香葵怎么做好吃啊？？

李石柱 2021-02-14 02:24

黄秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质和草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。黄秋葵富含锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。另外，黄秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。它含有较多的膳食纤维，热量又很低，润肠通便的减肥作用相当强大。
黄秋葵嫩果肉质柔嫩多汁，口感润滑，具有特殊的香气和风味;适合火锅、爆炒、凉拌、煎炸、羹汤等多种烹调方法，甚至还可以鲜食，各有风味不同。 以下是部分建议的菜肴及其烹饪方法：
秋葵炒虾仁
1.将虾仁化冻和秋葵入热水中焯水，控干水分。 2.锅内放色拉油40克，烧至四成热，放蒜片煸炒出香，放秋葵、虾仁、盐，中火翻炒均匀，装盘出锅即可。
软炸秋葵
1.在面粉、淀粉中加入少许精盐、鸡精、胡椒粉，打入鸡蛋，加适量的水调成稀糊状。 2.把成个或切成条状的黄秋葵浸在调好的面糊中浸泡一下，放入油中炸至金黄色，捞出放入盘中摆好。
香菇“秋葵”汤
开发者_JAVA百科1.先将米汤（没有米汤，清水亦可）加葱段、香菇、精盐、鸡精煮开，加入适量豆酱搅拌使其全部化开。 2.放入切段的黄秋葵一起煲，最后加裙带菜稍煮即可起锅。喜欢海鲜的，可以加一两根蟹柳或虾仁，味道更鲜。
关键:1.秋葵焯水时间不宜太长。2.因为秋葵表面有一层黏液，所以焯水时不会出水。3.平时将秋葵放在冷冻冰箱中保存。
注意： 1、请尽量戴上手套取用黄秋葵，荚果表面绒毛可能导致皮肤发痒。 2、黄秋葵作为一种新的保健营养蔬菜，须掌握恰当的烹调方法，才能较好地体现出其独有的风味。 3、在凉拌和炒食之前，黄秋葵需要在沸水中烫1分钟以去涩。 4、黄秋葵荚果在鲜嫩时烹食口味最佳。请务必用冰箱冷藏保存，最好在自采摘日起四天内食用;贮存时间过长，荚果会纤维化而使口感变差。

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李文帅 2021-02-14 02:27

做法
1、 把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，开发者_Go百科然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面（如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样黄秋葵就不会断了）
2、 锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，注意请不要翻炒，要晃动锅。盖上锅盖约三分钟。
3、 加入适量的味精晃锅拌匀即可。

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刘老 开发者_Go百科 2021-02-14 02:32

主料
秋葵半斤 香肠一根
辅料
葱适量 生抽适量
盐适量 鸡粉适量
美极鲜味汁数滴
香肠炒秋葵的做法步骤

1. 秋葵切小段，香肠切片

2. 锅中热油，下入葱片翻炒

3. 倒入秋葵和香肠翻炒

4. 倒入一些生抽，这里要用生抽不要用酱油，否则成品颜色不好看，秋葵会发黑

5. 加入小半勺盐

6. 半勺鸡粉

7. 倒入几滴美极鲜味汁，翻炒片刻，出锅

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夏溪 2021-02-14 02:32

开发者_JS百科 秋葵炒香肠怎么做好吃
材料
秋葵，香肠，蒜茸
做法
1、秋葵切段、烟肉香肠切片；
2、先爆一下香肠，盛起备用；
3、再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入香肠，装盘，完成！

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刘建华 2021-02-14 02:35

黄秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质和草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。黄秋葵富含锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。另外，黄秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。它含有较多的膳食纤维，热量又很低，润肠通便的减肥作用相当强大。
黄秋葵嫩果肉质柔嫩多汁，口感润滑，具有特殊的香气和风味;适合火锅、爆炒、凉拌、煎炸、羹汤等多种烹调方法，甚至还可以鲜食，各有风味不同。 以下是部分建议的菜肴及其烹饪方法：
秋葵炒虾仁
1.将虾仁化冻和秋葵入热水中焯水，控干水分。 2.锅内放色拉油40克，烧至四成热，放蒜片煸炒出香，放秋葵、虾仁、盐，中火翻炒均匀，装盘出锅即可。
软炸秋葵
1.在面粉、淀粉中加入少许精盐、鸡精、胡椒粉，打入鸡蛋，加适量的水调成稀糊状。 2.把成个或切成条状的黄秋葵浸在调好的面糊中浸泡一下，放入油中炸至金黄色，捞出放入盘中摆好。
香菇“秋葵”汤
1.先将米汤（没有米汤，清水亦开发者_JAVA技巧可）加葱段、香菇、精盐、鸡精煮开，加入适量豆酱搅拌使其全部化开。 2.放入切段的黄秋葵一起煲，最后加裙带菜稍煮即可起锅。喜欢海鲜的，可以加一两根蟹柳或虾仁，味道更鲜。
关键:1.秋葵焯水时间不宜太长。2.因为秋葵表面有一层黏液，所以焯水时不会出水。3.平时将秋葵放在冷冻冰箱中保存。
注意： 1、请尽量戴上手套取用黄秋葵，荚果表面绒毛可能导致皮肤发痒。 2、黄秋葵作为一种新的保健营养蔬菜，须掌握恰当的烹调方法，才能较好地体现出其独有的风味。 3、在凉拌和炒食之前，黄秋葵需要在沸水中烫1分钟以去涩。 4、黄秋葵荚果在鲜嫩时烹食口味最佳。请务必用冰箱冷藏保存，最好在自采摘日起四天内食用;贮存时间过长，荚果会纤维化而使口感变差。

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王学昀 2021-02-14 02:37

做法
1、 把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面（如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样开发者_StackOverflow社区黄秋葵就不会断了）
2、 锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，注意请不要翻炒，要晃动锅。盖上锅盖约三分钟。
3、 加入适量的味精晃锅拌匀即可。

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