火龙果面条怎么做好吃啊？？

吕翔 2021-02-16 17:57

开发者_JS百科 褪色了呗~

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边冬峰 2021-02-16 18:03

火龙果中含有花青素，花青素遇热之后会分解，所以用火龙果染色的馒头在蒸制的时候自然就会变色，如果想给馒头染色可以选择紫薯，或者在和面时加入少量红曲粉增色。红曲粉是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成的天然色素，对身体无害，一般人群均可食用。

扩展资料

火龙果含有较高含量的花青素，花青素是一类具有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用的抗氧化剂，可抑制人脑的变异，对痴呆症有一定的预防功效。

多吃火龙果，对胃部有一定的保护作用，因为火龙果含有其他植物少有的植物性白蛋白，其会自动与人体内的重金属离子结合开发者_JS百科，排出体外，可起到解毒的功效,而且这类白蛋白对胃壁会有一定的保护作用。

火龙果是能够加热吃的，但是也要讲究方法。

火龙果加热吃温度最好在七十度以下。如果加热的温度太高的话，就会导致花青素以及维他命C流失，火龙果也就会失去原有的价值。

火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、可降血糖、降血脂、降血压，帮助细胞膜形成、预防贫血、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。

火龙果果肉中芝麻状的种子更有促进肠胃消化之功能。

参考资料百度百科-火龙果馒头

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马杰 开发者_如何学JAVA 2021-02-16 18:09

火龙果榨汁后和面蒸好后肯定变色。

如果想保持原来的颜色，在和面时加入少量红曲粉增色。红曲粉是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成的天然色素，对身体无害，一般人群均可食用。

火龙果遇热变色的原因在于：火龙果中含有花青素，花青素遇热之后会分解，自然就变色了。

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梁晨 20开发者_开发知识库21-02-16 18:10

主料高筋面粉两杯半（面条机专配的杯子）530克左右 火龙果泥140克左右
辅料鸡蛋一个 盐少许 油少许

火龙果面条的做法步骤
1. 火龙果对半切开，用一半就够啦！
2. 把火龙果压成泥，放入量杯中。
3. 加入鸡蛋、盐和油搅拌均匀。
4. 开启面条机“自动”档，慢慢地倒入拌好的液体。
5. 过几分钟，漂亮面条就出来啦！
6. 好漂亮的面条！特别喜欢这颜色！
7. 用做好的鱼汤煮面条
8. 出锅前加入青菜
9. 用肉酱调味即可

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邱海波 2021-02-16 18:17

开发者_JS百科火龙果面条，如果想要做的好吃的话，可以把火龙果打成汁，或者是火龙果皮给它打成汁，以后钻拿面粉在一起之后面柔成火龙果面条以后后做成面条，然后再来做，我觉得这样做出来的面最好是硬一些，然后最好吃

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陈斌迪 开发者_StackOverflow社区 2021-02-16 18:18

深红色的比较好 火龙果 huǒ lóng guǒ，又名青龙果、红龙果。其学名为Hyloceseus。原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果为仙人掌科三角柱属植物，原...

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