豆角切丝怎么做好吃啊？？

罗晶晶 开发者_StackOverflow 2021-02-19 12:34

可以提前用开水焯；也可以先干炒洗好的豆角，炒到都变成绿色，注意不要离开以免糊掉，要勤翻动，炒时可以不要放油。

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昝凤涛 2021-02-19 12:36

从中间把豆开发者_开发知识库角破开，在顺着切丝

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段博文 2021-02-19 12:40

斜着切，越薄越好，炒肉丝。特香。

也可以横着切，炖排骨，好吃。
素的干煸豆角：

材料及制作
1．将豆角去筋，洗净，滤干水分。
2．葱、姜、蒜切成末。
3．锅中放入油，热后放入四季豆小火炸黄至九成熟，再取出把油沥干。
4．锅内油烧热，把葱、姜、蒜、辣椒爆香开发者_如何学编程。
5．加入豆角、酒、盐、味精翻炒均匀即

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姚光众 2021-02-19 12:43

炒豆角不用过水焯，做法如下：

1、先用油把切好的蒜头炒半熟。

2、再把豆角放入锅中进行翻炒。并加入盐。

3、等豆角到八分熟的时候。倒入少量的水。

4、煮的的时候加入辣椒粉。酱油。

5、起锅的时候加入点葱即可。

扩展资料

用法用量四季豆无论多带带清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。

1、烹调前应开发者_运维百科将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

食用功效四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

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吴霞霞 2021-02-19 12:43

开发者_Go百科 斜着切

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王宏宇 2021-02-19 12:47

开发者_JAVA百科 最好不要这样，应该也能吃，但是不建议泡时间太长，泡一会，去去淀粉更好吃。

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