炒茼蒿菜怎么做好吃啊？？_问答_开发者

蔡昆宏 2021-02-15 18:34

茼蒿炒肉

主料：茼蒿500克、猪肉(肥瘦)180克

辅料：大蒜(白皮)10克、辣椒(红、尖)15克、酱油10克、淀粉(豌豆)5克、盐适量、植物油15克

做法：

1、我们将茼蒿洗干净了，而且摘好，作为备用。

2、然后将大蒜去皮洗净，把捣成蒜茸；

3、红椒去籽洗净切丝，备用；

4、猪肉切幼丝，加入调味料，腌15分钟；

5、泡嫩油，沥干油分；

6、锅中下油，爆蒜茸；

7、下茼蒿兜炒至软身；肉丝回锅炒匀上碟，加入红椒丝，便可上桌。

功效：茼蒿是含有丰富的膳食纤维，这样是有助于促进肠道的蠕动，是可以帮助我们及时的排出身体的有害毒素，而且搭配上肉是可以很好的补充身体能量，让我们的身体更加的有活力。

蒜炒茼蒿

食材：茼蒿、蒜、盐、油。

做法：

1、准备好上述所需食材；

2、茼蒿用小刀整根一分为二，如果很大颗的可以一分为四，老根、老叶、烂叶全开发者_开发问答部去掉，冲洗干净，特别是根部；

3、茼蒿准备好后，再将蒜拍扁，切碎；

4、然后锅里放油，爆香蒜，再放入茼蒿，一直用大火哦，爆炒至熟加盐出锅(茼蒿本身水份多，洗净时可沥干水份)；

5、我们在炒熟后，就是可以准备出锅了。

李修颜 2021-02-15 18:36

做法

1. 茼蒿去硬杆

2. 热油锅加姜蒜末

3. 加入茼蒿、开发者_运维百科酱油翻炒后盖锅盖大概15-20秒

4. 出锅前淋上麻油

黄宗献 2021-02-15 18:37

茼蒿炒鸡蛋

主料

茼蒿1把

鸡蛋1个

辅料

枸杞
少许
松子仁
少许

开发者_JAVA技巧

调料

色拉油
适量
食盐
适量
鸡精
少许

茼蒿炒鸡蛋的做法

材料集合图：

1.鸡蛋加盐打散备用

2.将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下

3.锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟

4.放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味

菜品特色

两款适合秋天吃的清爽小菜：茼蒿炒鸡蛋+改良版老虎菜

营养功效

1、茼蒿本身可以清血养心，润肺化痰，另外茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，尤其适合秋天吃。

2、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

3、茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

胡藩 2021-02-15 18:38

茼蒿菜

为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜等,铜豪菜也是其中一种叫法.

炒茼蒿菜

食材:

主料: 茼蒿500g

辅料: 蒜头5粒, 盐1匙, 鸡精半匙, 油3匙

烹饪工具:

烹饪步骤:

1 准备茼蒿菜，尽量挑选那些比较嫩的茼蒿菜

2 去老梗，去黄叶，择成小段洗净沥干水备用

3 锅里放油烧热，放入洗净沥干水的茼蒿菜

开发者_运维问答

4 茼蒿易熟，翻炒几下就软了，再加入盐，鸡精

5 最后加入准备好的切碎的蒜头, 翻炒均匀即可出锅

小贴士:

茼蒿菜易熟，炒茼蒿不宜过久，久了口感不好

营养价值:

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

赵龙 2021-02-15 18:42

大叶茼蒿是我们生活中常吃的一种美食，它不仅味道独特而且营养价值丰富，那么大叶茼蒿怎么做好吃呢?

接下来，就跟着小编一起来看一下大叶茼蒿的做法吧!

清炒茼蒿菜

材料：茼蒿400克，植物油40克。

盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克。

做法

1、选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水。

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2、将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿。

3、菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅。

4、装盘，淋上香油，趁热上桌供食。#家常菜：

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蚝油茼蒿

材料：茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙。

盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量。

做法

1、茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上。

2、碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上。

3、开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出。
大叶茼蒿炒腊肠是一道美味而且健康的家常菜，腊肠的营养价值十分的高，富含维生素，有促进食欲等功效，大叶茼蒿炒腊肠荤素搭配得当，营养十分的均衡，大叶茼蒿的清甜味道渗入腊肠中，腊肠的腊香味道也融在大叶茼蒿中，大叶茼蒿吃起来甜中带咸，腊肠吃起来咸中带甜，非常好吃。
全部做法

茼蒿炒腊肠
来自就爱鱼

大叶茼蒿炒腊肠

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烹饪技巧
1、炒之前开水迅速烫一下，营养成分不损失，保护芳香精油不挥发。2、与荤菜共炒，可以提高其维生素A的利用率。3、出锅前拍点蒜末进去，味道

邵微 2021-02-15 18:53

茼蒿250克，萝卜200克。

做法
锅内放入花生油，七成熟时将萝卜人内炒成五成熟时，再放入茼蒿同炒，加入开发者_运维问答盐、糖、味精少许，炒3分钟后离锅备用。
茼蒿500克，熟松仁200克，葱末、姜末蒜末各适量。
茼蒿炒松仁
茼蒿炒松仁(5张)
调料编辑
盐、料酒、鸡精、水淀粉各适量。
茼蒿炒松仁
茼蒿炒松仁
做法编辑
1、茼蒿处理干净，切段，氽烫。
2、炒锅放油烧热，当油温六成熟的时候，放入切好的葱末和姜末爆炒。出香味后放入焯好的茼蒿，加入适量的盐、料酒、鸡精，翻炒片刻后倒入水淀粉，勾芡。最后放入切好的蒜末，翻炒均匀后出锅盛盘，撒上熟松仁即可。
茼蒿350克，猪心250克，葱花适量，油，盐，料酒，白糖，味精。
美食做法编辑
将茼蒿去梗洗净切段；猪心洗净切片；锅中放油烧热，放葱花煸香，投入心片煸炒至水干，加入精盐、料酒、白糖，煸炒至熟，加入茼蒿继续煸炒至心片熟，茼蒿入味，点入味精即可。
①将蛤蜊事先煮至五成熟，去壳；茼蒿切成丁状。
②锅内留油少许，将蒜末煸至金黄，入蛤蜊肉略加爆炒后放入茼蒿丁，翻炒。
③加少许高汤，加入粉丝，文火烧2分钟，加盐、鸡精调味出锅即可。