半斤的鲤鱼怎么做好吃呢？？

太吉秀 2021-02-07 18:13

不管多大的鱼，只要能装进笼屉中，蒸的时间都一样。如果鱼身太厚，可以把鱼中间剖专开，表属皮划几刀，下面垫上姜片。蒸锅上汽之后再把鱼放入笼屉，最多开发者_开发百科7分钟，关火之后焖2分钟就端出来吧，时间长了鱼肉就老了，吃起来发柴。出锅后，把葱花放进八成热的油里熟一下，浇到鱼肉上，再淋些蒸鱼豉油就可以吃了。

---

黎文波 2021-02-07 18:15

开发者_如何学Python

一斤半左右的鲤鱼要蒸10-13分钟左右，具体做法如下：

清蒸鲤鱼的做法

用料：蒜适回量答、葱姜丝适量、辣椒丝适量、酱油适量、柠檬半只、姜蒜豉油汁适量

1、把葱姜洗干净切丝或者切段，柠檬洗净放在一旁备用。

2、然后把鱼洗净，再把柠檬汁淋上鱼的两面，备用。

3、再把短蒜铺上鱼的上面，再放盐、料酒、辣椒丝，然后抹均匀。

4、热锅烧水，下锅蒸10分钟（一斤鱼蒸10分钟，酌情加减时间）。

5、出锅后淋上姜蒜豉油汁，即可食用（做好的鱼趁热吃口感最佳）。

---

李冰凌 2021-02-07 18:27

开发者_如何学Go 做糖醋鲤鱼好吃。
　　主料：鲤鱼1条。
　　调料：淀粉 (适量) ，面粉 (适量)， 番茄酱 (1汤勺) ，盐 (适量) ，清水 (5汤勺)， 醋 (4汤勺) ，糖 (3汤勺)， 酱油 (2汤勺) ，料酒 (1汤勺)， 蒜 (1个)， 葱 (1段) ，姜 (2片)。
　　做法
　　1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身斜切几刀。
　　2、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。
　　3、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
　　4、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。
　　5、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。
　　6、再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。
　　7、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。
　　8、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。
　　9、加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

---

陈松 2021-02-07 18:30

开发者_开发问答 用牛奶鲜煮去腥，而且口感比较好

---