油麦菜杆怎么做好吃呢？？

徐建超 2021-02-13 19:43

开发者_如何转开发 我觉得最好吃的做法就是先拿盐水煮一遍，然后用香油辣椒油，放蒜末和虾米酱油拌一下，这样做既清淡有又好吃。

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杜文君 2021-02-13 19:44

食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
翡翠鲑鱼卷
　　●翡翠鲑鱼卷
　　原料：　1．鲑鱼肉300克，2.油麦菜240克，3.冬笋条50克，4.火腿条，5.韭黄适量，6.盐适量，7.胡椒适量，8.高汤适量

　　做法：

　　1．将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。

　　2．将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。

　　3．鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。

　　4．将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。

　　保健小语

　　鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素，油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素A、C，

　　可调和身体机能，有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。适当食用

　　可促进脑部健康，利于肠道消化，对新陈代谢也有帮助。

油麦菜
　　●紫菜河虾油麦菜

　　原料：水发紫菜50克河虾50克油麦菜250克精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油
　　制法：

　　1．水发紫菜撕成开发者_如何学运维小块；河虾治净，入沸水锅中汆熟后捞出；油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。

　　2．炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。

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王建庆 2021-02-13 19:4开发者_StackOverflow7

1. 削皮，切成丝。

2. 焯水。

3. 撒上盐，淋上香油。

4. 拌均即可。

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陆长帅 2021-02-13 19:53

开发者_StackOverflow

1. 削皮，切成丝。

2. 焯水。

3. 撒上盐，淋上香油。

4. 拌均即可。

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李华洋 2021-02-13 19:56

我觉得最好吃的做法就是先拿盐水煮一遍，然后用香油辣椒油，放蒜末和虾米酱油拌一下，这样做既清淡有又开发者_高级运维好吃。

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张泽斌 2021-02-13 19:58

开发者_Go百科 可以用肉丝炒，加酱油凉拌，或者切成块红烧鸡（注意在出锅前不久放，以免炖烂）。另外，莴笋切成片或丝晒干，然后炒食或炖汤，口感很脆，也非常好吃

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