肥肠 1000克、黄豆 400克、红椒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、花椒 适量、大料 适量、桂皮 适量、香叶 适量、盐 适量、老抽 适量、料酒 适量
肥肠黄豆煲的做法
1、黄豆头天晚上泡好
2、将肥肠用粗盐和面粉反复清洗,摘掉肠油,直到肥肠上没有粘液
3、高压锅内注入清水,倒入洗好的肥肠,调入盐、料酒,老抽、大料、花椒、桂皮、香叶、上汽后压13分钟
4、捞出煮好的肥肠,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用
5、锅内注入油,将辣椒、葱、姜、蒜爆香,倒入肥肠翻炒片刻出锅装盘
6、砂锅内注入少量水,倒入泡好的黄豆和煸炒过的肥肠,大火烧开,转小火加盖炖40分钟收汁儿开发者_开发知识库即可
黄家兴 开发者_Go百科 2021-02-05 18:04 菜系及功效:补血食谱种植食谱滋阴食谱痔疮便秘食谱食谱工艺:煮
猪肠汤的制作材料:主料
:250克猪大肠,木耳(干)15克,海参(洪水)120克
调料:盐1克,1克味精
猪肠汤的做法:
1,打开木耳浸泡,洗净;洗净水发海参网,切丝;猪大肠用一汤匙粗盐擦洗净,放入开水中略烫,再用冷水洗净后,切成段。
2的猪大肠,香菇,海参放入锅内。加清水适量,武火煮沸后,文火煮12小时,调味即可。 - 健康提示
1养阴,凉血止痢。
2适用于大肠癌气血亏虚,热伤肠络的情况下,症见脓血腹泻,肚子痛,口干欲饮等。
3这汤从“药性考”和“海参木耳汤。”
4木耳味甘,性平,功能滋阴润燥,凉血止痢。
5海参性温,味甘,咸肠功能滋肾,益精养血。
6猪大肠味甘,性平,跑起来排便功能。合而为汤,共勤补肠,血,凉血止痢力量。对食品有限公司木耳
克(干):不宜与田螺木耳同食,从食物,冷蜗牛草药,遇到滑利木耳,不利于消化,所以二者不宜同样的食物。痔疮木耳和野鸡不宜同食,野鸡
痛苦小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
不宜与野鸭同食香菇,鸭肉味甘性凉,同时易消化不良。
海参(水浸):海参与醋克;不能与甘草同服。
刘健雄 2021-02-05 18:08 开发者_高级运维 食材:大肠50克,醋两勺,可乐半罐。
做法:
1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。
5、自家秘方,用面粉及醋分别洗几遍即可。
6、把肥肠放入淘米水中搓洗前,将半罐可乐放入,腌半小时再细,能迅速洗去大肠的异味。
赵虎 2021-02-05 18:09 主料
北豆腐250克
猪大肠250克
辅料
油菜苔
100克
胡萝卜
25克
调料
食盐
3克
酱油
3克
味精
4克
葱
5克
姜
3克
蒜
3克
花椒
5克
料酒
5克
香油
2克
猪油(板油)
20克
辣椒油
2克
大肠炖豆腐的做法
1.将熟猪肥肠切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水分
2.豆腐切成长为4厘米的菱形块,用沸水焯一下
3.油菜心洗净,劈成单叶
4.葱、姜切成末
5.蒜去皮
6.胡萝卜去皮,切成小菱形片
7.将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱末、姜末、蒜片炝锅
8.锅内放入猪开发者_如何学JAVA肥肠块、胡萝卜煸炒,添入高汤500克,加入酱油、精盐、料酒、爱情椒,再放入豆腐,烧开后转用中火炖15分钟
9.放入油菜心、味精、红油(辣椒油),再炖3分钟,淋上香油即可
张璐 2021-02-05 18:12 猪大肠首先用盐和米醋摘洗干净,放高压锅内,加葱姜段 料酒,两粒大料,丁香,开发者_如何学C桂皮 花椒各少许,上火压透(一般15分钟左右)切成马蹄块待用 另起锅,放少许底油,葱姜蒜末(蒜一定多些)爆锅,加酱油,料酒,胡椒粉,白糖,泡好的黄豆翻炒几下,把切好的大肠倒入,再次翻炒,添入高汤(开水也行),炖至黄豆熟透,加盐,鸡精,老抽调好口味,出锅撒香菜段即可。(也可按照自己的口味,爆锅时放泡好的干辣椒) 特点:蒜香扑鼻,咸鲜味美,色泽金黄,汤汁浓郁
王国栋 开发者_运维百科 2021-02-05 18:18 客人来了设计社区
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