鲢鱼炖汤怎么做好吃啊？？

唐杰波 2021-02-07 03:03

开发者_如何学Go

1. 先选1-2条鲢鱼（最好是河鱼）。

2. 将鲢鱼洗杀干净，切断，备用。

3. 准备好生姜、蒜米、辣椒和葱，将这些辅料洗净，切好。

4. 将锅烧热后放入菜油，然后把鲢鱼倒入锅内，煎至金黄色。

5. 放入切好的生姜，加适量水，将汤炖至乳白色。加适当的盐，倒入已经切好的辅料，辣椒和蒜米，继续炖10-15分钟。

6. 放入适量味精，再炖一小会，关火。装盘后撒上切好的葱花，鲜美可口的清炖鲢鱼就做好了。

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肖国生 2021-02-07 03:06

开发者_开发技巧 锅里放少许油，把葱、姜块爆香，煎鱼两面至微黄，添凉水，大火烧开，改为小火。半小时后就是一锅浓汤。根据自己口味加调料。

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朱强 2021-02-07 03:10

主料：鲢鱼500克
调料：盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克

做法：

1. 将鲢鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀；
2.锅中倒入油烧热，放入鲢鱼煎至两面出现硬皮取出；
4. 锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、水沸后再加入煎好的鲢鱼，加盖用小火烧至汤色乳白；
5. 去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用

我开发者_高级运维比较喜欢吃鱼,自己也经常做。
小小经验，楼主试试。

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欧阳濯 2021-02-07 03:11

鲢鱼要先劏洗干净，用热水（鱼眼水）80、90度左右烫过鱼身，冲洗干净粘在鱼身上粘稠物质。砍件。 炖煮方法： 1、放入红枣、淮山、杞子、元肉，排骨一起与清水同煮，水开后用文火煲约1小时。 2、起油锅，放下蒜子，薑片，鲢鱼下锅煎。加少许料酒，待鱼两边变成金黄色，铲起。 3、把煎好鱼放下煲内，再煲十多分钟下盐调味即可开发者_如何学Python。

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高震 2021-02-07 03:14

清炖鲢鱼头的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 青少年食谱 消化不良食谱 益智补脑食谱
口味：清香味 工艺：清炖清炖鲢鱼头的制作材料：主料：鲢鱼750克
辅料：火腿肠25克,豌豆苗25克
调料：盐4克,料酒3克,植物油25克,大葱7克,姜3克
清炖鲢鱼头的特色：汤汁浓白，肉质鲜嫩，油润适口。教您清炖鲢鱼头怎么做，如何做清炖鲢鱼头才好吃1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。
2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。
3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。

冬瓜鲢鱼汤的做法详细介绍菜系及功效：乳母食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮冬瓜鲢鱼汤的制作材料：主料：鲢鱼500克
辅料：冬瓜皮30克
调料：盐3克,味精1克教您冬瓜鲢鱼汤怎么做，如开发者_StackOverflow社区何做冬瓜鲢鱼汤才好吃将鲢鱼去鳞及肠脏，与冬瓜皮加水同煮汤，加盐、味精，服食。
小帖士-健康提示：
1. 补中气，通经下乳。
2. 适用于产后气血亏虚、乳汁不足、面白乏力等症。

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雷志森 2021-02-07 03:18

开发者_StackOverflow社区 水煮鲢鱼的做法：
食材：鲢鱼1条、葱姜10克、油2汤匙、盐4克、黄酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、鸡精3克。
1、将鱼宰杀洗干净，然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉腌制入味10分钟。
2、将葱和姜洗净，葱切段、生姜切片。
3、将腌制入味的鱼下油锅油煎至两面金黄。
4、加入适量水烧开后，转小火炖鱼，直至煮熟加入少许鸡精即可。
烹饪技巧：
1、煎鱼时要将锅烧的很热再倒入油，这样鱼不粘锅。
2、加冷水时要一次性加够，不要中途加冷水，这样口感更鲜嫩。

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