无头雪鱼怎么做好吃呢？？

唐智超 2021-02-16 09:54

开发者_Python百科 因为是冻鱼无头鳕鱼啊

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曹阳 2021-02-16 09:56

开发者_如何学运维 因为鳕鱼头是不能吃的。而你所在的地区是不产鳕鱼的，所以都是冷藏运过去的

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王大尉 开发者_C百科 2021-02-16 09:58

不是，一种是在高纬度深海，一种不是

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宋青鹏 开发者_JAVA百科 2021-02-16 09:59

你说的应该就是明太鱼，关于没有头的原因，有几种说法：

1、据说明太鱼，头又大又沉，还腥，主要是因为其头部有寄生虫 ，所以都要直接处理。

2.、也有说头多带带卖， 鱼头有拿来煲汤的 ，眼睛多带带做菜。

3、有头的是从朝鲜进口的，没有头的是俄罗斯进口的，俄罗斯人捕捞后在船上直接去头去内脏冷冻，因为西方人不食用头和内脏，延吉卖的明太鱼就有头有内脏。

明太鱼，Theragra chalcogramma(Pallas, 1814)，正式名称为黄线狭鳕（学名：Theragra chalcogramma），是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部（很罕见）等海域。黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。

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雷熠 2021-02-16 开发者_Go百科10:00

有头的是从朝鲜进口的，没有头的是俄罗斯进口的，俄罗斯人捕捞后在船上直接去头去内脏冷冻，因为西方人不食用头和内脏，我们老家延吉卖的明太鱼就有头有内脏😄

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马杰 2021-02-16 10:04

在深海中有各种各样的鱼，其中鳕鱼是一种营养价值十分高的鱼类，肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，也是世界上许多国家主要的食用鱼类。

关于鳕鱼也有着很多有趣的小故事，比如在中世纪期间就有一个神秘的传说，有个渔民抓了一条大鳕鱼，奇怪的是，那鱼会说巴斯克语，所以巴斯克人就觉得他们和鳕鱼是最密切的。

鳕鱼还有一种是无头鳕鱼，学名为明太鱼，在东北地区是非常常见的，那为什么叫无头鳕鱼呢?

明太鱼正式名称为黄线狭鳕，之所以叫无头鲤鱼，这是因为我们在超市里只能看见它的下半身，是无头的鳕鱼，所以被称为无头鳕鱼。无头鳕鱼属于鳕形目-鳕亚目-鳕科-狭鳕属下的黄线狭鳕，主要生存在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海等地区。

而且它的产量还非常大，每个鳕鱼的平均体长在40cm左右，无头鳕鱼不仅供人类食用，其在海洋中也被称为北太平洋地区海洋生物食物链的基食，其中很多海洋生物都是以无头鳕鱼为食。

明太鱼也就是无头鳕鱼一直以来是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，而且其全身开发者_StackOverflow中文版都非常有价值。

其实一整条明太鱼都可以被很好的利用上，我们吃的只是它的肉，但是头部和内脏另有作用，明太鱼的头部钙质较多所以可以用来磨成鱼粉，其内脏富含油脂经常用来提炼鱼油，这也是为什么我们在超市里只能看到的大多数是无头明太鱼。

由于明太鱼又属于鳕鱼的一种，所以又被称为无头鳕鱼。

所以我们在超市里看到的大多数是无头明太鱼。因为它属于鳕鱼的一种，因此又被称为无头鳕鱼。

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