黄瓜和猪肉怎么做好吃呢？？_问答_开发者

韦平 2021-02-20 16:02

黄瓜是常见的一种蔬菜，用黄瓜我们可以做成很多美味的菜肴，像大家在夏天里面经常会吃到的凉拌黄瓜，就是一道别具风味的菜。除了凉拌的做法之外，黄瓜还可以炒，而黄瓜炒肉片是一道常见的家常菜，它的色泽酱红艳丽，肉片滑嫩，黄瓜崩脆，芳香可口。

用料
黄瓜 1根
猪里脊肉 100克
葱 5克
姜 5克
红美人椒 1根
淀粉 1勺
料酒 1勺
酱油 1勺
盐适量
做法步骤

1、准备食材

2、猪里脊肉切片薄片，加入淀粉、料酒、酱油抓匀静置10分钟

3、黄瓜切片，葱姜切末，辣椒切圈

4、起锅热开发者_JAVA技巧油，加入肉片滑炒至断生变色

5、加入葱姜辣椒炒出香味

6、加入黄瓜片，翻炒几下

7、最后加少许盐调味，炒匀出锅即可

8、成品

9、成品

小贴士
黄瓜不要翻炒过久哦，大火快炒调味出锅就可以啦

刘金楷 2021-02-20 16:02

黄瓜炒肉片

【所有食材】：瘦肉1块、黄瓜1根、辣椒、蒜、醋、生抽、地瓜粉

制作步骤：

第一步：瘦肉清洗干净，逆着纹路切成薄片，蒜切成蒜末，辣椒切成圈。

第二步：黄瓜切成滚刀块，切成滚切开发者_运维问答块的黄瓜，吃起来口感更清脆。

第二步：瘦肉放入盘中，加1勺生抽，1勺醋，1勺食用油，搅拌均匀。

第三步：再加2勺地瓜粉，戴上一次性手套，用手抓拌均匀，腌制半小时左右。

第四步：锅热后倒入少许油，倒入腌好的炒肉，用筷子将肉片打散，用大火炒到肉片变色。

第五步：这时倒入黄瓜翻炒片刻，再加1勺生抽，少许盐调味，最后，加入蒜末炒出香味就可以出锅了。

一道鲜香爽滑的黄瓜炒肉片就做好啦，提前腌制过的肉片，又嫩又入味，吃起来一点都不柴，特别软嫩鲜香，黄瓜清脆爽口，最后加上蒜末一起炒，蒜香味十足，特别下饭。

小贴士：

1、不管炒什么菜，大蒜不可少，平时常吃大蒜对身体有好处，炒菜时加上一把，还可以增加蒜香味。

2、用来炒肉片的猪肉，可买带有些许油脂的猪肉，像肥瘦相间的梅花肉就不错。

3、炒肉的油可多倒一些，一来不容易粘锅，二来炒出来的肉片会更香。

陈开发者_开发技巧培杰 2021-02-20 16:12

用料

黄瓜

猪肉抄

盐适量

料酒一点点

胡椒粉一点点

干淀粉一点点

黄瓜蒸肉的做法

将黄瓜洗净切段，大约5厘米段。（我用了2根）用勺子将切好的黄瓜段留低掏出黄瓜肉。
将肉剁成肉泥。（够放在掏空的黄瓜段里就行）加如适量的盐，一点点胡椒粉，一点点料酒，一点点干淀粉。抓匀腌20分钟。
将腌制好的肉泥放入黄瓜段中。摆盘放入锅中蒸15分钟。当当当…出锅。完成.

小贴士

肉不需要太多。黄瓜最好稍微粗一点的。每一段都不要全部掏空。每一种调料都不要太多。

张安庆 2021-02-20 16:15

开发者_Go百科主料黄瓜3个熟肉200克辅料花生油25毫升盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒10毫升酱油10毫升味精2克
步骤
黄瓜炒肉的做法步骤11.将黄瓜洗净。
黄瓜炒肉的做法步骤22.切成菱形片。
黄瓜炒肉的做法步骤33.葱、姜、蒜切碎。
黄瓜炒肉的做法步骤44.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
黄瓜炒肉的做法步骤55.煸炒过的肉片一碗。
黄瓜炒肉的做法步骤66.放入肉片黄瓜翻炒。
黄瓜炒肉的做法步骤77.添加料酒、调味酱油、盐翻炒。
黄瓜炒肉的做法步骤88.放入味精调味即可。
黄瓜炒肉的做法步骤99.盛入盘中，即可享用。

陈彬 2021-02-20 16:17

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