调料:生姜自,盐
做法:
1、油锅热后,先放生姜丝翻炒出香味,接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2、放盐调味,看看根的颜色有点透明了,就可以放青菜的叶子的部分了。
3、叶子放入后,稍微翻炒几下就可以起锅装盘了开发者_JAVA技巧。
邱佳君 开发者_开发百科 2021-02-14 14:34
用料
青菜 适量
黑木耳 适量
香菇 适量
油 少许
盐 少许
味精 少许
糖 少许
油 少许
黑木耳香菇炒青菜的做法
泡好的香菇切丝
切成这样,或者自由发挥
泡好的木耳切丝(木耳不能泡太久,否则会变质)
想切什么样自己随意
青菜小的不用切,大的要切短点。
烧热油,把香菇木耳放油里炒,当心木耳会爆(可以调小火,用锅盖挡一下)炒一会就盛起来。
热锅 放油放入洗好的青菜炒,随后加入刚才炒过的香菇木耳。放入盐,糖,水少许,出锅前放味精。
好了😁
赵铿 2021-02-14 14:45 香菇木耳炒青菜的做法
香菇木耳炒青菜的做法图解11.青菜择好洗净沥水备用。
香菇木耳炒青菜的做法图解22.木耳和香菇用温水发好,切好备用。
香菇木耳炒青菜的做法图解3开发者_StackOverflow3.锅内放油,爆香葱姜蒜。
香菇木耳炒青菜的做法图解44.倒入香菇和木耳。
香菇木耳炒青菜的做法图解55.翻炒均匀后倒入青菜。
香菇木耳炒青菜的做法图解66.倒入生抽。翻炒入味后点少许盐即可。
刘宇 开发者_StackOverflow中文版 2021-02-14 14:52 香菇青菜一定要把她操完水后再入锅一起炒,这样方便快捷,而且炒出来是非常好看的
王梦龙 20开发者_如何学运维21-02-14 14:53 饭馆的香菇青菜为啥好吃?记住这个小技巧,青菜翠绿,鲜香入味
近几日大家走亲访友,难免会多吃一些大鱼大肉,又加上假期运动量减少,体重也是不受控的直线上升,毕竟“每逢佳节胖三斤”,吃饱总是后悔的事情时有发生。
俗话说“多吃素食好吃多”,假期不要总是大鱼大肉,搭配素食更均衡。香菇青菜是一道家喻户晓的菜肴,鲜香的香菇,清爽的青菜,这两种食材搭配在一起很招人喜欢,今天介绍一下这道家常菜的做法,既好看又好吃,做法还简单,喜欢就尝试一下吧。
《香菇青菜》
食材:香菇、青菜
辅料:大蒜、生姜
调料:胡椒粉、白糖、食盐、蚝油、生抽、水淀粉
做法:
1.香菇切去根部,再把香菇切成0.5厘米的厚片,青菜的根部容易有杂质,同样切去根部后清洗干净。
2.准备几粒大蒜和一块生姜,放在一起,拍碎后切成姜蒜末。
3.烧一锅开水,加入2克食盐增底味,再淋入几滴植物油,这样利于青菜焯水,把青菜下锅焯水1分钟,捞出后摆放在盘中。
4.接着再下入香菇焯水,把香菇焯水1分钟,香菇焯水不仅能去除杂质和异味,也方便后续的烹饪,焯水完成后控水捞出。
5.另起锅加入少许植物油,先下入姜蒜末爆香,然后下入5克蚝油和3克生抽,把调料化开炒散。
6接着下入焯水后的香菇,煸炒片刻使香菇吸收锅内汤汁,然后淋入少许清水,加入0.5克胡椒粉、1克白糖、1克食盐,转小火慢煨2分钟,使香菇充分入味。
7.慢煨2分钟后淋入少许水淀粉使汤汁浓稠,这样汤汁可以包裹在食材上,味道更浓郁。
8.把炒好的香菇盛在青菜上方,这样一道好看更好吃的香菇青菜即可享用。
“香菇青菜”是地道家常菜,这做法非常简单,10分钟左右即可上桌,营养健康,好吃下饭,希望您能够喜欢。
万涛 开发者_如何学编程 2021-02-14 14:53 香菇青菜先炒青菜还是香菇?记住小技巧,大人孩子吃不够
今天给大家做一道家常美食,荤版香菇青菜,像我这样做比肉都好吃,鲜香爽口。
【制作流程】
先把准备好的青菜,香菇清洗干净,把青菜切成段,再把香菇切成薄薄的片,再来根火腿肠,也切成片;
锅中加凉水先放点食用油和盐,水开再把香菇下锅焯三分钟,再放青菜,焯好水捞出备用;
锅中少放油,下入切好的火腿肠,翻炒几下加入葱姜蒜,加生抽蚝油炒香,下入焯好的香菇青菜,快速翻炒几下加点鸡精就可以出锅了;
这样做出来的香菇青菜充分吸取了香肠的香味,吃起来有种肉的味道,真的是比肉还好吃,更有营养,不爱吃青菜的朋友可以学我这样做,看着都很有食欲,赶紧安排起来吧!
【小贴士】:1.水中加油,可使菜更鲜亮,先焯香菇,再焯青菜;
2.香肠多炒几下可激发出它的香味,再倒蔬菜,做出来特别香。
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