黎秋华
2021-02-23 01:59
微波茄汁冬瓜
食材：冬瓜200g、番茄50g、油适量、盐适量、姜适量、高汤1盒、蚝油1勺、香葱适量
做法：1)原料：冬瓜，番茄，姜，盐，高汤，蚝油，香葱2)冬瓜洗净去皮切厚片，姜切丝备用；番茄放微波炉中加热1分钟，去皮后切碎3)将冬瓜片、番茄碎放在微波器皿中；4)取一小碗，用盐、浓汤宝、蚝油加适量水勾兑成汁料5)在冬瓜番茄上浇入汁料，茄汁的量最好没过容器的一半；然后撒上少许姜丝6)盖子虚盖上，留点空隙，然后用高火10-12分钟出微波炉后，撒上少许香葱即可。
胭脂冬瓜
食材：冬瓜500g、鸡冠花1朵、白醋适量、白糖适量
做法：1)干鸡冠花一朵2)清洗干净后用一大碗，把鸡冠花瓣放入3)为了让色彩艳点，加了点白醋4)泡两小时5)冬瓜一半，削皮6)切成长条7)泡在鸡冠花水里一小时以上8)一小时后，看有些上色了9)起锅，把冬瓜连同鸡冠花水放入煮，煮至冬瓜熟10)煮出来这种颜色了，可以加些白糖，冰糖调味，使其更香甜
橙汁冬瓜
食材：冬瓜 200克、橙汁 1杯、橙 2个、糖 2勺、盐 1/2勺
做法：1)冬瓜切条，加一点点盐稍腌，然后稍微焯水，过凉；（只要加一点点盐，把冬瓜腌得脆一点就行；焯水时也只要稍微焯一下，别变成煮冬瓜了。）2)把橙榨汁加适量的糖或蜂蜜，拌匀；3)倒入进凉了的冬瓜条里, 放冰箱30分钟， 可以开吃了。
冬瓜蟹味菇
食材：冬瓜500g、蟹味菇1盒、枸杞适量、蒜瓣4瓣、生抽2勺、盐1小勺、水淀粉0.5碗、高汤1杯
做法：1)冬瓜去皮，切片。枸杞在水中浸泡，蟹味菇去除根部，洗净。2)锅中烧开水，放入蟹味菇，焯熟3)炒锅烧热，放入蒜片，煸香4)放入冬瓜片煸炒5)倒入生抽6)煸炒片刻7)放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞8)倒入调好的高汤，炖片刻，犒干汤汁9)加入水淀粉，调匀10)搅拌出锅装盘即可
香辣海米冬瓜
食材：冬瓜300g、精盐适量、白糖适量、海米适量、红辣椒适量、花椒适量、生抽适量、油适量
做法：1)海米用清水提前泡发，控净水备用。2)冬瓜去皮，切片。3)锅里做水，水热后放入冬瓜片焯至变色。4)把焯好的冬瓜片捞出，控净水放入准备好的干净盆里。5)把备好的 海米码放在冬瓜片上。6)另起油锅，放入红椒段、花椒爆香。7)捞出花椒、红椒段把热油倒在冬瓜片上。8)加少许精盐。9)一汤匙生抽。10)最后倒入少许白糖拌匀提鲜。
梅菜干蒸冬瓜
食材：冬瓜500g、梅菜干50g、腐竹100g、红辣椒1个、蒸鱼豉油适量、糖适量、蒜泥适量、油 适量
步骤：1)腐竹切成小段温水泡软2)冬瓜去皮洗净3)冬瓜切成1CM厚的小块4)梅菜干泡软，冲洗干净5)切成1CM长的小段6)热锅爆香蒜泥7)倒入切段的梅菜干翻炒几下，加入酱油 糖翻炒均匀盛出8)盘中底层放入泡软的腐竹，放一层冬瓜9)再把梅菜干铺在冬瓜上面10)入锅大火蒸15分钟11)自配秘制酱油12)把冬瓜挟出来摆盘造型，淋上自制酱油即可。
冬之恋
食材：虾200g、冬瓜300g、酱油适量、蒸鱼豉油适量、葱适量、姜适量、油适量、水淀粉适量、料酒适量
做法：1)虾用牙签挑去虾线。2)把冬瓜切成块。3)锅中入虾、葱、姜、料酒把虾煮熟。4)炒锅中入油，加入冬瓜再面煎下。5)放入刚刚煮虾水，加入蒸鱼豉油和酱油，盖上盖烧五分钟。6)烧好后，装出冬瓜。把虾剥好，放在冬瓜上。7)锅中的汤汁用水淀粉勾芡。8)淋在菜上，洒上葱花就可以。
虾仁虎皮冬瓜
食材：冬瓜500g、油适量、盐适量、虾仁适量、葱适量、酱油适量
做法：1)将洗净的冬瓜去皮切成方块；2)在去皮的一面打上十字花刀；3)将干虾仁泡在清水中十分钟；4)在烧热的锅中倒入适量的油；5)将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中；6)同时放入泡好的虾仁一起煎；7)微微煎成金黄色后加入适量的酱油；8)大火煮开小火微微煮上五分钟；9)在煮好的冬瓜中加入盐， 胡椒等调味料， 炒均匀；10)将煮好的冬瓜和虾仁层在盘中；开发者_如何转开发11)余下的汁中加入水淀粉勾芡；12)将芡汁浇在刚煮好的冬瓜上， 再撒上小葱末。
火腿冬瓜汤
食材：冬瓜150g、火腿肠2根、油适量、盐适量、虾皮适量、生抽10g、蚝油10g
做法：1)准备好所需的食材：火腿肠、冬瓜、虾皮。2)冬瓜、火腿肠分别切片备用。3)锅中加少许油，放入冬瓜片，翻炒片刻。4)加入热水，稍微没过冬瓜即可。5)加入虾皮。6)加入火腿肠。7)大火烧开后，炖至汤色发白。8)加入少许生抽。9)加适量蚝油。10)加盐后搅拌均匀，即可出锅
鸡架冬瓜汤
食材：鸡架1副、冬瓜300g、胡萝卜50g、蘑菇50g、香菇6个、葱姜适量、料酒20ml、胡椒粉2g、盐适量、西洋参片3片、当归1小片
做法：1)准备好所有的食材。2)鸡架入开水中焯烫再洗净备用。3)免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，参片，当归。4)放入鸡架煮上10分钟。5)关火后把内胆锅放入外锅加盖焖至20分钟。6)把煮好的鸡架汤舀入汤锅中。7)加入去皮切块的冬瓜煮上10分钟。8)再加入泡发的香菇和胡萝卜继续煮上5分钟。9)加入盐和胡椒粉调味。10)最后再放入少许蒜花关火。
吴擒虎 2021-02-23 02:01 开发者_C百科
史云龙 2021-02-23 02:09 冬瓜汤的做法，冬瓜开发者_运维技巧汤著作的时候清汤下锅，放上虾仁，放上盐。放上味精就可以
陈浩 2021-02-23 02:13 开发者_如何学编程 1、冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。
2、冬瓜去皮，去瓤切厚块。
3、提前泡发干贝、海米。
4、锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。
5、大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。
6、等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。
张国胜 2021-02-23 02:15 排骨冬瓜汤
做法：将切好的小排（即肉较少的）在开水中煮一会儿就捞出用清水冲洗干净，而后将水除尽，在锅中放入适量的水、盐、花椒、姜片、料酒及小排一起烧开后改用小火直到小排基本煮好，而后将冬瓜（切成开发者_如何转开发2公分厚的块）放入再煮一会儿至冬瓜熟即可关火，放入味精及葱花即可出锅。这样做出的汤鲜香且营奍丰富。
李铁鑫 2021-02-23 02:22 晶莹透亮的冬瓜，沾染着骨头的浓香，美味可口，宝宝的最爱，就是纯汤都能一人喝两大碗。
哪怕只是简单的大骨和冬瓜，大骨冬瓜汤也绝对是一道既营养又清淡鲜美的懒人滋补汤，富含蛋白质、钙、微量元素等多种营养成分，有一定的补钙和滋补效果。
简单又好吃的宝宝营养食谱大骨冬瓜汤的做法：
食材：冬瓜、猪腿骨、枸杞、葱结、姜片、料酒
做法：
1、猪腿骨清洗干净，控干水分；冬瓜去皮，去瓤，洗净，切块开发者_JAVA技巧；
2、沥干水分的猪腿骨放入冷水锅中，大火煮开；
3、煮出血水后，捞出，用温热水冲洗一下；
4、砂锅中放入足量的清水（中途不可再加凉水，一是影响口感，二是对锅不好）；
5、依次放入猪腿骨、姜片和料酒，大火煮开，转小火，慢炖一小时；
6、放入冬瓜块和葱结，大火烧开后再转小火慢炖十五分钟；
7、冬瓜煮至透明软烂，放入温水泡过的枸杞，继续炖十分钟即可。
大骨冬瓜汤基本上属于必会家常菜之一，营养滋补，味道鲜美。当然，厨艺新手妈妈们也要有一点需要注意的，焯腿骨要冷水入锅，焯烫好的肉类要用热水冲洗，煲汤要一次性加够足量的水，切忌中途发现水快干了，再补水。总体来说还是比较简单易做的，妈妈们尽可尝试一下。
食材：冬瓜200g、番茄50g、油适量、盐适量、姜适量、高汤1盒、蚝油1勺、香葱适量
做法：1)原料：冬瓜，番茄，姜，盐，高汤，蚝油，香葱2)冬瓜洗净去皮切厚片，姜切丝备用；番茄放微波炉中加热1分钟，去皮后切碎3)将冬瓜片、番茄碎放在微波器皿中；4)取一小碗，用盐、浓汤宝、蚝油加适量水勾兑成汁料5)在冬瓜番茄上浇入汁料，茄汁的量最好没过容器的一半；然后撒上少许姜丝6)盖子虚盖上，留点空隙，然后用高火10-12分钟出微波炉后，撒上少许香葱即可。
胭脂冬瓜
食材：冬瓜500g、鸡冠花1朵、白醋适量、白糖适量
做法：1)干鸡冠花一朵2)清洗干净后用一大碗，把鸡冠花瓣放入3)为了让色彩艳点，加了点白醋4)泡两小时5)冬瓜一半，削皮6)切成长条7)泡在鸡冠花水里一小时以上8)一小时后，看有些上色了9)起锅，把冬瓜连同鸡冠花水放入煮，煮至冬瓜熟10)煮出来这种颜色了，可以加些白糖，冰糖调味，使其更香甜
橙汁冬瓜
食材：冬瓜 200克、橙汁 1杯、橙 2个、糖 2勺、盐 1/2勺
做法：1)冬瓜切条，加一点点盐稍腌，然后稍微焯水，过凉；（只要加一点点盐，把冬瓜腌得脆一点就行；焯水时也只要稍微焯一下，别变成煮冬瓜了。）2)把橙榨汁加适量的糖或蜂蜜，拌匀；3)倒入进凉了的冬瓜条里, 放冰箱30分钟， 可以开吃了。
冬瓜蟹味菇
食材：冬瓜500g、蟹味菇1盒、枸杞适量、蒜瓣4瓣、生抽2勺、盐1小勺、水淀粉0.5碗、高汤1杯
做法：1)冬瓜去皮，切片。枸杞在水中浸泡，蟹味菇去除根部，洗净。2)锅中烧开水，放入蟹味菇，焯熟3)炒锅烧热，放入蒜片，煸香4)放入冬瓜片煸炒5)倒入生抽6)煸炒片刻7)放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞8)倒入调好的高汤，炖片刻，犒干汤汁9)加入水淀粉，调匀10)搅拌出锅装盘即可
香辣海米冬瓜
食材：冬瓜300g、精盐适量、白糖适量、海米适量、红辣椒适量、花椒适量、生抽适量、油适量
做法：1)海米用清水提前泡发，控净水备用。2)冬瓜去皮，切片。3)锅里做水，水热后放入冬瓜片焯至变色。4)把焯好的冬瓜片捞出，控净水放入准备好的干净盆里。5)把备好的 海米码放在冬瓜片上。6)另起油锅，放入红椒段、花椒爆香。7)捞出花椒、红椒段把热油倒在冬瓜片上。8)加少许精盐。9)一汤匙生抽。10)最后倒入少许白糖拌匀提鲜。
梅菜干蒸冬瓜
食材：冬瓜500g、梅菜干50g、腐竹100g、红辣椒1个、蒸鱼豉油适量、糖适量、蒜泥适量、油 适量
步骤：1)腐竹切成小段温水泡软2)冬瓜去皮洗净3)冬瓜切成1CM厚的小块4)梅菜干泡软，冲洗干净5)切成1CM长的小段6)热锅爆香蒜泥7)倒入切段的梅菜干翻炒几下，加入酱油 糖翻炒均匀盛出8)盘中底层放入泡软的腐竹，放一层冬瓜9)再把梅菜干铺在冬瓜上面10)入锅大火蒸15分钟11)自配秘制酱油12)把冬瓜挟出来摆盘造型，淋上自制酱油即可。
冬之恋
食材：虾200g、冬瓜300g、酱油适量、蒸鱼豉油适量、葱适量、姜适量、油适量、水淀粉适量、料酒适量
做法：1)虾用牙签挑去虾线。2)把冬瓜切成块。3)锅中入虾、葱、姜、料酒把虾煮熟。4)炒锅中入油，加入冬瓜再面煎下。5)放入刚刚煮虾水，加入蒸鱼豉油和酱油，盖上盖烧五分钟。6)烧好后，装出冬瓜。把虾剥好，放在冬瓜上。7)锅中的汤汁用水淀粉勾芡。8)淋在菜上，洒上葱花就可以。
虾仁虎皮冬瓜
食材：冬瓜500g、油适量、盐适量、虾仁适量、葱适量、酱油适量
做法：1)将洗净的冬瓜去皮切成方块；2)在去皮的一面打上十字花刀；3)将干虾仁泡在清水中十分钟；4)在烧热的锅中倒入适量的油；5)将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中；6)同时放入泡好的虾仁一起煎；7)微微煎成金黄色后加入适量的酱油；8)大火煮开小火微微煮上五分钟；9)在煮好的冬瓜中加入盐， 胡椒等调味料， 炒均匀；10)将煮好的冬瓜和虾仁层在盘中；开发者_如何转开发11)余下的汁中加入水淀粉勾芡；12)将芡汁浇在刚煮好的冬瓜上， 再撒上小葱末。
火腿冬瓜汤
食材：冬瓜150g、火腿肠2根、油适量、盐适量、虾皮适量、生抽10g、蚝油10g
做法：1)准备好所需的食材：火腿肠、冬瓜、虾皮。2)冬瓜、火腿肠分别切片备用。3)锅中加少许油，放入冬瓜片，翻炒片刻。4)加入热水，稍微没过冬瓜即可。5)加入虾皮。6)加入火腿肠。7)大火烧开后，炖至汤色发白。8)加入少许生抽。9)加适量蚝油。10)加盐后搅拌均匀，即可出锅
鸡架冬瓜汤
食材：鸡架1副、冬瓜300g、胡萝卜50g、蘑菇50g、香菇6个、葱姜适量、料酒20ml、胡椒粉2g、盐适量、西洋参片3片、当归1小片
做法：1)准备好所有的食材。2)鸡架入开水中焯烫再洗净备用。3)免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，参片，当归。4)放入鸡架煮上10分钟。5)关火后把内胆锅放入外锅加盖焖至20分钟。6)把煮好的鸡架汤舀入汤锅中。7)加入去皮切块的冬瓜煮上10分钟。8)再加入泡发的香菇和胡萝卜继续煮上5分钟。9)加入盐和胡椒粉调味。10)最后再放入少许蒜花关火。
吴擒虎 2021-02-23 02:01 开发者_C百科
冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜。美容养颜，营养价值丰富。冬瓜汤流行于我国江南地区及北部。冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。
一般情况下，清汤也就是清水煮，养生通俗讲减肥去油腻。如果让冬瓜汤更有味道，那么加高汤一起煮那绝对一绝！如果既要养生又要好吃，那么放一点旦菜或者虾干虾皮都可以，也可以配排骨，丸子一起煮！
而我最喜欢就是冬瓜虾丸汤！
史云龙 2021-02-23 02:09 冬瓜汤的做法，冬瓜开发者_运维技巧汤著作的时候清汤下锅，放上虾仁，放上盐。放上味精就可以
陈浩 2021-02-23 02:13 开发者_如何学编程 1、冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。
2、冬瓜去皮，去瓤切厚块。
3、提前泡发干贝、海米。
4、锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。
5、大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。
6、等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。
张国胜 2021-02-23 02:15 排骨冬瓜汤
做法：将切好的小排（即肉较少的）在开水中煮一会儿就捞出用清水冲洗干净，而后将水除尽，在锅中放入适量的水、盐、花椒、姜片、料酒及小排一起烧开后改用小火直到小排基本煮好，而后将冬瓜（切成开发者_如何转开发2公分厚的块）放入再煮一会儿至冬瓜熟即可关火，放入味精及葱花即可出锅。这样做出的汤鲜香且营奍丰富。
李铁鑫 2021-02-23 02:22 晶莹透亮的冬瓜，沾染着骨头的浓香，美味可口，宝宝的最爱，就是纯汤都能一人喝两大碗。
哪怕只是简单的大骨和冬瓜，大骨冬瓜汤也绝对是一道既营养又清淡鲜美的懒人滋补汤，富含蛋白质、钙、微量元素等多种营养成分，有一定的补钙和滋补效果。
简单又好吃的宝宝营养食谱大骨冬瓜汤的做法：
食材：冬瓜、猪腿骨、枸杞、葱结、姜片、料酒
做法：
1、猪腿骨清洗干净，控干水分；冬瓜去皮，去瓤，洗净，切块开发者_JAVA技巧；
2、沥干水分的猪腿骨放入冷水锅中，大火煮开；
3、煮出血水后，捞出，用温热水冲洗一下；
4、砂锅中放入足量的清水（中途不可再加凉水，一是影响口感，二是对锅不好）；
5、依次放入猪腿骨、姜片和料酒，大火煮开，转小火，慢炖一小时；
6、放入冬瓜块和葱结，大火烧开后再转小火慢炖十五分钟；
7、冬瓜煮至透明软烂，放入温水泡过的枸杞，继续炖十分钟即可。
大骨冬瓜汤基本上属于必会家常菜之一，营养滋补，味道鲜美。当然，厨艺新手妈妈们也要有一点需要注意的，焯腿骨要冷水入锅，焯烫好的肉类要用热水冲洗，煲汤要一次性加够足量的水，切忌中途发现水快干了，再补水。总体来说还是比较简单易做的，妈妈们尽可尝试一下。
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