葱油鲳鱼的做法？

“一尾活香，味老。

银鲳，肉质细嫩，刺少，特别适合老人和小孩食用。但夏季食用富含不饱和脂肪酸的鲳鱼，对于高血脂、高胆固醇的人来说，可以降低胆固醇。

在沿海地区，尤其是江苏、浙江和上海，葱油鲳鱼的做法最受欢迎。以新雅这个老品牌为例。葱油鲳鱼开创于上世纪30年代，流传至今，因其选料新鲜、温度适宜、味道鲜美、肉质嫩滑，成为很多人的童年记忆。"

成分详情

主料银鲳鱼2个辅料色拉油30ml开发者_运维百科料酒10ml陈醋15ml蒸鱼豆豉10ml盐7克葱适量小红椒2根姜适量其他口味烘焙过程需要半个小时，简单难做。将鱼洗净，斜切三刀。2在鱼上放盐，放入葱姜丝，加入料酒腌制15分钟。3把蒸锅调到正常蒸的模式，预热到100放在中层，蒸10分钟。4蒸鱼的同时，切洋葱，拌鱼汁：用酱油、醋、糖蒸鱼。5将蒸好的鱼去掉葱姜，倒出蒸好的水。然后倒入鱼露，撒上葱花。锅里烧热油，均匀的倒在葱花上。来自美食烘焙世界的作品中使用的炊具~蒸教学服务：电烤箱类别：家常海鲜中式宴会午餐晚餐