许彩萍 2021-02-16 02:35 开发者_JS百科 看藕片与藕片之间有没有粘液，如果出现粘液就不可以吃了
方向 开发者_运维百科 2021-02-16 02:35 绝味鸭脖里面的藕片是怎么算出来的？我个人觉得绝味鸭脖里面的藕片，它主要是腌制而成的，我觉得这种味道还是很不错的
韩燕宾 2021-02-16 02:40
用料：豆腐皮、年糕 、藕、海鲜菇、土豆、姜、葱、肥猪肉(可以不要)、麻椒、花椒、小茴香、老抽、大料、香叶、辣椒 、冰糖、酱油。
具体做法如下：
1、藕洗净切片。
2、其他食材可以随意发挥，什么吃火锅的或者炒菜的各式材料都可以，荤素不限，区别开发者_开发知识库在于荤的要煮的时间长一些，但尽量选择操作时间相近的会比较好操作。
3、将所有食材过水烫一下，时间不要长，尽快捞出。
4、准备炒料材料，葱姜肥肉。锅中少油，放入上述材料，小火炒香，猪肉出油炒到发干。
5、加入除了冰糖以外的其他炖肉料，继续小火炒。
6、炒出香料味大约要一分钟，此时加入冰糖，因为锅里几乎没油，所以手边放一小碗水，慢慢的加 让冰糖可以融化。
7、冰糖全部融化并且变成深色后加入老抽和酱油。
8、稍加翻炒，使调料混合。
9、加水，加盐 开始煮卤水啦！盐要比平时炒菜多一倍，然后盖上盖子慢慢煮，时间最短要半小时，因为菜不像肉耐煮，所以要让调料充分融到水中才能煮食材。
10、煮食材前，捞出调料，盛出一些卤水留着下次用，煮肉煮蛋的万能神器，不要浪费。放入食材煮15分钟，如果食材不是烹饪时间相近就分开下锅 ，以煮熟为标准。
11、熟了以后关火，还嫌不入味的话可以在卤水中泡一会儿，最后捞出食材调味即可。
杨剑渝 2021-02-16 02:42
绝味藕片是以莲藕做成的一道小吃，这是一道很受到大家喜爱的一道小吃，吃过的人都会对它大赞不已的，可是大家也在纳闷，这么好吃的小吃是怎么做成的呢？其中使用了什么材料进去了呢？下面就给大家介绍一下绝味藕片的做法及功效的问题，希望能够帮助到大开发者_开发知识库家。
莲藕含有丰富的铁元素，且热量低、维生素和膳食纤维丰富，具有抑制尿糖、生津止渴、止血散瘀、补脾开胃的功效。麻辣的口味，味道很像绝味卖的藕片。
一、绝味藕片的食材：
1、主料：藕300g；
2、辅料：油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、茴香适量、美极鲜味汁适量、白糖适量、生抽适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量；
二、【绝味藕片的做法步骤】：
1.藕切薄片。
2.放入开水内，焯5分钟。
3.姜，蒜切丝切末。
4.准备好干辣椒，八角，茴香，花椒粒。
5.锅内热油，加入所有准备好的香料，翻炒。
6.倒入藕片，翻炒。
7.加入美极鲜味汁。
8.加入生抽。
9.加入白醋。
10.加入白糖。
11.加入鸡精，盐，干辣椒。翻炒片刻，即可出锅。
三、小贴士
藕先焯一下，等会炒制的时候就容易熟一点。
四、【藕片的功效】：
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
陈红军 开发者_Go百科2021-02-16 02:54 冬天的保质期可能会长一些，不过最好还是当天吃完吧
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