家常鸡腿怎么做好吃啊？？

万守权 2021-02-21 03:01

香脆辣鸡腿详细做法
原料：超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、鸡腿500克、水（冰水或凉水）50克。
腌制比例：料：水：肉＝3：10：100。
做法：
1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）
2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。
3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。
4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。
5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。
香菇炖鸡腿：
原料：鸡腿适量，香菇适量，土豆适量，胡萝卜适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，味精适量。
做法：
1.
土豆切块，浸在水中。
2.
鸡腿切块，备用。
3.
胡萝卜切块。
4.
锅中放油，放入鸡腿翻炒。
5.
.倒入适量的酱油上色，继续翻炒出香味。
6.
放入土豆，胡萝卜，翻炒。
7.
放入香菇，加适量的水。
8.
加入花椒，大料，盐开发者_如何学编程，鸡精调味，大火炖开，改文火炖半小时加入味精即可。

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