱花适量
难度简单
时间一小时
口味中辣
工艺炒
辣炒牛筋面的做法步骤
1.

将牛筋面泡好，洗干净煮熟

2.

捞出装盘

3.

材料切好备用

4.

锅中放入适量的油，油温六成热是放入葱花炒香

5.

接着放入肉丝翻炒一会变白

6.

放入辣椒丝翻炒加入适量的老抽

7.

放入煮好的面

8.

撒入适量的盐，反复翻炒入味即可

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