雪花鸡柳怎么做好吃啊？？

刘新凯 2021-02-13 01:18

• 主料

• 雪花鸡柳

  1包

• 辅料

• 盐

  适量

• 孜然粉

  适量

• 步骤

• 1.准备食材

• 2.从袋子里拿出来，放版盘子里备用

• 3.锅中放油，权烧至七成热

• 4.放水鸡柳轻开发者_运维问答轻炸一下捞出

• 5.捞出放凉，待油味变凉

• 6.再次开火烧热，被炸了一遍的鸡柳再炸一次，这样炸出来的才外酥里嫩。

• 7.捞出撒上孜然粉即可食用，也可以沾番茄酱吃，是不错的的休闲食品

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黄建辉 2021-02-13 01:19

开发者_StackOverflow社区 雪花鸡柳做法
1鸡脯肉切片,再切成条状.
2鸡肉条加鸡蛋清+胡椒粉+盐煨一下.
3鸡柳先蘸满淀粉.
4再放蛋黄液里蘸一下.
5再滚一层淀粉.
6这样就制成生鸡柳了.
7锅里放油,油热后炸熟即可.吃时蘸蕃茄酱或椒盐都可以的.

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王军贤 2021-02-13 01:25

用料
鸡胸肉 250g
盐 适量
胡椒粉 适量
糖 半勺
黄酒 适量
生姜汁 适量
蒜头汁 适量
蛋清 1个
味精 适量
裹粉（淀粉/面粉都可以） 适量
鸡蛋液 2个
雪花糠 250g
雪花鸡柳的做法
将鸡胸肉切成开发者_运维技巧长条状，把味精以上（包括味精）的所有调料放到鸡胸肉里拌匀，包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟

冷藏好的鸡肉条先裹上一层裹粉，这里的芬不作要求，面粉，淀粉都可以

裹完粉后再裹一层蛋液，一定要全部浸透哦

最后裹上雪花糠，一定要裹的多多的，这里亮点就是雪花糠哦，比一般的面包糠酥脆很多

全部裹好放在盘子里，注意啦，注意啦，这张图上的摆放是不正确的，不能堆叠，不然一会炸的时候外面一层雪花糠会掉了哦

锅里放油，烧至9分热，中大火

下油锅煎炸，这里火候很重要，不能太小，也不能太大，中火偏大一点

炸至金黄色就可以出锅啦，控干油

最后撒上酸酸甜甜的梅汁粉，美味无穷嘞！！！

小贴士
1.鸡肉一定要浸透入味，千万别省了冷藏的30分钟，这样是让鸡柳肉质娇嫩的关键哦
2.雪花糠一定要裹的足够多，这样才酥脆.
3.火候一定要掌握好，发现颜色变深的鸡柳，要立即翻面，如果两面都金黄色就可以出锅了，我都是一个一个夹出来的

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