炖猪肉怎么做好吃呢？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

于春洋 2021-02-07 19:19

主料：五花肉1500g

辅料：酱油两勺，盐一勺，面酱一勺，料酒开发者_运维问答两勺，葱姜10克，八角2克

步骤：

1.五花肉用水泡半天

2.再用水焯一下

3.放在高压锅里倒面酱

4.倒酱油

5.倒水放八角

6.放葱姜

7.倒料酒搅拌均匀

8.高压锅盖盖锅开25分钟关火

裴秀福 2021-02-07 19:24

主料：腱子肉1000克

调开发者_如何学运维料：葱20克、姜1块、蒜4个、花椒1勺、大料1勺、香叶2个、红烧酱油2勺、料酒2勺、盐6克

做法步骤：

1、腱子肉洗净放入高压锅中，加入适量的水，所有调料

2、盖好锅盖后按下肉排骨键，等待完成。待到高压锅转入保温后断电即可。

3、腱子肉在肉汤里浸泡几小时后捞出控干，冰箱冷藏保存即可。

4、吃的时候切片，淋上调料汁即可食用了。

柴亚飞开发者_如何学JAVA 2021-02-07 19:24

材料
主料:肥瘦猪肉500克，
调料:酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克
做法
1.选猪五花肉切成八分的方块;
2.葱块成段，姜切成片;
3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。
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姜龙 2021-02-07 19:26

广东客家菜清炖猪肉汤的家常做法

猪瘦肉是中开发者_StackOverflow中文版国人日常膳食结构中主要的荤食来源之一。仅以猪瘦肉一种材料煲汤，是广东客家人独有的做法。此汤虽材料简单，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。

猪瘦肉400克、姜8克、盐、鸡精各适量

做法

1.将猪瘦肉洗净，切片；姜洗净，去皮切片。

2.将猪瘦肉片放入沸水中汆烫，捞出用冷水冲净表面。

3.砂锅中放适量清水，大火烧开，放入姜片、猪瘦肉片，

4.大火煲开，转小火煲2小时。

5.喝前加盐、鸡精调味即可。

私房秘籍

客家猪肉汤的做法非常简单，关键在于选上好的农家土猪瘦肉来煲煮。一般农家土猪肉肉皮较厚，毛孔粗大，皮下脂肪较多，瘦肉色鲜红；而杂交饲料猪的瘦肉部分则颜色较淡，甚至发自。

营养功效

猪瘦肉有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒、补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的功效，可作为病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者的营养滋补品。猪瘦肉经过煲炖之后，脂肪含量会更低，因此这道汤十分适合想要健身塑形者食用。

毛一杨 2021-02-07 19:29

买一块薄一点的五花肉，用刀子把皮上面的膻味刮干净。待用。

锅洗干净，放一丁点菜籽油，把二两白糖放进去，用极小的火慢慢翻炒，直到有蜂窝泡泡，颜色有点焦黄的时候，把水掺进去。把五花肉放进去煮（尤其是皮面，中途也要翻个哟）直到煮至肉颜色加深。捞出来滤干水份。锅洗干净，倒入植物油（最好可以漫过肉），烧至六成热，火稍稍放小些（火太大会把肉炸糊）放入五花肉慢慢炸，直到焦黄色起锅，滤油。

把弄好的五花肉切大块，皮面放盆底。然后肉上面放一些胡萝卜，或是红薯，或者去超市买点豆豉都可以做出农村的扣肉味。最后放些老抽，几粒花椒，一小摄生姜粒，一些鸡精，就OK了。如果用高压锅，一个小时最好，老年人最喜欢吃软糯的东西。起锅，用一个大盘把肉翻过来，放一点葱花。

扩展资料

炖猪肉是一款中式家常菜，制作简单，炖猪肉酥烂可口，是一款老少皆宜的菜品。主料为肥瘦猪肉500克，调料开发者_如何转开发包括酱油，料酒，白砂糖，大葱，姜，八角，桂皮。

猪皮里含有许多胶原蛋白，女性吃了以后，能让皮肤更加弹滑。另外，肥瘦相间的猪肉软糯、细腻，值得称赞。

施忠禹 2021-02-07 19:29

主料：五花肉1500g

辅料：酱油两勺，盐一勺，面酱一勺，料酒两勺，葱姜10克，八角2克

步骤：

1.五花肉用水泡半天

2.再用水焯一下

3.放在高压锅里倒面酱

4.倒酱油