豆腐菜怎么做好吃啊？？

谢昊 2021-02-12 11:45

• 主料

• 黄豆

  300克

• 叶菜

  300克

• 辅料

• 大油

  适量

• 盐

  适量

• 
  
  

• 步骤

• 1.把提前泡好的黄豆去皮。

• 2.把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。

• 3.用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。

• 4.打好的豆浆，有少许的颗粒。这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感。

• 5.叶菜择洗干净，可用油菜、白菜或其他的叶菜。

• 6.把叶菜用开水焯水，去掉叶菜的青甘味道。

• 7.把焯水的叶菜攥干水分后切碎备用。

• 8.锅里开发者_StackOverflow社区放大油，没有大油可放几片肥肉用小火炼油。

• 9.放入葱花、姜末或几粒红辣椒段，爆香。

• 10.倒入打好的豆浆。

• 11.炉子开小火，用铲子慢慢翻炒，防止糊锅。

• 12.直至豆浆炒制微干，发黄。

• 13.倒入切好的叶菜碎。

• 14.小火翻炒，加少许精盐后炒制发干即可出锅。

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包加聪 2021-02-12 11:46

开发者_如何学JAVA 你菜的话，你可以炒个烩菜扬这样做起来的话，应该就比较好吃

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李大强 2021-02-12 11:49

青菜豆腐汤怎么做

豆腐是既好吃营养价值又高的食物，今天小编就教大家一种清淡的烹饪豆腐的方法，青菜豆腐汤，一起来学习一下吧。
方法/步骤分步阅读
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准备食材：嫩豆腐、植物油、盐、味精、姜、葱、小青菜等。
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嫩豆腐用淡盐水浸泡一会儿，煮的时候不易散。
3
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豆腐捞出切片，姜切丝，葱切葱花。
4
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热锅冷油，油温六成热放入姜爆香，然后加入适量清水，大火烧开。
5
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水开后放青菜下锅煮一分钟，再放豆腐煮一分开发者_JAVA百科钟即可，出锅前放盐和味精即可食用。

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王道英 2021-02-12 11:50

油菜炒豆腐

油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐开发者_Python百科和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
用料：北豆腐半盒，油菜（上海青）6小棵，葱丝适量，生抽2勺，蚝油1勺，醋0.5勺，花椒粉0.2克，盐1克，淀粉5克
油菜豆腐的做法：
油菜洗净切小段。白玉盒装北豆腐半盒切0.5mm左右的片，之后对角切成三角形或方片（不懒的话，三角形入味更好一些）。

油温到七八成时下豆腐，两面煎成金黄色出锅。在笊篱上控油几分钟。这时，淀粉加2勺清水调和备用。

锅里剩的底油加温，放葱丝呛锅后，倒入豆腐。淋酱油、蚝油、醋，炒匀。之后倒入水淀粉翻炒，过程大概3-4分钟。

豆腐上色后，倒入油菜段，翻炒几下。均匀洒入盐与花椒粉翻炒。中间可盖盖儿一会儿，油菜开始变蔫时即可出锅。

小贴士：
1.我家口味偏淡，盐和生抽的量请按各人调整。
2.豆腐控油那步可以略去。
3.醋淋一点就可以，千万不要多。只是起到提味的作用，吃的时候不能吃出醋味哟。

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袁铮 2021-02-12 11:52

开发者_如何学Go 青菜豆腐的做法

材料：青菜，豆腐。

调料：盐适量、鸡精适量

做法

1、锅里面准备上一锅开水，将豆腐切成小的块状，将豆腐加入，同时加入一些盐、鸡精，煮大约5分钟。

2、锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。

3、青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。

功效：青菜里面是含有丰富的胡萝卜素和维生素C，我们经常食用是可以促进皮肤细胞的新陈代谢，都有保养皮肤是有非常不错的效果，可以改善皮肤粗糙和色素沉着，所以女性朋友就是要多食用一些了，让我们的皮肤更加的亮洁，保持我们的容颜，延缓衰老。青菜是含有丰富的膳食纤维，可以用来降血脂。豆腐是含有丰富的营养成分，经常食用一些是可以很好的提高身体的免疫力，是帮助我们保持身体健康的不错的食物。青菜搭配豆腐可以说是我们的养生保健的绝配。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，但是我们要注意豆腐和青菜都是不适合长期食用。

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董璇 2021-02-12 11:57

油菜炒豆腐都是用最家常的食材烹煮出来的食物，但是家常的食物要是了解到制作的方法，对养生健康也是比较好的，那么现在就为大家介绍一下，油菜炒豆腐的制作步骤。

一、原料：

豆腐100克，油菜50克，海米10克，植物油20克，香油、精盐、味精、水淀粉、葱花各适量。

1、将豆腐切成1.5厘米的丁；海米用开水泡发后切成碎末；油菜择洗干净切碎。
2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入精盐，用水淀粉勾芡，最后放入味精和香油即成。
3、注意放入葱花时，不要炸糊；味精和香油要在菜出锅前放入。
二、主料：油菜(200克)油豆腐(50克)
调料：酱油(6克)植物油(6克)淀粉(豌豆)(2克)白砂糖(2克)料酒(2克)
类别：孕早期食谱胃调养调理活血化瘀调理骨质疏松调理
1.油菜洗净切段，梗叶分置；
2.油豆腐切成块；
3.油熬热后先煸菜梗，加盐，再下菜叶煸几下；
4.将油豆腐放入煸炒过的油菜中一同炒几下，加酱油、料酒和少许水烧开，再加入糖；
5.最后再将淀粉加水和匀，倒入锅中，调成稀汁状即成。
三、营养
油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
油豆腐：油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙开发者_如何学Go的含量也很高。

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