坐月子鱼怎么做好吃啊？？

肖建 2021-02-05 07:55

食材：新鲜多宝鱼1条开发者_如何学运维，小葱1根，姜1块，盐1茶匙（5克），料酒1汤匙15ml，生抽适量，白糖少量，油、红椒丝适量。
做法：
1.多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净，表面用牙刷将粘液刷去。
2.将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀，腌制10分钟左右；在多宝鱼身上放几片姜片。
3.锅里水烧开，将多宝鱼放到盘里的支架上，大火将多宝鱼蒸8分钟。
4.多宝鱼蒸熟后取出，摆放一层葱丝红椒丝和姜丝。
5.将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上就OK了

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钱鑫 2021-02-05 07:56

做芋叶子的鱼，不应该做的过于油腻，而是应该多做的清淡一些为主，多将一些鱼煲开发者_开发问答汤，这样的话，营养相对更丰富一些，也更利于产妇的吸收

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孙琦 2021-02-05 07:57

鲫鱼营养分析

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

3.鲫鱼和开发者_开发问答其他淡水鱼做比较，含糖量特别高。

4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
鲫鱼做法指导

1.鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可，但以汆汤，最为普遍。

2.冬令时节食之最佳；鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳。

3.如用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、补脾开胃的功效，适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等。

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孙琦 开发者_如何转开发 2021-02-05 07:57

食材：新鲜多宝鱼1条，小葱1根，姜1块，盐1茶匙（5克），料酒1汤匙15ml，生抽适量，专白糖少量，油属、红椒丝适量。
做法：
1.多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净，表面用牙刷将粘液刷去。
2.将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀，腌制10分钟左右；在多宝鱼身上放几片姜片。
3.锅里水烧开，将多宝鱼放到盘里的支架上，大火将多宝鱼蒸8分钟。
4.多宝鱼蒸熟后取出，摆放一层葱丝红椒丝和姜丝。
5.将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上就OK了

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肖建 2021-02-05 07:58

坐月子熬鲫鱼汤的做法1
　　主料：鲫鱼2条
　　辅料：白萝卜1个，香菇5个
　　调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升
　　制作步骤
　　1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;
　　2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;
　　3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼;
　　4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;
　　5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;
　　6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
　　注意事项
　　1、一定要加热水，才能煮出非常奶白的鱼汤;
　　2、一定要最后放盐，理由同第三条。
　　3、鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜;
　　4、煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。
　　营养
　　鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。
　　鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
　　民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。
　　坐月子熬鲫鱼汤的做法2
　　香菇豆腐鲫鱼汤
　　材料：
　　鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。
　　做法：
　　1、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分
　　2、锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可
　　3、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟
　　4、最后放入豆腐块，在炖10分钟，加盐出锅。
　　坐月子熬鲫鱼汤的做法3
　　材料
　　鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量
　　做法
　　1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
　　2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
　　3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
　　4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
　　5、20分钟后，再加入金针菇。
　　6、5分钟后即可出锅，撒开发者_运维百科入小葱末装扮，美味完成。

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赵伟 2开发者_JS百科021-02-05 07:59

主料
鲑鱼
300g

辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生姜
适量
大葱
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量

步骤

1.准备好鲑鱼，洗净

2.将生姜、大葱和红辣椒切好，放入盘中

3.下锅蒸6分钟

4.蒸好的原汁原味的鲑鱼

5.锅中放入油烧热

6.倒入有生姜大蒜的完整

7.淋上去即可
小贴士
蒸鲑鱼保持在5-6分钟，肉质最佳！蒸的时候可以少量的放入料酒和盐哦！

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