西兰花炒牛肉的制作材料:
主料:西兰花360克,牛肉(肥瘦)180克
辅料:胡萝卜15克
调料:碱5克,料酒5克,大蒜(白皮)5克,酱油8克,淀粉(豌豆)6克,白砂糖4克,植物油15克
西兰花炒牛肉的做法:
1. 西兰花用盐洗净,切开小朵,油盐水灼熟;
2. 姜切片;
3. 胡萝卜洗净切成薄片备用;
4. 牛肉切薄片,加入调味料,腌十分钟,泡嫩油留用;
5. 烧油锅,爆香蒜肉、姜片、红萝卜片;
6. 将牛肉回锅,加少量酒;
7. 加入西兰花,芡汁,兜匀上碟。
程凯 2021-02-23 21:17 西兰花质地细嫩,味甘鲜美,清香爽口,容易消化,我开发者_JAVA百科家经常做,老人孩子都喜欢。西兰花的营养特别丰富,保健作用尤为突出,西方人把西兰花叫做穷人的医生,所以一定要经常做给家人吃,孩子吃它能保护视力,提高记忆力,维持骨骼正常,促进生长。
西兰花炒肉怎么做?西兰花炒肉的做法
所需食材
主料:
猪腿肉150g
西兰花300g
辅料:
油适量
盐适量
剁椒适量
青蒜适量
做法 共12个步骤
1.腿肉切片。
2.西兰花拆朵。
3.青蒜切段。
4.锅烧干,下茶油烧热,下肉炒散。
5.放少许酱油,炒散。
6.肉炒熟,盛出备用。
7.锅内留油,炒西兰花。
8.炒至半熟时放盐,炒匀。
9.肉下锅,炒匀。
10.下青蒜。
11.适量剁椒,炒匀。
12.炒熟即可出锅。
贾可可 2021-02-23 21:20 开发者_开发百科 西兰花炒肉是最简单的炒菜,炒的特别好吃。炒菜的火候,掌握好,炒的菜就特别好吃 。
西兰花清洗干净,切小块。锅里放水烧开,放盐油。倒入西兰花焯水一遍,洗掉杂质。
大蒜拍碎,五花肉切薄片。锅里放油,大蒜盐在倒入五花肉,爆炒出香味。在倒入西兰花,适量清水焖煮,煮熟透了,捞出装盘子里 。
徐国轻 2021-02-23 21:21 开发者_开发技巧 西兰花作为一种营养价值高的蔬菜受到很多朋友的喜爱,由于其热量低也是一些减肥朋友常用来搭配636f707962616964757a686964616f31333433646436食用的食材。把西兰花和猪肉混合在一起,做成西兰花炒肉搭配均衡,既可以吃到鲜香的五花肉,又能吃上清脆爽口的西兰花,接下来就给大家详细介绍西兰花炒肉的好吃做法。
1.将西兰花掰成小块后,先清洗一遍,再放入盐水中浸泡,可以去除西兰花表面附着的杂质或者脏东西。
2.把新鲜的五花肉洗净后,切薄片,撒上淀粉均匀搅拌,还可打入适量的鸡蛋。
3.在锅中放油,油热后,先把沾有淀粉的五花肉放在热油中煎炸。
4.直至五花肉变色后,即可盛出。
5.把切好的葱末放在剩下的热油中爆香,放入西兰花翻炒。
6.接着加入炸好的五花肉,加盐和味精等调味品,均匀搅拌后,盖上锅盖焖10分钟。
7.焖好后即可装盘食用。
西兰花在烹饪时,不要炒的太熟,若是吃起来太软,口感也不好。把五花肉沾淀粉,并采用煎炸的方法,做出来的西兰花炒肉味道更香,好吃美味。若是喜欢吃浓郁菜汤的朋友,还可以在加入配料时倒适量的淀粉水,收汁完成后即可盛出。
以上就是关于西兰花炒肉的好吃做法,还能够根据自身喜好加入其他配菜,比如胡萝卜切片放入,颜色艳丽又能增加菜品的营养价值,可以尝试进行。西兰花中含有丰富的维生素,而猪肉中又有大量的蛋白质,两者结合,好吃又有营养,快快尝试制作吧!
刘昊 2021-02-23 21:21
用料
里脊肉 一块
西兰花 一小个
胡萝卜 一根
花椒 一把
酱油 开发者_开发百科 一到两汤勺
生粉 一汤勺
盐 适量
鸡精 适量
料酒 半汤勺
西兰花胡萝卜炒肉的做法
里脊肉切丝,加一汤勺酱油(肉多的话加两勺),半汤勺料酒,一汤勺生粉,用手抓均匀,腌制半小时左右。
葱姜蒜切好。
西兰花胡萝卜切好。
起锅热油,小火将腌制好的肉放入,炒到肉刚刚变色立马关火乘出。
重新热锅放油,小火放入一把花椒炸香,将花椒撇出,转大火放入西蓝花胡萝卜,翻炒几分钟后调入适量盐继续翻炒,到西蓝花断生放入之前炒好的里脊肉,翻炒半分钟到一分钟分钟左右,尝一下肉刚好熟就立马关火!千万不要继续再翻炒,这样炒出来的肉特别嫩!
最后调入一点鸡精翻一下菜就可以吃啦。
王森 2021-02-23 21:24 西兰花作为一种营养价值高的蔬菜受到很多朋友的喜爱,由于其热量低也是一些减肥朋友常用来搭配食用的食材。把西兰花和猪肉混合在一起,做成西兰花炒肉搭配均衡,既可以吃到鲜香的五花肉,又能吃上清脆爽口的西兰花,接下来就给大家详细介绍西兰花炒肉的好吃做法。
1.将西兰花掰成小块后,先清洗一遍,再放入盐水中浸泡,可以去除西兰花表面附着的杂质或者脏东西。
2.把新鲜的五花肉洗净后,切薄片,撒上淀粉均匀搅拌,还可打入适量的鸡蛋。
3.在锅中放油,油热后,先把沾有淀粉的五花肉放在热油中煎炸。
4.直至五花肉变色后,即可盛出。
5.把切好的葱末放在剩下的热油中爆香,放入西兰花翻炒。
6.接着加入炸好的五花肉,加盐和味精等调味品,均匀搅拌后,盖上锅盖焖10分钟。
7.焖好后即可装盘食用。
西兰花在烹饪时,不要炒的太熟,若是吃起来太软,口感也不好。把五花肉沾淀粉,并采用煎炸的方法,做出来的西兰花炒肉味道更香,好吃美味。若是喜欢吃浓郁菜汤的朋友,还可以在加入配料时倒适量的淀粉水,收汁完成后即可开发者_JAVA百科盛出。
以上就是关于西兰花炒肉的好吃做法,还能够根据自身喜好加入其他配菜,比如胡萝卜切片放入,颜色艳丽又能增加菜品的营养价值,可以尝试进行。西兰花中含有丰富的维生素,而猪肉中又有大量的蛋白质,两者结合,好吃又有营养,快快尝试制作吧!
精彩评论