金华火腿片怎么做好吃啊？？

曲世界 开发者_StackOverflow 2021-02-11 05:06

主料：金华火腿70g

辅料：姜丝5g、糖1勺、湖盐1勺

步骤一：金华火腿洗净备用。

步骤二：把洗干净的金华火腿放入碗内，装入少量的清水，加点姜丝与适量的冰糖。

步骤三：放入蒸笼内蒸30分钟即可。

步骤四：蒸好后，取出，把金华火腿取出。

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王程龙 开发者_Go百科 2021-02-11 05:07

煲汤里面放点火腿能调节味道。

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侯文俊 2021-02-11 05:08

开发者_运维百科

清蒸金华火腿的做法：

1、先切出金华火腿中当餐需要的部分。

2、先将火腿处理下（火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次），然后将火腿切片。

3、上锅蒸，开锅后大火转小火，蒸10分钟。

4、蒸好了，可以开吃啦。

备注：清蒸火腿是由火腿为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，该菜肴老少皆宜，选料上乘，工艺考究，又打破了传统做法，具有很高的营养价值。

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罗明刚 2021-02-11 05:10

您好,我是金华人.
金华火腿一般是用做高级配料的.在很多高档菜肴中都需要金华火腿,如鲍鱼,燕窝等.以前是皇帝的贡品.
在用火腿用做菜前,一定要把火腿处理一下.
先切一段火腿,需要多少切多少.再把火腿用温水洗一下,同时把火腿表面的一层东西刮掉.再用清水洗干净.然后切丝,或者切片,最好细一点薄一点.
金华火腿是一般是不能用来炒的.最常用的,是用来烧汤.比如冬瓜汤,豆腐汤等等,总之不管什么汤都可以放.这样能够使汤很鲜美.冬天可以烧火腿香菇(干的那种)冬笋粉丝(豆腐)汤,好喝.
再一个,是用来蒸.火腿一定要切薄,而且最开发者_开发问答好能和善于吸油的豆腐等食材一起蒸.
介绍一款蒸菜,很简单的.火腿扣千张.把火腿切薄片,均匀放在碗底(小碗).再把千张(百叶),切丝,放如碗中压实,倒入少许料酒,一点点就够了.然后上锅蒸,蒸半小时左右.要吃的时候,把菜用小碗反扣在盘上就可以啦.

再有,用火腿熬米粥!或者做羹都很不错.

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冀磊 2021-02-11 05:11

开发者_Go百科

常用的吃法例举如下：

1、蒸食：将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸。

2、蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50g）鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等。

3、炖食：火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等用砂锅炖煮，汤料兼美。

4、用火腿丝（片）还可烧黄鳝、豆腐、冬瓜、鱼翅、蚌肉、鱼头等。

5、制作甜食：火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等、加入少量冰糖或白糖，用文火炖煮。

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甘天天 2021-02-11 05:16

可以做金华火腿炒莴笋。具体做法如下：

准备材料：莴笋 一根 ，金华火腿 一小块 ，蒜片，生抽 一勺 ，黄酒 一勺 ，盐 2g 。

1、莴笋、蒜切片，火腿切丝；

2、热锅凉油放入火腿、蒜片小火煸香至蒜片开发者_StackOverflow社区微黄；

3、转大火，锅热后放入莴笋片翻炒，放入料酒、生抽；

4、莴笋片熟后关火，放入盐，完成。

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