塘虱鱼怎么做好吃呢？？

李海奇 开发者_开发百科 2021-02-12 14:55

塘角鱼的烹饪法
清蒸塘角鱼：用少量酱油、猪油、盐外加香葱数条，在蒸锅里蒸煮十几分钟，味道鲜美；
红焖塘角鱼：做法与红焖肉差不多，但塘角鱼熟得快，应小火多汤轻焖，加些姜丝，小葱做配。
塘角鱼粥：将塘角鱼剁碎，加姜粉、盐、猪油等放进煮开的稀饭里，煮至香色味俱全时就行了，这是夏季进补的一种好方法。

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余昌隆 开发者_如何学Go 2021-02-12 15:02

主料塘角鱼3条 辅料油适量盐适量烧酒适量酱油适量姜适量
步骤
蒸塘角鱼的做法步骤11.材料
蒸塘角鱼的做法步骤22.塘角鱼杀的时候比较麻烦，因为他的侧翼会弄到手。我就先放冰箱速冻室里冻到它有些僵硬不好动弹的时候再杀
蒸塘角鱼的做法步骤33.除去内脏和諰后在身上划几刀，放姜丝烧酒盐酱油适量腌制10分钟
蒸塘角鱼的做法步骤44.放锅里蒸
蒸塘角鱼的做法步骤55.蒸至筷子能轻松扎进肉里就是熟了
蒸塘角鱼的做法步骤66.完成

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刘少文 开发者_如何学运维 2021-02-12 15:04

煎

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李振 开发者_开发百科 2021-02-12 15:05

豉汁蒸塘鲺鱼好吃

做法：蒸口味：咸鲜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料塘虱鱼：1条辅料花生油：2汤匙食盐：1/2茶匙豆豉：1汤匙料酒：1茶匙鱼露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小块
1,准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好
2,把姜切丝，蒜切大块
3,把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟
4,把盘中的水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟
5,蒸鱼时另起锅烧热后放入适量花生油，把姜、蒜下锅
6,接着加入豆豉，中火煸香出味
7,加入适量盐
8,调入适量生抽和鱼露搅匀后关火
9,把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可

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周辰 2021-02-12 15:06

塘鲺（黑色的）必须是半煎焖才好吃……花生油、生抽、葱、蒜、姜、（以开发者_运维技巧上材料放多少你看着办，但是油必须要放多点）……塘鲺（本地的：黄色的那种）煮汤，用黑豆煮（补脑、补肾……）

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张祥 2021-02-12 15:07

开发者_Go百科 1.塘鲺买的时候叫人杀好，回来洗净切块沥干一点水分，加入枸杞、红枣，蒜蓉
2.加入适量的调味料（盐，糖，豉油，生粉）
3.加入几滴油拌均匀
4.放入锅里大火蒸13分钟
5.洒上葱花

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