可以做成虾滑。
做法如下:
所需原材料:
1、主料:大虾20只。
2、辅料:胡萝卜碎、土豆淀粉4克、鸡蛋1个。
第一步:先将大虾清水洗完后沥干水。
第二步:然后将其剥皮去虾线。
第开发者_StackOverflow三步:全部剥好后。
第四步:然后将其剁成虾泥。
第五步:放入胡萝卜碎、淀粉、鸡蛋清。
第六步:搅拌均匀,这时候就可以锅里放水烧了。
第七步:用丸子制作器放好虾泥,等待锅里水烧开后关火以防丸子放锅里散开。
第八步:丸子成型后大火烧开,丸子都飘上来就熟了。
第九步:成品图如下。
于玉萍 2021-02-22 11:41
可以做成蔬菜鲜虾丸给小孩子吃的。
制作蔬菜鲜虾丸的方法步骤如下:
所需原材料:
1、主料:虾半斤、鸡蛋清5克、西兰花适量、胡萝卜半根、蘑菇。
2、辅料:盐、淀粉。
第一步:买来鲜活的大虾(给孩子做的最好买鲜活的,避免死虾冻虾)祛除虾线。
第二步:去头去皮,剁成肉开发者_Python百科泥。不需要使用料理机,不需要太细,有嚼头口感更好一些。
第三步:蘑菇,胡萝卜,西兰花焯水,切成碎末。
第四步:将准备好的食材放在空碗内,加入淀粉和盐。加入2勺蛋清(稠了就多加些蛋清,稀了就多加些淀粉,视情况调节)。
第五步:用手揉成球状,放在胡萝卜片上,这样蒸出来不会泡在水里,避免影响口感。
第七步:上锅,中火蒸10分钟左右即可。
第八步:顺着一个方吃不完的可以冷冻保存,每次吃前蒸一下即可,很方便。
刘旦 开发者_JAVA百科 2021-02-22 11:52 虾仁含有很多的营养,妈妈想要给孩子吃一点虾仁,那么适合孩子吃的虾仁的做法
虾仁豆腐豌豆泥粥
材料:虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油。
做法:
1、将虾仁用开水焯熟,捞起,剁碎成极小块的虾仁粒,方便宝宝食用、下咽。
2、将豌豆用水煮熟,去皮,压成豌豆泥备用。
3、将嫩豆腐清洗干净,切碎,备用。
4、将厚粥倒入锅中,再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎统统倒入粥中,煮到微微沸腾,再倒入高汤搅拌。
5、待所有食材均煮烂,加入适量的植物油和盐,即可关火,盛至碗中,摊到微凉,喂宝宝食用。
玉子虾仁,食材:500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水
做法:
1、日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许
2、用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。
3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁
4、装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉
5、上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感
6、把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。
7、把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(酱油),待形成薄薄的芡汁之后关火即可
8、把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上
9、有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了
刘伟 2021-02-22 11:53 1. 准备食材:鲜虾65g、白菜15g、淀粉6g、鸡蛋清25g。
PS: 蛋清可以让粒粒虾更加滑嫩,但是宝宝如果对蛋清过敏的话,可以用清水代替。
2. 将鲜虾洗净后,去头、去壳、去尾。
PS:假如你买回来的虾是鲜活的,可以在冰箱冷冻一会儿再取来操作。
3. 然后用剪刀剪开虾背,剔除虾线。
4. 虾线剔好后,将虾仁放入搅拌杯中。
5. 然后用搅拌机将虾仁搅拌成虾泥。
PS:为了把虾肉做得软嫩好嚼,首先要破坏虾肉的本身组织结构,让虾肉变成泥状,将虾泥同大白菜混合,添加了很多的水或者蛋清,让虾泥变得松散,借助漏勺做出来的小块儿虾肉就会非常软了,试着用牙龈也能把它压碎。
6. 将搅拌好的虾泥装碗备用。
PS:重点来了,如果宝宝不喜欢虾肉的腥味,建议在这一步可以用柠檬片腌渍10分钟左右来去腥。
7. 水开发者_如何学Go烧开后,放入洗净的白菜焯30秒。
8. 白菜焯好后捞出,切成碎末。
9. 食材准备就绪:15克的白菜(生重未沾水)、蛋清(1个大约25克)、虾泥(去壳去头去尾约重66克)、淀粉(6克)。
PS:每次做辅食,把所有的食材称重已经成为习惯了,因为给宝宝做辅食,食材的比例是非常关键的,多多少少都会有很大的差别。我通常是经过反复地调试食材比例,才能找到适合的配方,虽然反复稳重比较麻烦,会耽误很多时间,但这样可以让大家少走弯路呀,麻烦一点也是值得了。
10. 将上图中的全部食材,混合到一个大碗中。
11. 用手将所有食材搅拌上劲。
12.注意漏勺不要距离锅太近,否则粒粒虾还没落入锅中就被水蒸气蒸熟了,这样的话粒粒虾就不容易再掉落到锅中,也会阻塞漏勺上的粒粒虾掉落。
13.大概等到所有粒粒虾都滴落到锅中,再煮熟就可以了。从制作到煮熟大概需要5分钟。因为虾肉滴落的比较慢,基本就是边制作边煮熟了。
14.最后将做好的粒粒虾捞出。
刘合磊 2021-02-22 11:53 虾仁猪肉饺、
主料:猪里脊肉、虾仁、香菇、胡萝卜、小白菜的叶子(或油菜叶、嫩芹菜叶均可)
配料:油、盐、葱、酱油
做法:(1)先将里脊肉(因为容易烂、不带筋,宝宝易于消化)、虾仁分别剁碎放入盆中,将烧开的油浇入,放入葱末、酱油、少许水,搅拌均匀后待用。
(2)将香菇几片,用开水料过后切碎。再将胡萝卜、青菜叶子分别切碎,将上述一起放入已搅拌好的肉馅中,再放入一点盐,搅拌均匀。
(3)擀饺子皮,要薄、小,加入馅,包成小饺子。
(4)水烧开后,将饺子放入,要多煮一会,待饺子上浮后,即可。
特点:营养全面,口味鲜美。胡萝卜富含维生开发者_运维技巧素A,对宝宝眼睛和皮肤有利,绿叶菜含有多种维生素、矿物质,特别是维生素C、叶酸较多。虾仁、瘦肉含有丰富蛋白。每次包饺子可以多包一点,分袋包装,放入冰箱冷冻,随吃随拿,非常方便,可以经常调剂宝宝口味。
刘佳易 2021-02-22 11:54 开发者_Python百科 熬粥,或者将虾仁剁碎蒸鸡蛋羹,如果宝宝稍大点,也可以用虾仁包饺子吃。
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