葱炒鸡蛋怎么做好吃啊？？

王志宇 2021-02-12 01:48

大葱炒鸡蛋的家常做法

1.准备食材，大葱1根，鸡蛋4个，盐，酱油，淀粉各适量。
2.将大葱开发者_如何学Python洗净，切成滚刀块，装盘备用；准备芡汁，淀粉加少许盐，酱油加水稀释。
3.鸡蛋4个打在碗里，打散蛋液，锅内倒油，烧热后倒入蛋液煎炒；鸡蛋炒到七分熟时，倒入先前切好的大葱，大火翻炒，快速倒入芡汁，翻炒出锅即可。

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王俊 2021-02-12 01:53

开发者_高级运维 你好朋友
首先将大葱去皮洗净切丝，
碗中打两个鸡蛋，加一点盐、少量料酒打散，
锅中热油倒入蛋液炒散后盛出备用，
锅留底油放入大葱炒香，放入鸡蛋，加一点盐翻炒均匀即可出锅装盘。
葱花炒蛋的营养价值是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢，谢。

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石永发 2021-02-12 01:53

搜一下：鬼子葱炒鸡蛋的家常做法怎么做开发者_开发百科好吃

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王彭全 2021-02-12 01:53

学会这招，炒出的鸡蛋嫩滑蓬松

大家好，今天小编给大家介绍一道经典的菜肴-葱花炒鸡蛋，这道菜是一道做法非常简单的菜，鸡蛋虽然是百搭食材，不管怎么做，都可以做出非常美味可口的菜肴，但是葱花炒鸡蛋这道菜是非常特别，葱香味加蛋香的味道，真的是一道非常美味的菜肴。


【葱花炒鸡蛋的特点】嫩滑美味，营养下饭，而且有杀菌的作用。小葱不仅可以作为开发者_StackOverflow调味的食材，而且还具有较强的杀菌和抑制细菌、病毒的功效。小葱一年四季都可以种植，没有受季节的影响，鸡蛋含有丰富的蛋白质，所以小葱炒鸡蛋，是很有营养价值的一道菜。


葱花炒蛋既然那么高的营养价值，那么怎么炒才不会影响口感的使这道菜失去营养价值呢，因为在炒鸡蛋如果稍微不注意细节的话，不仅会影响口感，而且可能营养丢失，我们最关注这道葱花炒鸡蛋怎么炒才更鲜嫩？小面由小编详细介绍这道菜的做法。


【葱花炒鸡蛋的食材】三个新鲜的鸡蛋，一把小葱，鸡蛋小编选择的是农家鸡蛋，小葱一定要清洗干净，特别是小葱的根部一定要摘掉，在拿清水清洗数遍，然后沥干水分装盘备用。


【第一步】先把沥干水分的小葱用刀切成葱花，切的越细不仅容易熟，而且能更加把葱香渗透到鸡蛋里，然后把鸡蛋打入大碗里，最后用筷子把鸡蛋搅拌一下，搅拌的时间久一点，这样能使蛋清和蛋黄完全融合在一起。


【第二步】把鸡蛋搅拌均匀以后，放入刚才切好的葱花和食用盐，再拿筷子搅拌一下，然后在加一点温开水继续搅拌，只要多加这一步，鸡蛋不仅嫩滑美味，而且不易炒老。这一步是这道菜的关键。


【第三步】冷锅热油，等油热至7成左右调小火，然后等10秒钟左右放入刚才搅拌好的葱花蛋液，分批次放入锅里，小编炒了3个蛋量，可以分3次倒入锅里，每一次煎好以后分别装入盘子里。


【第四步】分三次把蛋液煎好以后，然后一起倒入锅里，记得都是调小火翻炒几下就好了，做这道菜把握火候是非常重要的，如果火开的大一点，不仅会把葱花炒糊，鸡蛋也可能变的很老，那口感就有很大的影响了。


最后，翻炒几下以后出锅装盘，然后在撒一点葱花点缀一下，而且能起到增香的作用。只要在搅拌鸡蛋的时候加一点温开水这一步就能使鸡蛋嫩滑蓬松，大家学会了没，欢迎转发和关注

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吴擒虎 2021-02-12 01:54

首先，你要鸡蛋都打进碗里，多打几下，然后给一点温水，然后分别放入糖、生抽、盐、料酒、鸡精等调料，然后再用筷子打一会儿放在一旁，大葱我喜欢切小一点点，扔进蛋液里，然后再打一会，然后点火，把锅烧热一点然后放油，油稍微放多一点点，把锅晃荡一下，然后把蛋液倒过里，等一边金黄了，然后再用锅铲晃一下搅散，然后三分钟出锅，绝对香喷喷的葱炒鸡蛋出来了，这个算是我最近研制的拿手菜了
蒜苔是我家常备的蔬菜，味道出众浓郁又好吃，夏天吃起来非常开胃爽口。蒜苔炒肉丝，炒鸡蛋，撕碎拌着吃，都非常有滋味，怎么吃都好吃。

我家经常做的做法，是蒜苔抱蛋，用鲜美的蛋液覆盖住蒜苔，这样蒜苔基本上不会炒老炒焦，还吸收了鸡蛋的美味，变得异常好吃。比放了肉还香。

做法也非常简单，夏天炒一盘，全家都爱吃。

因为这菜不但下饭，还超下酒。

配饭越吃越香越开胃还不腻，孩子都能多吃一碗饭。配开发者_如何转开发酒也是有滋有味，老公的最爱！

【蒜苔抱蛋】

【所需食材以及辅料】

主材：蒜苔400g、鸡蛋三只

调料类：盐一勺、蚝油一勺、十三香一勺、植物油一勺

【图解详细步骤】

步骤一：

准备好所有食材，蒜苔去掉头尾，洗干净沥干备用。

步骤二：

蒜苔切段，大概2~3厘米左右即可。鸡蛋打散备用。我喜欢在鸡蛋里放一丁丁盐，炒出来后会比较入味。

步骤三：

平底锅放一勺植物油，放入十三香炒香，然后放入蒜苔翻炒大概20秒左右即可，注意千万不要炒老。另外，此时放入半勺盐，让蒜苔入味。

步骤四：

倒入蛋液，让蛋液均匀的覆盖住蒜苔，等蛋液半熟后，再开始翻炒。

步骤五：

蛋液完成熟后，翻炒两下，加入剩下的半勺盐，就可以出锅啦！

一盘香喷喷，闻起来就让人流口水的的蒜苔抱蛋就完成啦！

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李硕铭 2021-02-12 02:00

开发者_Python百科 大葱炒鸡蛋的做法步骤
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1.鸡蛋打散成蛋液，加少许盐、胡椒粉调味。

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2.葱半棵洗净。这道菜葱要多加。

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3.斜切成大片葱段。

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4.锅中油热后，倒入蛋液，加热到还没完全凝固。

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5.快速加入大葱，翻炒出葱香味。

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6.加酱油、盐、胡椒粉调味。

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7.装盘。

小窍门&温馨提示
此菜大葱和鸡蛋是主料，所以大葱多加些好吃。

分类： 热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐

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