金连阵
2021-02-05 21:15
多把握一些食材的作法能让我们饮食搭配更为丰富多彩，四季豆是我开发者_开发技巧们平常日常生活常常的品尝到的一种蔬菜水果，它具备极其丰富的营养成分，并且食用方法也是各种各样的，在其中制做成四季豆萝卜咸菜也可以非常好地提升我们的胃口，而且做为早饭和平常的火锅配菜而言也是一种非常好的挑选，下边一起了解一下四季豆咸菜的做法全集是如何的。
茄子咸菜的做法大全是怎样的
四季豆咸菜的做法全集
主要材料,
长茄子（最好是选又小又嫩的四季豆）
调料
蒜头,盐,
作法
1) 将四季豆上蒸屉煮熟(蒸熟的标准是蒸软蒸透,筷了轻轻地一撮就能撮进来)
2) 剥蒜,倒成泥,里边放少量盐
3) 四季豆从正中间撕掉,夹上蒜末
取一海碗,瓷碗洒盐,把夹好蒜末的四季豆一层层码上来,各层都洒盐
把剩余的蒜末抹到四季豆最上边,随后用保鲜袋把海碗封好,放进电冰箱里,放一个夜里就可以吃完
注: 蒜茄子也有许多 作法,例如能够把青辣椒剁碎,用食油炒,拌上香莱末,夹馅;或是面酱拌朝天椒末做馅,都很好吃!
服用使用价值
茄子的吃法荤素搭配两相宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可煎炸、拌凉菜、熬汤。吃四季豆最好是不必削皮，由于茄子皮里边带有维他命 B，维生素b2和维他命C是一对好伙伴，维他命C的新陈代谢全过程中需要维生素b2的适用，带皮吃四季豆有利于推动维他命C的消化吸收。
与茄子同食，茄子有消除疲惫、净心清目、养血补肾壮阳、防衰老功效。而四季豆具备去痛活血化瘀、清热解毒消肿、解痛有利排尿及避免血管破裂、平血压、止咳化痰血等作用。二者配搭服用，是心血管疾病人的理想化菜。
防紫癜与肉同食，可补血补气，平稳血压，还可防止紫癜
上边便是对四季豆咸菜的做法全集是如何的详细介绍，根据掌握以后我们了解它的作法是各种各样的，那样我们平常能够依照上边的方式 依据自身的口感开展制做，而且我们自己制作的食材更能确保新鲜和环境卫生，此外的制做的全过程之中我们也可以体会制做的快乐
冯斌 2021-02-05 21:16 1.选择茄子，洗净去蒂。
2.在锅内放三分之二的水，烧开，将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2--3分钟，直至茄子变色变软，捞起剖开铺平，放在太阳下晒6--8小时左右。
3.取20千克糯米，做成甜酒酿，其余的糯米洗净，煮成糯米饭，和甜酒酿混合，拌开发者_如何学Python成浆糊状，注意要浓些，但不能见饭粒。
4.将辣椒干、大蒜洗净切成碎粒，越碎越好，和白糖、味精、盐一起倒入芯料内，搅拌均匀。
5.在两块茄子皮中间包上2--3公分厚的芯料，然后放在太阳底下晒8--10小时。
6.将晒后的夹心茄干毛丕，放在锅内隔水蒸2小时左右，停火，放在锅内过夜，第二天早上取出，放在太阳底下晒8--10小时，这样重复三次，最后一次要晒至茄干含水量为15%左右。
7.将夹心茄干整理、分级，并切成1公分宽的长条形。
茄子干怎么做好吃
2、焯好的茄子干控水、撰干后切段大约2——3厘米
3、锅内加油，葱姜蒜入锅炒香，加入茄子干，翻炒
4、加入老抽，加盐翻炒出锅即可
张虎 2021-02-05 21:18 开发者_运维百科 茄包子去掉蒂部，洗净。
2
先切成薄片状，下面不要切断，可以在菜板放根筷子就不会切断了。
3
反过来，再切另一面，不要同方向，应该是垂直反方向切，使茄子成井字状。
4
这是切好的茄子，仔细看切口，都是交叉的。
5
切好的茄子放盆里均匀撒盐，五香粉。
6
每层都如此。
7
再把茄子反过来撒盐和五香粉，压平，盖好腌制。
8
这是腌了三个小时的，已经出汤了。
9
再翻动所有茄子，继续腌制三小时左右。汤汁基本都出来了。
10
用手挤干汤汁。做的多，可以用保鲜袋分装冷冻，随吃随取。
11
煎盘（炒锅）放适量油。
12
五成热时放入茄子咸菜，中小火两面煎至，可以加盖闷下，不要煎糊。
13
煎到八九成熟时，加入葱花或蒜末均可，根据自己口味。
14
煸炒均匀。
15
出锅。
16
好吃下饭的茄子咸菜，来个烧饼，一碗绿豆汤，美美哒！
家制蒜味茄子
原料配方 长茄子500克 精盐75克 大蒜泥50克 香菜末5克
制作方法
1.将茄子去蒂洗净，放入蒸锅中，用旺火蒸至八成熟时取出晾晾。
2.将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后，抹在掰开的茄子中间，然后一层盐一层茄子放入瓷缸内，用洗净的石块压紧，盖上盖腌制3～5天即成(每2次翻搅1次)。
产品特点 色白嫩绵软，味鲜辣可口，形美观独特。吃时若再拌以韭菜花，则更具风味。
酱茄子
原料配方 茄子1千克 精盐10克 浓酱油75克 辣椒面10克 葱1棵 蒜末2.5克 芝麻粒5克
制作方法 1.在8月份选出细长、鲜嫩的无籽茄子，洗净擦干水分，切成3厘米长的段，然后再把每段坚着劈成4份。
2.在切好的茄子上撒点盐腌上一夜，然后用纱布包好，压上重物。
3.把葱剁成末，与酱油、辣椒面、蒜末、芝麻粒一起调成调料酱。
4.把茄子水分挤干后，将它放在通风处，使其表皮开始发干。然后将按比例做好的凋料酱一层一层地撒到茄子上，装入坛子中，盖严。
5.3～4天后即可取出食用，上桌时最好点一两滴香油，味道更佳。
于昊 2021-02-05 21:20 蒜茄子
蒜茄子味美开发者_运维技巧，好吃易做，是夏季餐桌上的一道美肴。蒜和茄子都有防癌抗癌的功效，还能杀菌消毒，常食有益于身体健康。
用料：鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量。
做法：①茄子洗净，去把削皮，切成两片相连的若干片，置锅内蒸透，晾凉待用；②大蒜剥皮，拍扁剁成碎末儿；③两片茄子之间放少量蒜末儿，外面抹一层盐，放入带盖的干净容器中，置冰箱内，随吃随取，很方便。食用时放入味精、滴入香油，捣烂拌匀即可。特点：清凉爽口，蒜味香浓，消炎杀菌，防痢抗癌，增进食欲，有益健康。
马汶君 2021-02-05 21:24 开发者_JS百科 如果你的茄子干是经过蒸完晾晒的，那么我知道的方法是将茄子干浸泡以后，再用香菜和蒜作为主要辅料，加上辣椒油等调料一起拌食，非常好吃，我经常这么吃。
尹创浩 2021-02-05 21:25 开发者_运维问答 茄子洗干净了，煮熟了，然后和咸盐搅拌均匀就可以了。
茄子咸菜的做法大全是怎样的
四季豆咸菜的做法全集
主要材料,
长茄子（最好是选又小又嫩的四季豆）
调料
蒜头,盐,
作法
1) 将四季豆上蒸屉煮熟(蒸熟的标准是蒸软蒸透,筷了轻轻地一撮就能撮进来)
2) 剥蒜,倒成泥,里边放少量盐
3) 四季豆从正中间撕掉,夹上蒜末
取一海碗,瓷碗洒盐,把夹好蒜末的四季豆一层层码上来,各层都洒盐
把剩余的蒜末抹到四季豆最上边,随后用保鲜袋把海碗封好,放进电冰箱里,放一个夜里就可以吃完
注: 蒜茄子也有许多 作法,例如能够把青辣椒剁碎,用食油炒,拌上香莱末,夹馅;或是面酱拌朝天椒末做馅,都很好吃!
服用使用价值
茄子的吃法荤素搭配两相宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可煎炸、拌凉菜、熬汤。吃四季豆最好是不必削皮，由于茄子皮里边带有维他命 B，维生素b2和维他命C是一对好伙伴，维他命C的新陈代谢全过程中需要维生素b2的适用，带皮吃四季豆有利于推动维他命C的消化吸收。
与茄子同食，茄子有消除疲惫、净心清目、养血补肾壮阳、防衰老功效。而四季豆具备去痛活血化瘀、清热解毒消肿、解痛有利排尿及避免血管破裂、平血压、止咳化痰血等作用。二者配搭服用，是心血管疾病人的理想化菜。
防紫癜与肉同食，可补血补气，平稳血压，还可防止紫癜
上边便是对四季豆咸菜的做法全集是如何的详细介绍，根据掌握以后我们了解它的作法是各种各样的，那样我们平常能够依照上边的方式 依据自身的口感开展制做，而且我们自己制作的食材更能确保新鲜和环境卫生，此外的制做的全过程之中我们也可以体会制做的快乐
冯斌 2021-02-05 21:16 1.选择茄子，洗净去蒂。
2.在锅内放三分之二的水，烧开，将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2--3分钟，直至茄子变色变软，捞起剖开铺平，放在太阳下晒6--8小时左右。
3.取20千克糯米，做成甜酒酿，其余的糯米洗净，煮成糯米饭，和甜酒酿混合，拌开发者_如何学Python成浆糊状，注意要浓些，但不能见饭粒。
4.将辣椒干、大蒜洗净切成碎粒，越碎越好，和白糖、味精、盐一起倒入芯料内，搅拌均匀。
5.在两块茄子皮中间包上2--3公分厚的芯料，然后放在太阳底下晒8--10小时。
6.将晒后的夹心茄干毛丕，放在锅内隔水蒸2小时左右，停火，放在锅内过夜，第二天早上取出，放在太阳底下晒8--10小时，这样重复三次，最后一次要晒至茄干含水量为15%左右。
7.将夹心茄干整理、分级，并切成1公分宽的长条形。
茄子干怎么做好吃
2、焯好的茄子干控水、撰干后切段大约2——3厘米
3、锅内加油，葱姜蒜入锅炒香，加入茄子干，翻炒
4、加入老抽，加盐翻炒出锅即可
张虎 2021-02-05 21:18 开发者_运维百科 茄包子去掉蒂部，洗净。
2
先切成薄片状，下面不要切断，可以在菜板放根筷子就不会切断了。
3
反过来，再切另一面，不要同方向，应该是垂直反方向切，使茄子成井字状。
4
这是切好的茄子，仔细看切口，都是交叉的。
5
切好的茄子放盆里均匀撒盐，五香粉。
6
每层都如此。
7
再把茄子反过来撒盐和五香粉，压平，盖好腌制。
8
这是腌了三个小时的，已经出汤了。
9
再翻动所有茄子，继续腌制三小时左右。汤汁基本都出来了。
10
用手挤干汤汁。做的多，可以用保鲜袋分装冷冻，随吃随取。
11
煎盘（炒锅）放适量油。
12
五成热时放入茄子咸菜，中小火两面煎至，可以加盖闷下，不要煎糊。
13
煎到八九成熟时，加入葱花或蒜末均可，根据自己口味。
14
煸炒均匀。
15
出锅。
16
好吃下饭的茄子咸菜，来个烧饼，一碗绿豆汤，美美哒！
家制蒜味茄子
原料配方 长茄子500克 精盐75克 大蒜泥50克 香菜末5克
制作方法
1.将茄子去蒂洗净，放入蒸锅中，用旺火蒸至八成熟时取出晾晾。
2.将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后，抹在掰开的茄子中间，然后一层盐一层茄子放入瓷缸内，用洗净的石块压紧，盖上盖腌制3～5天即成(每2次翻搅1次)。
产品特点 色白嫩绵软，味鲜辣可口，形美观独特。吃时若再拌以韭菜花，则更具风味。
酱茄子
原料配方 茄子1千克 精盐10克 浓酱油75克 辣椒面10克 葱1棵 蒜末2.5克 芝麻粒5克
制作方法 1.在8月份选出细长、鲜嫩的无籽茄子，洗净擦干水分，切成3厘米长的段，然后再把每段坚着劈成4份。
2.在切好的茄子上撒点盐腌上一夜，然后用纱布包好，压上重物。
3.把葱剁成末，与酱油、辣椒面、蒜末、芝麻粒一起调成调料酱。
4.把茄子水分挤干后，将它放在通风处，使其表皮开始发干。然后将按比例做好的凋料酱一层一层地撒到茄子上，装入坛子中，盖严。
5.3～4天后即可取出食用，上桌时最好点一两滴香油，味道更佳。
于昊 2021-02-05 21:20 蒜茄子
蒜茄子味美开发者_运维技巧，好吃易做，是夏季餐桌上的一道美肴。蒜和茄子都有防癌抗癌的功效，还能杀菌消毒，常食有益于身体健康。
用料：鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量。
做法：①茄子洗净，去把削皮，切成两片相连的若干片，置锅内蒸透，晾凉待用；②大蒜剥皮，拍扁剁成碎末儿；③两片茄子之间放少量蒜末儿，外面抹一层盐，放入带盖的干净容器中，置冰箱内，随吃随取，很方便。食用时放入味精、滴入香油，捣烂拌匀即可。特点：清凉爽口，蒜味香浓，消炎杀菌，防痢抗癌，增进食欲，有益健康。
马汶君 2021-02-05 21:24 开发者_JS百科 如果你的茄子干是经过蒸完晾晒的，那么我知道的方法是将茄子干浸泡以后，再用香菜和蒜作为主要辅料，加上辣椒油等调料一起拌食，非常好吃，我经常这么吃。
尹创浩 2021-02-05 21:25 开发者_运维问答 茄子洗干净了，煮熟了，然后和咸盐搅拌均匀就可以了。
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