1.先将海兔 柿子椒 油 味精 葱 蒜 黄酱都准备好,然后将海兔洗干净后撕掉皮厚去掉内脏硬球
2.之后切成均匀的块状,然后清洗干开发者_StackOverflow净后放入沸水中焯一会
3.青辣椒洗干净后切成均匀的块状,将葱姜蒜末放入酱料中,再倒入适量水搅拌均匀
4.油倒入锅里烧热后放入酱料翻炒出香味浓郁,倒入海兔焖煮,然后再放入青辣椒焖煮
5.最后放入少许味精翻炒均匀即可盛出。
邱佳君 2021-02-08 03:27 开发者_StackOverflow中文版 top1:香辣石锅海兔子
1. 海兔子洗干净、洋葱洗干净后切块
2. 先爆炒洋葱然后放入海兔子一起炒、随后放配菜腐竹和藕片一起翻炒
3. 放调料:盐、香料、孜然粉、辣椒粉、鸡精再翻炒
4. 最后把炒好的菜一起在倒入石锅中烧、烧五分钟后最后放上香菜!
李明耀 开发者_StackOverflow 2021-02-08 03:32 主料:
海兔干10来只
辅料:
青椒两个干红辣椒3、4个小葱姜蒜
调料:
盐味精
做法:
1、海兔干用温水泡发1—2个小时。
2、稍微发泡膨胀后捞起,掐去嘴部的颗粒(口内的角质腭),择去内脏、墨囊和骨头,洗净。
3、材料:海兔干10来只、青椒两个、干红辣椒3、4个、小葱、姜、蒜适量
4、锅内少许油,7成热时,下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子。
5、下泡发好的海兔,烹入两勺料酒去腥增香,快速翻炒,略焖3——4分钟。
6、当海兔干炒至8成熟时,下青椒一同翻炒出香。
7、加少许盐、味精,出锅装盘。
8、一道香气四溢的爆炒青椒【海兔干】就做成了。
赵德宝 2021-02-08 03:32 开发者_如何学运维
香辣海兔子
主料
海兔500g、蒜蓉酱1袋
辅料
油适量、盐适量、辣椒6个、味精适专量、葱适量
步骤属
1.海兔去眼睛去嘴洗净后备用。
2.水开后,入海兔焯半分钟即可。焯好后入凉水中清洗干净,控干水份。
3.起锅入油,爆香小红辣椒后放入葱段翻炒。
4.入海兔翻炒
5.加入适量的蒜蓉酱来翻炒,速度要快,因为之前海兔已经焯过了。熟了。加味精出锅。
小贴士
焯海兔的水一定要沸腾,焯的时间不要长。
赵德宝 2021-02-08 03:38 水灼小管
食开发者_如何学编程材:小管700克、青葱1根、老姜3片、盐1撮
酱汁:蒜头3瓣、老陈醋1小匙、生抽1匙、鸡精1撮、蚝油1小匙、麻油数滴
制作步骤:
1、大部人分不清鱿鱼、章鱼、墨鱼,今天再告诉你鱿鱼里还有分支。这个叫做小管的也属于鱿鱼,它的味道非常鲜美口感极好。只要是新鲜度比较高的小管,都非常鲜甜。在买的时候可以从三个方面来判断,一是小管身上的斑点如果是活的小管斑点会一直闪烁。二是通过小管的颜色和腥味判断,最后就是触感。要想买到好的小管,就要看看摸摸检查一下。
2、所需要的辅料很简单,就是制作海鲜必备的老三样葱、姜、蒜。
3、把青葱处理干净之后,再切两片老姜一起放入锅中。待水煮开之后,加入一小匙的熟油及少许盐。加入少许盐能让小管更具鲜味,一小匙的油能让小管质感更好看。
4、在水到达沸点的时候倒入小管,然后用漏勺翻动一下。在焯水时,火候一定要保持在最大的状态。
5、只有火候最大的状态,才能快速地焯水小管。在焯水的期间,用漏勺不停地翻动小管让其受热均匀。在感觉七分熟的状态下即可捞出,因为小管肚子里有滚水加上余热足够保证小管熟透。
6、如果你对于美食的要求比较高,可以把捞出的小管放入冰水中让其快速收缩增加口感的脆度。在做好之后尚不能马上食用,还必须稍微晾个8分钟。让风干一下表面才是最佳的食用状态,所需的蘸料可以根据个人的喜好去调配比如芥末生抽。或者和我一样使用蒜碎作为基底,至于那种好吃就看个人的口味了。
地主小贴士:
1、小管尽量新鲜,水灼才会好吃。
2、焯水的过程要保持大火
3、焯水的时间要把控好,避免太熟煮老了。
4、蘸料自己根据喜好调配
喻承志 2021-02-08 03:43 开发者_JAVA技巧 材料
海兔500克,青、红椒50克,小葱段少许。调料精盐1/2小匙,味精1/2小匙,蒜泥少许,辣油少许,葱油1小匙,香醋1小匙。
做法
1、海兔去皮、内肠,冲洗干净。炒锅加水烧开,把海兔放在锅里焯一下,捞起冲凉,切段。
2、青、红椒切块,用开水焯一下,冲凉。将海兔、青、红椒加调料拌匀入味,装盘即成。
材料替换
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